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刁草腌制配三文鱼籽，慕斯卷，烟熏配法式薄饼及鱼子酱
选用三文鱼做主料。刁草是一种香草，抹在三文鱼表面，之后加盐和胡椒粉，慕斯卷使用三文鱼加上奶油打成泥，放入模子里蒸熟，取出冷却去模子。法式薄饼是一种荞麦饼，由鸡蛋、牛奶和面粉制作而成。
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