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亨氏普通食品“变身”婴幼儿辅食误导你
时间:2017-4-18    来源:新京报    作者:管理员    点击: 71 次
                  
                                        创意图片/视觉中国
 
  4月11日,国家食药监总局下发《关于落实婴幼儿辅助食品生产许可审查细则严格生产许可工作的通知》,进一步规范婴幼儿辅食生产许可条件,从2018年6月30日起,未取得婴幼儿辅食类别生产许可证的企业不得生产婴幼儿辅食。
  根据第三方数据,国内婴幼儿市场辅食市场近年来保持着极快增长速度,2015年,市场规模达到100亿元。随着二胎政策放开,这一市场容量有望突破800亿元大关。
  此次国家下发的规范通知就意味着,百亿元的婴幼儿辅食市场即将迎来重新洗牌。
  但新京报记者近日走访市场发现,目前普遍存在普通食品“变身”婴幼儿辅助食品、违规添加食品添加剂情况,给消费者造成误导。甚至像亨氏、英吉利等部分知名品牌也存在类似问题。
  问题1
  亨氏普通饼干“变身”婴幼儿辅食
  一些普通饼干、糕点常“隐藏”在婴幼儿辅食中销售已成为行业普遍现象,甚至部分知名品牌也存在这一问题。
  4月16日,新京报记者注意到,亨氏天猫旗舰店售卖的“Heinz/亨氏趣味饼干4盒装(80克每盒)”,网页上就以“宝宝零食饼干、锻炼抓握能力”等名义进行宣传,并配有大幅的婴幼儿图片等。
  该店客服称,“该产品适合12-36月宝宝食用,可增加宝宝体内需要的营养。”而亨氏育儿热线的客服却告知,该产品并不是婴幼儿辅食,只适合3岁以上宝宝食用。
  根据《食品安全国家标准婴幼儿谷类辅助食品》(GB10769-2010)、国家食药监总局《婴幼儿辅助食品生产许可审查细则》,婴幼儿饼干属于婴幼儿谷类辅助食品,产品原料、营养成分须符合这一国标。
  新京报记者注意到,亨氏这款趣味饼干执行的只是普通饼干食品安全国家标准GB/T20980,其生产编号为SC10831011200524,在国家食药监总局官网的查询,其品种明细为“糕点(烘焙类糕点)”,并非专门的婴幼儿辅食类产品。
  同时,另一品牌英吉利旗舰店一款“英吉利机能动物饼干(150g装)”,其网页宣传为“宝宝营养零食婴幼儿饼干辅食”,在外包装上还对幼龄儿童给出食用建议。同时,英吉利官方旗舰店客服强调,该产品按婴幼儿辅食标准生产,6月龄以后宝宝可食用。
  但新京报记者查询发现,该产品仅执行普通饼干国家标准GB/T20980,且生产企业QS许可明细中也仅为“饼干”、“糕点”。
  问题2
  违规使用“焦亚硫酸钠”等添加剂
  据了解,目前国内针对婴幼儿辅食尚无统一标准。但在GB10769-2010这一针对谷类辅食的国标中,对能量、蛋白质、脂肪、维生素等成分及食品添加剂都有强制要求,并特别规定此类辅食所使用的食品添加剂需符合《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)。
  新京报记者注意到,亨氏旗舰店售卖的“Heinz/亨氏趣味饼干”,配料含有焦亚硫酸钠等食品添加剂。
  据了解,焦亚硫酸钠为防腐剂、抗氧化剂,但根据上述国家标准规定,可添加“焦亚硫酸钠”的食品中不包含婴幼儿食品。
  对此,卡夫亨氏4月17日回复新京报记者时承认,亨氏趣味饼干执行的是国家标准GB/T20980,是针对全年龄段的普通零食类产品,并非针对婴幼儿的辅食饼干。根据《GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准》,焦亚硫酸钠在饼干中的最大使用量为“0.1g/kg”,亨氏趣味饼干的焦亚硫酸钠符合国标。
  卡夫亨氏还称,其在该产品官方市场宣传中从未使用任何婴幼儿食品等字样。而对亨氏天猫旗舰店的宣传,称是该店由第三方代理公司运营,“我们目前也在进行积极沟通和整改。”
  但在亨氏该产品的天猫旗舰店网页宣传中,其大量使用婴幼儿照片,且评论留言多为家长给自家宝宝购买。
  那这款亨氏产品究竟是否为婴幼儿辅食?
  可以参考的一个案例是,今年另一婴幼儿辅食厂家方广食品就因宣传及生产标准问题而败诉。
  根据中国裁判文书网显示,消费者刘某以方广食品在婴幼儿饼干中违规添加“焦亚硫酸钠”为名,将厂家及销售商起诉至法庭并要求10倍赔偿。
  方广食品辩称,涉事产品在包装上均未标识其为婴幼儿谷物辅食,因此按普通饼干生产符合相应国家标准。
  2017年2月24日,安徽马鞍山市中级人民法院终审判定,上海方广食品有限公司生产“机能小馒头”(执行标准GB/T20977)、“动物营养饼干”、“手指营养饼干”(执行标准GB/T20980)等产品中,其包装箱、包装盒上均印有婴幼儿卡通形象,并标有“专为中国宝宝研制”的出厂标签,应认定为专供婴幼儿食用的食品,其产品标准应执行GB10769-2010。
  但方广食品却在上述产品中违规添加了“乙基麦芽酚”、“焦亚硫酸钠”等添加剂。因此,法院判决由销售商退还货款,并由方广食品十倍赔偿44915元,承担诉讼费用。
  此外,一些辅食产品的单位糖含量、钠含量较高,对婴幼儿健康也存在一定隐患。英吉利牌“婴儿肉松辅食儿童营养猪肉”,配料有白砂糖、酱油、食用盐、碳酸钙、L-乳酸钙等,100克分20小包装,每100克钠含量900毫克。英氏牌“钙铁锌幼儿磨牙饼干75g”,每100克钠含量372毫克。
  中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红表示,2岁内婴幼儿食物中不应额外添加糖、香精等,否则容易培养对香甜味道的喜好,进而影响对其他食物的摄取。此外,6个月到1岁的婴幼儿每天钠摄入量只需350毫克,而蔬菜、肉里的天然钠完全可满足需求,不需额外添加盐。
  ■ 整改
  市场面临重新洗牌
  长期关注婴幼儿辅食市场的食品安全专家王鹏飞告诉新京报记者,目前市面上大多数儿童及婴幼儿食品,大多执行普通食品的生产标准,“所谓给小孩子吃的儿童食品,其实就是把普通食品的配方稍微变动一下,价钱起码上涨50%以上,但原料、营养成分并无太大区别,从配料表上就能看出问题。”他举例说,大多数号称“婴幼儿饼干”的食品实际执行GB/T20980普通饼干国标,而后者可添加甜味剂、防腐剂。但按照GB2760、GB10769等对婴幼儿食品中的规定,焦亚硫酸钠等很多饼干添加的防腐剂,是不允许加入婴幼儿食品的。
  这种情况下,催生不少企业绕开婴幼儿辅食,转而以“宝宝饼干”、“儿童饼干”等名义打起了擦边球。
  此次国家食药监总局在通知中明确,自2018年6月30日起,未取得婴幼儿辅助食品类别生产许可证的企业不得生产此类食品。同时,各地食药监将对婴幼儿辅助食品生产企业进行排查,特别对标称“婴幼儿食用”、“6个月以上婴幼儿食用”等食品清查,不符合食品安全国标或标签标识存在虚假宣传、误导消费的婴幼儿辅食,将查处并召回问题产品。

