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进口食品当心这些猫腻 慧眼辨别“假进口”
时间:2017-4-14    来源:人民日报    作者:管理员    点击: 155 次
  泰国的榴莲、芒果,澳大利亚的牛肉、海鲜,意大利的肉酱、通心粉,德国的香肠、奶粉……不知不觉中,越来越多的进口食品进入中国家庭。买进口食品,有人为了尝鲜,有人觉得味美。那么,市场上琳琅满目的进口食品,是否真的适合中国人的胃?想买到真正的进口食品,有哪些技巧?吃进口食品就一定更安全吗?
  渠道多了,市场监管有空白
  相对于传统的货物贸易进口,跨境电商、海淘和代购等非货物渠道进口的食品有不少游离于监管之外,在分包、运输、投递过程中可能发生二次污染
  “感觉味道不对劲,很可能买到了变质商品。”最近,北京市海淀区中关村某公司员工李强卫在一家跨境电商平台买了澳大利亚进口的德运(Devondale)脱脂奶粉,冲泡时发现奶粉味道有些问题。
  李强卫爱喝脱脂牛奶。前段时间,他听朋友说澳大利亚进口的德运奶粉质量好,托人从国外带了几包回来。李强卫觉得口感不错,就尝试着通过跨境电商购买,没想到,网上买的奶粉跟朋友带回来的完全不是一码事:
  “冲泡时,发现杯底的奶粉很久化不开,又黏又稠,有点像胶水。”李强卫说,他硬着头皮尝了一口,几乎没有牛奶味,就像是冲开了一包面粉。
  “肯定是奶粉质量有问题。”李强卫给该跨境电商平台的客服人员打电话,要求退货,对方却一口咬定:“我们的奶粉都是海外直采,质量经过层层把关、权威检测,100%是原装正品。再说,你买的奶粉已经拆了包装,影响二次销售,不能退换货。”
  没办法,李强卫只能在网上给该品牌奶粉差评,并留言提示其他人慎重选择。“幸好只买了一袋。”李强卫无奈地表示,这是买奶粉最糟糕的一次体验。
  国家行政学院副教授胡颖廉认为,一般来说,经过监管部门许可的进口食品,质量是安全的。这些年,跨境电商、海淘和代购兴起,进口渠道多元化了。相对于传统的货物贸易进口,这些通过快递等渠道进口的食品越来越多,大部分游离于监管之外,在分包、运输、投递过程中还会遭遇“二次污染”。比如进口奶粉由于物流运输过程长、环节多,有些还需要特定的温度、湿度条件,如果快递公司不专业,就可能发生变质。
  家住哈尔滨松北区的沈芳早餐时喜欢喝一杯麦片。上个月,沈芳看见有人在微信朋友圈卖澳大利亚的进口麦片,说是蛋白含量高、糖分少,沈芳就买了三大包。
  没多久,进口麦片到了,沈芳却很茫然:包装袋上都是英文,根本看不懂是什么品牌。上网一搜,才知道是澳大利亚奥伯顿营养代餐水果燕麦片。打开其中一包,麦片已经板结变硬,用水一冲,“都有那种油脂被氧化的哈喇味了。”沈芳仔细查看麦片包装袋上的生产日期,发现已经过期。再查看剩下的两包,尽管还在保质期内,不过也快到期了。
  国家质检总局在检测中发现,这些年,几乎所有种类的进口食品中,都曾被检出过不符合我国食品安全国家标准和法律法规要求的情况,其中一半以上是糕点饼干、饮料、粮谷及制品和乳制品。进口食品发生微生物污染、过期等问题比较突出。
  乱象不少,“李鬼”食品干扰大
  市面上打着“进口食品”旗号的食品数量远远超过从正规渠道进入国内市场的食品。许多消费者精心挑选的进口食品,其实是“假进口”,不仅令人扫兴,还可能引发新的食品安全问题
  “我从网上买的费列罗巧克力和从超市买的味道有明显差别,送监管部门检测,结果发现是假货。”最近,正在准备婚礼的哈尔滨市居民王莹玉在淘宝上买了一大箱费列罗巧克力做喜糖。“店家网页介绍中写着产地意大利、原装进口,销量和评价也还可以,我就下单了。真后悔贪图网上比超市价格低的小便宜。”
