犀利啦!广州将举办“烹饪奥运会”!我叫广州,我是全国最会吃的城市~
- 发布时间:2017-09-02
- 阅读量:
- 作者:全杰
- 来源:广州日报全媒体
- 责任编辑:雨轩
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广州,中国著名的美食之城;
博古斯,世界最为盛名的烹饪比赛。
这两者强强联合,
会产生怎样的火花呢?
昨日,岭南集团与法国智奥会展集团在广州花园酒店正式签署协议,合作举办博古斯世界烹饪大赛2018年亚太区选拔赛。这是中国广州和法国里昂迎来缔结友好城市30周年之际,两市政府共同推动的合作成果,也是广州首次成为该项享有“烹饪界的奥林匹克”美誉的全球顶级权威烹饪赛事的举办城市,广州作为国际美食之都再显魅力,成为全球焦点。
博古斯世界烹饪大赛
闻名全球的博古斯世界烹饪大赛(Bocuse d\'Or),诞生于1987年,是以世界著名法国大厨Paul Bocuse的名字命名的世界级烹饪赛事,每两年一届,总决赛在“世界美食之都”里昂举行。
在30年的时间里,博古斯世界烹饪大赛已经成为世界烹饪比赛的参照标准,被世界上最伟大、最顶级的厨师们认可和承认。他们突出比赛的苛刻与困难程度,但也强调了其重要性与它为整个餐饮行业带来的创造力。
“烹饪奥运会”缘何中意广州?
博古斯烹饪大赛
被世界冠以
“美食界的奥林匹克”的称号。
如此顶级知名的世界美食大赛首次落户广州,广州市是经历了一番激烈的世界范围的举办权竞争,在众多城市中脱颖而出。这当中不仅有政府和社会各界、民众的上下一心的努力,更因为广州享有“中国美食之城”的世界美誉,以及深厚丰富的美食文化和底蕴。
“食在广州”的美誉,名扬海内外,
确实有着领先全国的硬实力↓↓↓
2016年广州餐饮业零售额达到1005.8亿元,人均餐饮业零售额居全国大城市前列;
广州有着市场化、法治化、国际化的营商环境,《福布斯》中文网五次把广州评为“中国大陆最佳商业城市”第一名;
普华永道的《机遇之城》报告连续两年把广州列为中国“机遇之城”榜首。
“能成为博古斯世界烹饪大赛亚太区选拔赛的主办城市,是对广州成为世界美食界焦点城市的最佳佐证。粤菜已然在世界上享有盛誉,这次比赛更将有助于广州成为世界美食之都之一。”
主办方之一、法国智奥会展集团执行董事、展览部CEO菲利普·帕斯科特
博古斯烹饪大赛的落户,也是广州以推动国家重要中心城市建设为导向,大力推动国际航运中心、物流中心、贸易中心和现代金融服务体系建设的一大成果。
与《财富》全球论坛、《财富》国际科技头脑风暴、世界花卉协会年会等众多国际大型盛事相继在广州举行一样,博古斯烹饪大赛也因为在广州举行而成为全球关注焦点,将为广州打造国际交往中心添上光辉的一笔!
我叫广州,我是全国最会吃的城市!
「民以食为天」
广州作为中国十大美食之都之一
饮食文化闻名中外
「食在广州」
说广州是全中国最会吃的地方
一点也不会太夸张!
(一大波美食向你奔来,严禁舔屏~)
「 我 叫 广 州 」
-全国最会吃的城市-
光是早餐,我们就有...
