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水环境治理 需三方合力
时间:2017-5-16    来源:食品界    作者:管理员    点击: 122 次
    “水是生命之源、生活之本、发展之要。兴水治水关系国泰民安,是工业化、城镇化和农业现代化的重要支撑,功在当代、利在千秋,要让每一项水利工程都经得起历史检验。”国务院总理李克强2014年11月在水利部考察时强调。 
    水是孕育生命的源头,是维持生存的必需品。H2O,一个简单的化学方程式所代表的意义却不简单。从古至今,文明的发源地附近总有水的存在,或江或河或湖泊。由此可见,人类的发展离不开“水环境”的影响。今天,我们就来谈谈关于“水环境”的那些事儿。
源头无污染 饮用才安全 
    说起水环境,首先要提到的便是和我们日常生活息息相关的饮用水。可能会有人认为水源和饮用水水源是一回事,其实不然。水源是指饮用水、工业用水或灌溉用水的来源。而饮用水水源则是指提供城镇居民生活及公共服务用水取水工程的水源地域。我们日常生活中使用的饮用水其实是从饮用水水源到自来水厂再到官网水箱,最终到达每家每户的水龙头。 
    要想成为饮用水水源可不简单,水质达到或优于Ⅲ类的水源才能作为饮用水水源。但也有例外,在特殊情况下,因取水水源限制,经过水厂净化可以满足饮用水水质标准的水源也可以作为饮用水水源。 
    有数据显示,我国目前有338个地级以上城市集中式饮用水水源地,取水总量达到355.43亿吨,服务人口3.32亿人。地表饮用水水源地557个,地下饮用水水源地358个。在如此大规模的饮用水网络的作用下,我国的饮用水质量安全程度有所提升。据统计,2006-2015年,全国共解决了5.2亿农村居民和4700多万农村学校师生的饮水安全问题。 
    近年来,随着经济不断发展,环保问题日益凸显,其中水污染问题尤为严重。饮用水水源的污染主要分为面源污染、点源污染以及流动源污染。面源污染又分为农业面源污染和城市面源污染两大类。这些污染对饮用水水源造成了不小的影响。 
    水利部官方数据显示,2013年我国达不到饮用水源标准的四类、五类及劣五类水体在河流、湖泊、水库、省界水体及地下水中占比分别高达31.4%、68.1%、18.6%、37.7%及77.1%,我国水体污染主要以重金属和有机物等严重污染为主。
“水十条”横空出世 
    因此,水污染事件引起了国家相关部门的高度重视,采取了一系列的措施。国务院于2015年4月发布了《水污染防治行动计划》,也称“水十条”,对我国水污染治理起到了关键性作用。 
    “水十条”主要从全面控制污染物排放、推动经济结构转型升级、着力节约保护水资源、强化科技支撑、充分发挥市场机制作用、严格环境执法监管、切实加强水环境管理、全力保障水生态环境安全、明确和落实各方责任、强化公众参与和社会监督等10个方面对水污染治理提出了十分严格的要求。其主要指标为:到2020年,长江、黄河、珠江、松花江、淮河、海河、辽河等七大重点流域水质优良(达到或优于Ⅲ类)比例总体达到70%以上,地级及以上城市建成区黑臭水体均控制在10%以内,地级及以上城市集中式饮用水水源水质达到或优于Ⅲ类比例总体高于93%,全国地下水质量极差的比例控制在15%左右,近岸海域水质优良(一、二类)比例达到70%左右。京津冀区域丧失使用功能(劣于五类)的水体断面比例下降15个百分点左右,长三角、珠三角区域力争消除丧失使用功能的水体。到2030年,全国七大重点流域水质优良比例总体达到75%以上,城市建成区黑臭水体总体得到消除,城市集中式饮用水水源水质达到或优于Ⅲ类比例总体为95%左右。
从6点看“水十条”实施情况 
    时至今日,距离“水十条”出台已经过去了两年时间,“水十条”的实施情况如何?环境保护部环境规划院副院长吴舜泽在3月23-24日举办的“2017水业战略论坛”中作了介绍。 
    吴舜泽将实施情况归结为以下6点:分解落实,责任落地;单元落地,分类实施;强化协调、联防联控;政策配套、联动推进;严格监管、重点突破;定期调度、对标管理。 
    据介绍,根据“水十条”的目标,国家制定了分省的责任,与各省签订了责任书,明确了1940个地表水断面、884个集中式饮用水水源、1173个地下水考核点位的分年度目标。同时,各控制单元目标和治污方案向社会公开,可以作为产业界开拓市场的目标指引。 
    另外,在“水十条”的实施过程中,国家还研究制订了一个上下结合的控制单元体系,在控制单元内部能以环境质量为核心实现输入响应、水陆统筹。重点流域水污染防治规划确定了不同类型、不同目标要求的落地化要求,以优先控制单元为重点,系统治理“差水”、全面保护“好水”,据此来推进流域水污染防治网格化、精细化管理。 