  王莹玉是进口食品网购达人,“泰国的榴莲糖果、芒果干,澳门的肉松、杏仁饼,意大利的肉酱、巧克力……这些进口零食我经常购买。多年购买积累的经验是,进口食品特别是一些散装食品,吃上一口才能分辨真假,因此,最好先少量购买。但这次准备喜糖比较仓促,一时疏忽买到一大箱假货,真扫兴。”
  据业内人士介绍,市面上销售的“进口食品”分三类:
  第一类是产地在国外,由国内经销商粘贴中文标识并在国内销售,外包装没有国内的卫生许可证号,这是真正意义上的进口食品。
  第二类是原料由国外厂家生产,国内厂商进行包装和经销,包装上对产品的成分、配料等有较详细的标注,有国内的卫生许可证号,这实际上是国产食品。
  第三类是包装上是以外文为主,没有国内的卫生许可证号。这其中,很多是粗制滥造的冒牌货。
  调查发现,目前国内市场打着“进口食品”旗号的食品数量,远远超过从正规渠道进入国内市场的食品。在一些地方,有的小作坊、小工厂假冒进口食品的商标,模仿进口食品的口味,大肆生产饼干、巧克力等食品,一些代理商购买后“自行组装”,伪装成意大利“进口”的费列罗巧克力、日本进口的白色恋人饼干等。在网上,很容易就能搜到假冒费列罗巧克力的包装、标签等,100个标签只需1元钱。由于生产、包装、经销分散在不同的地域,很多交易都通过网络进行,隐蔽性很强。这些粗制滥造的“李鬼”商品藏身于一些电商平台,不仅干扰正常进口,还很可能引发新的食品安全问题。
  如何避免买到假进口食品,业内人士提醒:“别贪便宜,别信‘特价’‘促销’等噱头。”比如,在费列罗官方旗舰店,最实惠的婚庆装96粒需249元,每粒约合2.6元。而网上350元一箱共450粒的费列罗,每粒约合0.8元,这绝不可能是真的进口货。
  营养有别,迷信“进口”要不得
  进口食品最好通过货物贸易途径购买,因为它们都是通过国家有关部门检验检疫的,相对更靠谱。很多进口食品的营养成分根据国外不同人群的需求配制,不能盲从
  北京西城区居民曹羽经常购买进口的零食饮料和调味料。至于哪个途径更安全,曹羽认为:“实体店比较放心,跨境电商次之,海淘和代购问题最多。”
  曹羽觉得,不管是通过哪种途径购买,一定要选择有正规代理商且包装上贴中文标签的品牌。所买食品最好是之前吃过的,这样,对其口味就比较了解,“因为不同国家的食品口感差别很大,有的国家的人口味重,咱吃起来还真不一定能适应。”
  “不能盲从、迷信进口食品。”胡颖廉认为,中国人与外国人的生活环境和体质上存在差异,进口的食品偶尔尝尝鲜没有问题,但不能长期吃。国外的食品不一定就是安全可靠的。购买时,消费者一定要仔细识别包装上营养成分表内的信息。国外很多食品的营养成分都是根据本国不同人群的需求配制的,例如,购买牛奶产品一般要注意钙的含量,而含有氢化植物油的糕点要注意反式脂肪酸的含量。
  “海淘、代购的食品质量很难有保障。”胡颖廉说,有些国家和地区市场管理混乱,食品生产企业可能并不符合我国法规所要求的生产环境和条件。如果国内消费者贸然购买食用,很可能存在安全隐患。
  “最好还是通过货物贸易途径购买进口食品,因为它们都是通过国家有关部门检验检疫的,相对更靠谱。”胡颖廉建议,消费者在电商平台上购买进口食品,一定要选择正规的大平台,如果发现店铺中的食品无中文标签和检验合格证,要拒绝购买。通过海淘、代购等网络途径购买进口食品一定要谨慎。一些非正规的海淘和代购商家出售的进口食品,价格虽然便宜,但是往往没有检验检疫证明,安全风险比较大。
  “大型超市应该会走检验检疫,手续可能更全。”北京通州的张玲喜欢在大型商超买进口食品,觉得有保证。她偶尔也会在网上买一些进口零食,但不敢在淘宝个人店铺买进口食品,原因是有些包装上没有中文标签,看不懂,怕质量没有保证,“一般在一号店或天猫超市的自营店买,感觉更放心。”
  “消费者可以通过检查进口食品包装来鉴别质量好坏。”张玲说,一般正规的电商网站都会有该批次进口食品的检验检疫证明和海关的报关单。在购买前一定要看清楚中文标签的内容,包括生产日期、保质期等,下单时向销售商家索取出入境检验检疫部门出具的相关证书。