原标题:普通食品“变身”婴幼儿辅食误导你


                                                                               (编辑:凌晨)
特别报道
  •     日前,国务院办公厅印发《2017年食品安全重点工作安排》(以下简称《工作安排》),强调落实“四个最严”要求,强化源头严防、过程严管、风险严控监管措施,加快解决人民群众普遍关心的突出问题,提高食品安全治理能力和保障水平,推进供给侧结构性改革和全面小康社会建设。
        《工作安排》提出,要加强食品安全法制建设,完善食品安全标准,严厉打击食品安全违法犯罪。完善办理危害食品安全刑事案件的司法解释,推动掺假造假行为直接入刑。加快完善食品安全相关法律制度,抓紧修订食品安全法实施条例,基本完成食品安全法配套规章制修订,落实处罚到人。
        推动食品安全标准与国际标准对接。继续完善食品安全标准体系,制修订一批重点急需的重金属污染、有机污染物、特殊食品安全国家标准及其检测方法。加强食品中非法添加物质的检验方法研究。加大监督检查频次,严惩食品安全违法犯罪行为。
        《工作安排》明确,启动土壤污染状况详查,推动土壤污染防治立法和土壤环境质量标准修订,落实大气、水、土壤污染防治行动计划,开展土壤污染综合防治先行区建设和土壤污染治理与修复技术应用试点。2017年年底前出台农用地土壤环境管理办法,发布农用地土壤环境质量标准。加强农药兽药安全间隔期、休药期管理。推进食用农产品合格证管理试点。深入推进畜禽、水产品质量安全专项整治,集中治理农药兽药残留超标突出问题。
        《工作安排》要求,推进风险分级制度落地,组织实施国家食品安全风险监测计划,加大风险监测评估力度。在风险分级基础上加强日常监督检查,贯彻“双随机、一公开”原则,通过监管措施,倒逼生产经营者落实主体责任。坚持问题导向,加大专项检查和飞行检查力度,落实日常检查和监督抽检两个责任。对婴幼儿配方乳粉生产企业进行食品安全生产规范体系检查。推进风险监测、评估和监督抽检信息共享,用好互联网、大数据,加强风险监测结果通报与会商研判,为风险防控提供技术支持。
       《工作安排》强调,完善食品药品安全监管体制,加强统一性、专业性和权威性,充实基层监管力量,切实提高食品安全监管水平和能力。实行综合执法的地方,要把食品药品安全监管作为首要职责。落实“十三五”国家食品安全规划,将规划实施情况纳入对省级人民政府的考评内容。
       《工作安排》明确,加强食品安全新闻宣传,做好舆论监督,营造良好舆论环境。深入开展食品安全法普法宣传,提高公众食品安全科学素养。贯彻实施食品工业企业诚信管理体系国家标准,开展食品工业企业诚信管理体系评价。加强投诉举报体系能力建设,畅通投诉举报渠道。建立健全食品安全信用档案并依法及时向社会公布,加强对食品生产经营严重失信者的联合惩戒。(记者刘云涛)

