古时君子崇尚四大高雅爱好——“琴棋书画”，其实还有三项可与之并列，即“诗酒茶”。这从古人的诗词可看出，古人既有许多写“琴棋书画”的诗，又有许多写“酒茶”的诗。

明代诗人魏时敏说：“等到春风二三月，石垆敲火试新茶。”到了每年春天的二三月，春风吹拂，春茶成熟，可摘采、烘制了。刚制成的新茶，特别鲜嫩，清香远溢，诗客骚人当然想品尝。

春天试新茶，确是开心的事。宋代词人李清照说：“豆蔻连梢煎熟水，莫分茶。枕上诗书闲处好，门前风景雨来佳。”煮一壶好茶，捧一本诗书，在明媚的春光或蒙蒙的春雨里，享受时光，怡然自得。

二三月是离不开春茶的。唐代诗人卢仝有一首《七碗茶歌》：“一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得，唯觉两腋习习清风生。”

我最喜爱第三碗的“搜枯肠，惟有文字五千卷”和第七碗的“唯觉两腋习习清风生”。

春天的新茶香浓、柔润、爽口，若连喝三碗，会让人灵感闪动，诗兴大发，激荡起胸中的“文字五千卷”，或赋诗，或作文，佳诗新篇成矣。佳作既成，再品上几口新茶，唯觉飘飘欲仙、“两腋习习清风生”矣。

春天煮茶是有讲究的，试新茶须用清澈的山泉水。宋代诗人苏轼的《汲江煎茶》云：“活水还须活水烹，自临钓石取深清。”“活水”就是刚取来的泉水，用“活水”煮的新茶更香。

“嫩芽香且灵，吾谓草中英。”春天的新茶很鲜嫩，清香沁人，似乎有一种灵气与品茶人相通，因为茶是百草中的精灵和精英。

春天里，用清清的山泉煎茶，会让人感怀。唐代诗人白居易诗云：“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人。”品尝新茶，往往会想到种茶人、制茶人，当然也会感恩赠茶的人。

前几天，乡下的亲戚特意给我送来了一大包自制的新茶，我很高兴，也很喜爱。很快，我试泡了一杯，哦真的很香，柔柔爽爽地下口，韵味久久回荡。

“公但读书煮春茶”，人到中年，就该多读读书，多品品茶，修养身性，陶冶情操。尤其春天的二三月，春茶已熟了。既然有了新茶，我何不“石垆敲水”，试试新茶、品味人生呢？