  “证书相当于进口食品的身份证,证书内容包括品名、品牌、包装、产地、规格、生产日期、检验日期以及对产品质量和中文标签的检验结果等内容。”张玲说。
  ■链接
  啥样的进口食品才靠谱?
  食品进口商或者代理商应当向我国出入境检验检疫主管部门备案。出入境检验检疫主管部门应当定期公布已经备案的进口商、代理商名单。
  对首次进口的食品品种,或者首次进口、尚无食品安全国家标准且无相关国际标准、条约、协定要求的食品,其进口商应当向食品安全风险评估部门提出申请并提交相关的安全性评估材料。进口食品应当经出入境检验检疫机构检验合格,海关凭出入境检验检疫机构签发的通关证明放行。
  一旦境外发生的食品安全事件可能对我国境内造成影响,或者在进口食品中发现严重食品安全问题的,出入境检验检疫主管部门应当及时采取风险预警措施,并向国务院食品生产、流通、餐饮服务监督管理部门以及国务院授权负责食品安全风险评估的部门通报。
  进口的包装食品应当有中文标签、中文说明书。标签、说明书应当符合我国有关规定和食品安全国家标准要求。预包装食品没有中文标签、中文说明书或者标签、说明书不符合要求的,不得进口。
  进口商应当建立食品进口和销售记录制度,如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、生产或者进口批号、保质期、出口商名称及其联系方式等。发现进口食品不安全的,该食品进口商或者境外出口商应当依照规定召回该进口食品。(尚 文)
  ■延伸阅读
  更改生产日期,逃避口岸监管,违规分装销售
  买进口食品,当心这些猫腻
  我国跨境电商发展迅速,人们购买进口食品越来越方便,不出国门,点点鼠标,就能买到世界各地的美食。但是,为了牟利,一些不法商家也玩起了猫腻:
  手法一:故意将“到期日”标示为“生产日期”。国内一些食品经销商会从境外进口已过期食品。这些食品原包装的底部通常喷印着日期,并且原包装上会用外文标明“到期日见底部”之类的字样。进口商采用“偷梁换柱”的手法,用加贴的中文标签遮盖外文的“到期日见底部”字样,并在中文标签中将原喷印的到期日标为“生产日期”,以此延长保质期。
  手法二:未经检验检疫而私自进口到境内。根据《食品安全法》规定,每一批次的进口食品都必须由经过备案登记的国内经销商向我国进出口检验检疫部门办理入关手续,经检验检疫合格后颁发卫生证书,并加贴经过备案的中文标签,方可入境销售。而实际操作中,部分进口食品整批次未加贴中文标签,经销商也未能提供该批次产品的卫生证书。此外,因疫情、食品安全事件等,质监总局可以发布公告或禁令决定停止从特定地区进口特定食品。而不少商家在禁令实施期间私自从境外进口违禁食品(或原材料)并出售。
  手法三:未办理生产许可却擅自加工食品。对于某些裸装食品的包装(如巧克力)需申领生产许可证,但部分进口商为了更好地销售产品,进口裸装食品(含有运输包装)后,在不具备生产许可证的情况下,擅自将进口食品包装或简单加工为预包装食品进行销售。在分装过程中,分装场所的温湿度、整洁状况、污染物防控情况以及消毒设备等条件均直接影响了分装后食品食用的安全性。
  因此,消费者在选购进口食品时,一定要仔细查看标签、索取相关证书、选择正规渠道。尽量到声誉较好、经营较规范的大型商场、超市选购,对无中文标签、中文说明书和检验合格证的要拒绝购买,谨防受骗。(记者 林丽鹂整理)

原标题:进口食品乱象:“李鬼”干扰大 营养有别迷信不得


                                                                               (编辑:凌晨)
特别报道