    原标题:国务院印发《2017年食品安全重点工作安排》


                                                                                   (编辑:凌晨)
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  •     在福建省晋江市一家受影响的紫菜加工企业拍摄的泡过水的坛紫菜(左)和塑料袋的对比。 新华社发
      据新华社北京4月17日电 “紫菜是塑料做的”“紫菜嚼不烂别吃了”……今年年初刷爆朋友圈的“塑料紫菜”视频,引发一轮“塑料紫菜”风波。从“速成鸡”“激素鸭”到“浑身是虫的皮皮虾”,“舌尖上的谣言”千变万化、耸人听闻,造谣者乐此不疲,消费者却如入迷阵。
      舌尖谣言泛滥成灾,很大程度上源于造谣传谣者利用潜在的食品安全风险蓄意编造、偷换概念,而消费者又缺乏科学判断。专家指出,粉碎“舌尖上的谣言”,需要系统治理、综合施策,不能用“头痛医头、脚痛医脚”的老套路。
      病毒式传播为哪般?
      记者调查发现,虽然一些诸如“2016年朋友圈热门谣言,2017年不要再传了”此类辟谣文章也有较高关注度,但与此同时,一些旧谣言改头换面后重新传播,动辄“10万+”“刷爆朋友圈”,仍然引起很多人的焦虑。
      为何一些谣言“屡辟屡传”?中国农业大学教授罗云波指出,一方面是由于辟谣主体公信力不高、专家声音缺失,另一方面也归因于一些民众科学素养不高,更容易接受负面信息。此外,一些人受利益驱动,对造谣传谣乐此不疲,也导致谣言“屡辟不止”。
      低成本造谣、高成本辟谣,是谣言传播的特点。专家指出,网上谣言不过几句话、一张图、一段视频,但一旦传播开来则呈现“病毒式”“裂变式”趋势,一方面对行业带来巨大损失,另一方面也对老百姓正常生活产生了较大负面影响,甚至给社会带来恐慌情绪。比如“面条洗出胶不能吃”等谣言的传播,势必冲击面条生产企业,而“塑料紫菜”谣言则会伤及菜农的元气,同时给相关替代产品生产者带来利益。
      “五位一体”织密免疫网
      “辟谣力度越大,谣言舆论场的净化速度就越快。加大打击谣言的威慑力,用足够的速度和精准度去辟谣,需要社会各界力量共同参与。”食品安全博士钟凯说。
      国家食品药品监督管理总局新闻宣传司司长颜江瑛强调,食药监总局推动建立社会多元主体共治谣言的长效机制,让政府部门、专业机构人士、相关企业、新闻媒体和公众形成合力,“五位一体”击碎谣言,共同织密甄别、抵制谣言的免疫网。
      信息公开是遏制谣言传播的利器。据了解,食药监总局近年来不断加大信息公开力度,增加重点信息展示强度,强化信息查询服务功能。食品药品安全抽检信息现已做到“周周抽检、周周公开”。
      苏婧指出,在应对谣言上,企业作为食品谣言的直接受害者,应积极主动开展科普,尽量将谣言传播的影响降至最低。同时还要拿起法律武器进行维权,坚决维护自身合法权益,让造谣者付出代价。
      中国社会科学院法学研究所法治战略研究部主任李忠指出,制造、传播谣言违法成本低、维权成本高,导致对造谣传谣行为的处罚力度和对谣言对象造成的损失不相匹配。

    原标题:怎样让“舌尖谣言”不再刷屏?