▼我叫广州,有一种最接地气的早餐,叫肠粉,弹牙爽滑,材料十足。
▼我叫广州,有一种我们也爱吃的面,叫云吞面,爽口弹牙,配上粒粒饱满的云吞,连汤都不放过。
▼我叫广州,有一碗有故事的粥,叫艇仔粥,各种材料集于一身,丰富至极。
▼我叫广州,有一种生活方式,叫叹早茶。
凤爪 排骨 猪肚 牛肉丸 牛百叶 牛肚 牛筋 腐皮卷 牛仔骨 虾饺 干蒸烧卖 叉烧包 奶黄包 流沙包 莲蓉包 马拉糕 千层糕 糯米鸡 牛肉肠 鲜虾肠 叉烧肠粉 鱼片粥 滑鸡粥 及第粥 皮蛋瘦肉粥 煎饺 咸水饺 芋角 煎马蹄糕 煎芋丝糕 炸春卷 炸云吞 煎年糕 煎萝卜糕 咸煎饼 牛脷酥 干炒牛河 蒸陈村粉 豉油王炒面 星洲炒米 生炒牛肉饭 糯米糍 老婆饼 豆腐花 蛋挞 椰挞 椰丝球 水晶饼 甜薄鐣 炖蛋 虾菇咸水角 银芽鸡丝春卷 时菜生肉包 香滑麻容包 水果甜肠粉 鱼滑酿尖椒 潮州蒸粉果 客家糯米糍 蛋黄莲容包 空心大煎堆 菊花鲮鱼球 罗汉斋肠粉 蜜汁叉烧粉 鲜菇牛肉肠 沙湾姜撞奶 顺德双皮奶 红豆奶冻糕 水果忌廉挞 松化鸡蛋散 蚝汁叉烧酥 蛋挞 叉烧焗餐包 腊味萝卜糕 五香芋头糕 椰汁红豆糕 泮塘马蹄糕 鸿运年年糕 姜汁绿茶糕 香麻芋丝糕 香草绿豆糕 上汤灼猪红 安虾煎肠粉 特色粟米饼 豉油皇珍珠肠 面酱猪大肠 腐皮罗汉卷 鲜虾水晶包 飘香榴莲酥 冬菇肉片肠 香芒冻布甸 鲜奶焗泡芙 酥皮菠萝包 柴鱼花生粥 菜心咸鸡粥 双飞鱼片粥 咸骨菜干 黑椒牛仔骨 百味金钱肚 凤爪排骨饭 浓味牛坑腩 萝卜炆钱肚 特色酿炸面 金丝芋虾卷 沙律明虾饺 酸甜炸云吞 瑶柱银杏粥 皮蛋瘦肉粥 状元及弟粥 荔湾艇仔粥 蟹子云吞面 上汤牛腩面 生炒糯米饭...
小吃,我们会选择...
▼我叫广州,有一种点心和送礼佳品,叫鸡仔饼,外脆内软,很有嚼头。
▼我叫广州,有一种老广最有回忆的零食,叫鸡公榄,一块钱一包。
▼我叫广州,有一种令人怀念的爽脆,叫凉拌鱼皮。
▼我叫广州,有一种属于街头的味道,叫牛腩萝卜,平价实惠,风味十足。
▼我叫广州,有一种独特的软糯,叫钵仔糕,在电视里是恋人们的浪漫,在广州却是所有人的回忆。
▼我叫广州,除了咯咯鸡,我们还爱一种不是鸡的“鸡”,叫糯米鸡。
▼我叫广州,连歌里都知道我们最爱吃的包,叫叉烧包。
▼我叫广州,有一种充满老西关味道的食物,叫濑粉,材料丰富,每次都要跟别人一起吃才能吃完。
▼我叫广州,新年我们都会自己炸蛋散,新鲜酥脆,年味十足。
正餐,我们会选择...
▼我叫广州,有一种饮料,叫老火靓汤,真材实料,营养高味道好。
▼我叫广州,有一种属于广州人的浪漫,叫烧味饭。
▼我叫广州,有一种芳香四溢、焦香软糯,听似残忍,吃下去却温暖人心的感觉,叫做煲仔饭。
▼我叫广州,有一道家家户户必备的菜式,叫白切鸡,原汁原味,皮爽肉嫩。
我叫广州,吃个冬瓜我们也要把它雕成冬瓜盅。
还有酸酸甜甜的咕噜肉,隔着屏幕都漏晒口水▼
宵夜,我们会选择...
炭炉鸡煲羊肉煲、生蚝、濑尿虾、烧烤、砂锅粥,还有地道的干炒牛河……
不吃一吃广州的这些宵夜,你怎么舍得去睡觉!
广州就是这样一个美食之都
来了就要放开肚皮尽管吃
享受的不仅仅是美味
更是广州源远流长的美食文化~
为食在广州点个赞!
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