  •     日前,国务院办公厅印发《2017年食品安全重点工作安排》(以下简称《工作安排》),强调落实“四个最严”要求,强化源头严防、过程严管、风险严控监管措施,加快解决人民群众普遍关心的突出问题,提高食品安全治理能力和保障水平,推进供给侧结构性改革和全面小康社会建设。
        《工作安排》提出,要加强食品安全法制建设,完善食品安全标准,严厉打击食品安全违法犯罪。完善办理危害食品安全刑事案件的司法解释,推动掺假造假行为直接入刑。加快完善食品安全相关法律制度,抓紧修订食品安全法实施条例,基本完成食品安全法配套规章制修订,落实处罚到人。
        推动食品安全标准与国际标准对接。继续完善食品安全标准体系,制修订一批重点急需的重金属污染、有机污染物、特殊食品安全国家标准及其检测方法。加强食品中非法添加物质的检验方法研究。加大监督检查频次,严惩食品安全违法犯罪行为。
        《工作安排》明确,启动土壤污染状况详查,推动土壤污染防治立法和土壤环境质量标准修订,落实大气、水、土壤污染防治行动计划,开展土壤污染综合防治先行区建设和土壤污染治理与修复技术应用试点。2017年年底前出台农用地土壤环境管理办法,发布农用地土壤环境质量标准。加强农药兽药安全间隔期、休药期管理。推进食用农产品合格证管理试点。深入推进畜禽、水产品质量安全专项整治,集中治理农药兽药残留超标突出问题。
        《工作安排》要求,推进风险分级制度落地,组织实施国家食品安全风险监测计划,加大风险监测评估力度。在风险分级基础上加强日常监督检查,贯彻“双随机、一公开”原则,通过监管措施,倒逼生产经营者落实主体责任。坚持问题导向,加大专项检查和飞行检查力度,落实日常检查和监督抽检两个责任。对婴幼儿配方乳粉生产企业进行食品安全生产规范体系检查。推进风险监测、评估和监督抽检信息共享,用好互联网、大数据,加强风险监测结果通报与会商研判,为风险防控提供技术支持。
       《工作安排》强调,完善食品药品安全监管体制,加强统一性、专业性和权威性,充实基层监管力量,切实提高食品安全监管水平和能力。实行综合执法的地方,要把食品药品安全监管作为首要职责。落实“十三五”国家食品安全规划,将规划实施情况纳入对省级人民政府的考评内容。
       《工作安排》明确,加强食品安全新闻宣传,做好舆论监督,营造良好舆论环境。深入开展食品安全法普法宣传,提高公众食品安全科学素养。贯彻实施食品工业企业诚信管理体系国家标准,开展食品工业企业诚信管理体系评价。加强投诉举报体系能力建设,畅通投诉举报渠道。建立健全食品安全信用档案并依法及时向社会公布,加强对食品生产经营严重失信者的联合惩戒。(记者刘云涛)

    原标题:国务院印发《2017年食品安全重点工作安排》


                                                                                   (编辑:凌晨)
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  •     在福建省晋江市一家受影响的紫菜加工企业拍摄的泡过水的坛紫菜(左)和塑料袋的对比。 新华社发
      据新华社北京4月17日电 “紫菜是塑料做的”“紫菜嚼不烂别吃了”……今年年初刷爆朋友圈的“塑料紫菜”视频,引发一轮“塑料紫菜”风波。从“速成鸡”“激素鸭”到“浑身是虫的皮皮虾”,“舌尖上的谣言”千变万化、耸人听闻,造谣者乐此不疲,消费者却如入迷阵。
      舌尖谣言泛滥成灾,很大程度上源于造谣传谣者利用潜在的食品安全风险蓄意编造、偷换概念,而消费者又缺乏科学判断。专家指出,粉碎“舌尖上的谣言”,需要系统治理、综合施策,不能用“头痛医头、脚痛医脚”的老套路。
      病毒式传播为哪般?