                                                                                   (编辑:凌晨)
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  •   走进一家咖啡店,菜单上除了咖啡和西餐,还有小面和牛肉面,甚至锡纸鱿鱼都能上菜单。中餐馆内“风景”同样独特,面馆嗦粉时再灌口咖啡,边涮火锅还能边喝奶茶,凉皮店还兜售起了甜品……
      一张张奇葩菜单的背后,是传统餐饮业为了零售额的新一轮“火拼”,秘密就在于既扩大了品类效益,还延长了顾客在店内的时间,但并非所有的“跨界”搭配都能勾住顾客挑剔的胃口。
      面馆咖啡店“你中有我”
      几天前,餐饮圈内的一则新闻火了:郑州的一家ZOO COFFEE(动物园咖啡)推出了重庆小面、豌豆小面、杂酱小面、牛肉小面几道中餐,“咖啡+小面”的奇葩搭配,引发了不少用户的调侃和吐槽。
      记者走访了北京多家咖啡店,虽然未见售卖小面的店铺,但中西“跨界”搭配并不少见。广渠路的一家ZOO COFFEE竟主打锡纸电烧烤菜品,热门菜是锡纸鱿鱼、扇贝、生蚝、娃娃菜等,店员称“每年夏天都会卖”;在五元桥草场地的一家“A+Cafe”,新品里有三杯鸡套餐、蘑菇炖饭等中餐,特色菜是牛肉面;亦庄的澳利咖啡卖起了海鲜饭和鸡排饭;在来广营南湖东园的上岛咖啡,红烧排骨和荷叶牛蛙成了热门菜。
      “跨界”浪潮还席卷了不少中式面馆。有着30多年历史的萧记三鲜烩面推出了咖啡;在北京798艺术区的一家重庆面餐厅,搭配各类面食的是三款咖啡;西安的一家魏家凉皮店,和肉夹馍齐名的是各类西式小蛋糕。
      争夺白领简餐大市场
      餐厅“跨界”可不是为了夺眼球,其折射出的,是传统餐饮业“新零售”的发展思路。
      “很多人喝杯咖啡就走了,所以我们推出符合用户口味的中式餐食。”A+Cafe的经理说,中式餐食可以吸引更多客流,能让很多食客为了特色菜品特意到店消费。“每天能卖出几十碗牛肉面,是所有单品销量的第一名。”她坦言。
      A+Cafe为了吸引用户在午晚餐时间到店而增加简餐,位于798的重庆面餐厅则想充分利用非饭点的时间。“有了咖啡产品,用户可以随时来店聚会或工作。”收银员说,每天店面能卖出几百杯咖啡,多数都是在非餐时间卖出的。
      餐饮业竞争激烈,“跨界”成了新浪潮。呷哺呷哺旗下品牌湊湊主打“火锅+茶饮”,就是想满足用户“随时喝一杯”的需求,让下午时段的火锅店不那么空荡荡。因为担心破坏店内浓郁的咖啡香味,星巴克曾表示“拒绝三明治”,但如今也不免“落俗”地卖起了三明治。上周,星巴克更是高调宣布,“将开始认真做午餐,计划五年内让食品销售额翻倍”。
      餐厅卖场界限已模糊
      “中西合璧将成餐饮品牌可行的发展之道。”中国食品商务研究院研究员朱丹蓬说,餐饮“新零售”的趋势下,餐厅产品线的创新势在必行。不过无论怎么搭配,都要遵循商业逻辑思维。餐厅推出奇葩菜单无可厚非,但考虑到定位问题和用户反馈,咖啡店卖小面或卖锡纸鱿鱼都不是最好的选择。
      值得一提的是,现如今,不少咖啡店和奶茶店成了“生活方式体验中心”,售卖的范围早已不只是饮品和餐食,书籍、家具、鲜花、智能硬件等都成了展卖的对象。中餐馆和咖啡厅的界限在模糊,餐厅和卖场的边界似乎也正在消融:阿里新零售排头兵“盒马鲜生”即将在北京开业,餐饮占比更高,同时还加入了花店、天猫超市等业态;另一个新零售的样本“永辉超级物种”,则融合了永辉孵化的鲑鱼工坊、生活厨房等业态。
      朱丹蓬表示,“新零售”给了餐饮业新一轮转型升级的思路,零售大数据被掌握后,单品店利用搭配“乘法”成为复合型体验店,可显著提升盈利潜力。实习生 王谌 叶妍妍

    原标题:咖啡店卖面 奇葩菜单折射餐饮“新零售”


                                                                                   (编辑:凌晨)

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