      记者调查发现,虽然一些诸如“2016年朋友圈热门谣言,2017年不要再传了”此类辟谣文章也有较高关注度,但与此同时,一些旧谣言改头换面后重新传播,动辄“10万+”“刷爆朋友圈”,仍然引起很多人的焦虑。
      为何一些谣言“屡辟屡传”?中国农业大学教授罗云波指出,一方面是由于辟谣主体公信力不高、专家声音缺失,另一方面也归因于一些民众科学素养不高,更容易接受负面信息。此外,一些人受利益驱动,对造谣传谣乐此不疲,也导致谣言“屡辟不止”。
      低成本造谣、高成本辟谣,是谣言传播的特点。专家指出,网上谣言不过几句话、一张图、一段视频,但一旦传播开来则呈现“病毒式”“裂变式”趋势,一方面对行业带来巨大损失,另一方面也对老百姓正常生活产生了较大负面影响,甚至给社会带来恐慌情绪。比如“面条洗出胶不能吃”等谣言的传播,势必冲击面条生产企业,而“塑料紫菜”谣言则会伤及菜农的元气,同时给相关替代产品生产者带来利益。
      “五位一体”织密免疫网
      “辟谣力度越大,谣言舆论场的净化速度就越快。加大打击谣言的威慑力,用足够的速度和精准度去辟谣,需要社会各界力量共同参与。”食品安全博士钟凯说。
      国家食品药品监督管理总局新闻宣传司司长颜江瑛强调,食药监总局推动建立社会多元主体共治谣言的长效机制,让政府部门、专业机构人士、相关企业、新闻媒体和公众形成合力,“五位一体”击碎谣言,共同织密甄别、抵制谣言的免疫网。
      信息公开是遏制谣言传播的利器。据了解,食药监总局近年来不断加大信息公开力度,增加重点信息展示强度,强化信息查询服务功能。食品药品安全抽检信息现已做到“周周抽检、周周公开”。
      苏婧指出,在应对谣言上,企业作为食品谣言的直接受害者,应积极主动开展科普,尽量将谣言传播的影响降至最低。同时还要拿起法律武器进行维权,坚决维护自身合法权益,让造谣者付出代价。
      中国社会科学院法学研究所法治战略研究部主任李忠指出,制造、传播谣言违法成本低、维权成本高,导致对造谣传谣行为的处罚力度和对谣言对象造成的损失不相匹配。

    原标题:怎样让“舌尖谣言”不再刷屏?


                                                                                   (编辑:凌晨)
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  •   走进一家咖啡店,菜单上除了咖啡和西餐,还有小面和牛肉面,甚至锡纸鱿鱼都能上菜单。中餐馆内“风景”同样独特,面馆嗦粉时再灌口咖啡,边涮火锅还能边喝奶茶,凉皮店还兜售起了甜品……
      一张张奇葩菜单的背后,是传统餐饮业为了零售额的新一轮“火拼”,秘密就在于既扩大了品类效益,还延长了顾客在店内的时间,但并非所有的“跨界”搭配都能勾住顾客挑剔的胃口。
      面馆咖啡店“你中有我”
      几天前,餐饮圈内的一则新闻火了:郑州的一家ZOO COFFEE(动物园咖啡)推出了重庆小面、豌豆小面、杂酱小面、牛肉小面几道中餐,“咖啡+小面”的奇葩搭配,引发了不少用户的调侃和吐槽。
      记者走访了北京多家咖啡店,虽然未见售卖小面的店铺,但中西“跨界”搭配并不少见。广渠路的一家ZOO COFFEE竟主打锡纸电烧烤菜品,热门菜是锡纸鱿鱼、扇贝、生蚝、娃娃菜等,店员称“每年夏天都会卖”;在五元桥草场地的一家“A+Cafe”,新品里有三杯鸡套餐、蘑菇炖饭等中餐,特色菜是牛肉面;亦庄的澳利咖啡卖起了海鲜饭和鸡排饭;在来广营南湖东园的上岛咖啡,红烧排骨和荷叶牛蛙成了热门菜。
      “跨界”浪潮还席卷了不少中式面馆。有着30多年历史的萧记三鲜烩面推出了咖啡;在北京798艺术区的一家重庆面餐厅,搭配各类面食的是三款咖啡;西安的一家魏家凉皮店,和肉夹馍齐名的是各类西式小蛋糕。
      争夺白领简餐大市场
      餐厅“跨界”可不是为了夺眼球,其折射出的,是传统餐饮业“新零售”的发展思路。
      “很多人喝杯咖啡就走了,所以我们推出符合用户口味的中式餐食。”A+Cafe的经理说,中式餐食可以吸引更多客流,能让很多食客为了特色菜品特意到店消费。“每天能卖出几十碗牛肉面,是所有单品销量的第一名。”她坦言。
      A+Cafe为了吸引用户在午晚餐时间到店而增加简餐,位于798的重庆面餐厅则想充分利用非饭点的时间。“有了咖啡产品,用户可以随时来店聚会或工作。”收银员说,每天店面能卖出几百杯咖啡,多数都是在非餐时间卖出的。
      餐饮业竞争激烈,“跨界”成了新浪潮。呷哺呷哺旗下品牌湊湊主打“火锅+茶饮”,就是想满足用户“随时喝一杯”的需求,让下午时段的火锅店不那么空荡荡。因为担心破坏店内浓郁的咖啡香味,星巴克曾表示“拒绝三明治”,但如今也不免“落俗”地卖起了三明治。上周,星巴克更是高调宣布,“将开始认真做午餐,计划五年内让食品销售额翻倍”。
      餐厅卖场界限已模糊
      “中西合璧将成餐饮品牌可行的发展之道。”中国食品商务研究院研究员朱丹蓬说,餐饮“新零售”的趋势下,餐厅产品线的创新势在必行。不过无论怎么搭配,都要遵循商业逻辑思维。餐厅推出奇葩菜单无可厚非,但考虑到定位问题和用户反馈,咖啡店卖小面或卖锡纸鱿鱼都不是最好的选择。
      值得一提的是,现如今,不少咖啡店和奶茶店成了“生活方式体验中心”,售卖的范围早已不只是饮品和餐食,书籍、家具、鲜花、智能硬件等都成了展卖的对象。中餐馆和咖啡厅的界限在模糊,餐厅和卖场的边界似乎也正在消融:阿里新零售排头兵“盒马鲜生”即将在北京开业,餐饮占比更高,同时还加入了花店、天猫超市等业态;另一个新零售的样本“永辉超级物种”,则融合了永辉孵化的鲑鱼工坊、生活厨房等业态。
      朱丹蓬表示,“新零售”给了餐饮业新一轮转型升级的思路,零售大数据被掌握后,单品店利用搭配“乘法”成为复合型体验店,可显著提升盈利潜力。实习生 王谌 叶妍妍

    原标题:咖啡店卖面 奇葩菜单折射餐饮“新零售”


                                                                                   (编辑:凌晨)

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