    协作机制的建立对我国水污染防治工作也起到了关键作用。京津冀及周边地区、长三角、珠三角等区域建立的水污染防治联动协作机制大大提高了水污染治理效果;沿江饮用水水源地环保执法专项行动的开展则将水污染治理落到实处,排查整治了11省(市)126个地级以上城市319个集中式饮用水水源地;指导11省(市)划定了生态保护红线。目前,不少地方建立了上下游生态补偿机制,也正在按照中央要求开展按流域设置监管机构和行政执法的试点。 
    吴舜泽说,“水十条”的综合性特征决定了部门分工、分工协作的重要性。“水十条”的部门分工调动了部门的积极性,目前各部门也出台了一系列的政策性文件,对于推动环保产业的发展起到了一个比较良好的持续推进作用。这里面包括排查取缔“十小”企业、饮用水安全状况、居民用水阶梯价格制度等问题。治理黑臭水体是难度最大的工作之一,也是直接影响老百姓对环境治理获得感的工作。为此,搞了一个黑臭水体排查与整治平台,排查确认了全国黑臭水体2059个,群众监督平台收到群众举报信息2997条,卫星遥感抽测了37个城市黑臭水体情况。 
    好的方案做出来了,也需要到位的过程管理。为了加强过程管理,国家建立了季度形式分析平台,定期调度各地和相关部门关于“水十条”的实施进展情况;每月分析水环境形势,对达标存在困难或水质恶化地区实施预警;并按季度对“水十条”各省(区、市)落实情况进行通报。 
    由此不难看出,“水十条”颁布施行的这两年里,国家相关部门做了大量工作,我国的水污染治理也颇显成效。
“海绵城市”将水循环处理“碎片化” 
    除此之外,建设“海绵城市”也是治理水环境的一剂良方。“海绵城市”是说城市能够像海绵一样,在适应环境变化和应对自然灾害等方面具有良好的“弹性”,下雨时吸水、蓄水、渗水、净水,需要时将蓄存的水释放并加以利用。E20环境产业研究院执行院长、环境产业与政策专家薛涛表示,“海绵城市”的建设包括透水砖的使用,在小区建设雨水截留的设施,以及对城市绿化土壤的改良,以提高其渗水率。 通过雨水截留措施,经过初级处理后再用于浇花和景观用水等,增加了水的再利用率;第二是回补地下水,减少蓄洪的压力,同时减少了雨水带入河道的垃圾和其他污染物,改善了城市河道的污染状况。 
    建设“海绵城市”对治理水环境的作用显而易见,但也面临着难以避免的问题。新城区进行“海绵城市”改造较为容易,但老城区却因为改造成本高而不易实现。
淡水不够 “海水凑” 
    由污染造成的水质型缺水是水资源紧缺的一种,而另外一种则是水量型缺水。如果说水质型缺水是化学现象,那水量型缺水就是数学问题。有数据显示,虽然地球的表面有70%被水覆盖,但其中绝大部分为咸水。在余下的2.5%的淡水中,有87%以冰雪的形式封存在两极的冰盖、冰川中。我国的淡水资源总量排全球第四,但是人均水资源水平仅为世界平均水平的1/4。全国六百多座城市中,有300多座面临缺水。 
    针对我国存在的水量型缺水问题,国家也采取了一系列措施,包括南水北调等水利工程、海水淡化等。 
    从以上数据不难看出,我国面临的主要问题是人多水少,分布不均等问题。当下,海水淡化成为解决水资源紧缺的一个主要措施。自2005年我国首部《海水利用专项规划》颁布实施以来,我国海水利用产业规模、技术创新等方面都取得了不小的进展。据了解,我国已经掌握了反渗透海水淡化和低温多效蒸馏技术,自主技术在国内建成日产万吨级以上示范工程,开展了10万吨级海水循环冷却技术的示范应用,多套海水淡化装置出口海外。 
    国家海洋局副局长林山青在解读《全国海水利用“十三五”规划》(下称《规划》)时表示,截至2015年底,全国已建成海水淡化工程121个,建成海水淡化工程规模100多万吨/日;年利用海水作为冷却水量达到1125亿多吨。 
    近年来,虽然我国海水淡化技术有了长足发展,但我国海水利用与国际先进水平相比,还存在不小的差距。有数据显示,截至2015年底,全球淡化工程规模8655万吨/日,已有160多个国家和地区应用淡化技术。据了解,目前世界上最大的多级闪蒸、低温多效和反渗透海水淡化工程规模分别为88万吨/日、80万吨/日和54万吨/日,最大单机规模分别为7.9万吨/日、6.8万吨/日和2.7万吨/日。 
    据了解,我国海水淡化技术研发起步于20世纪60年代,与国际前沿相比,我国海水淡化基础研究相对薄弱、整体技术水平有待提升。在高性能膜材料、关键设备、节能工艺、专用药剂、大型海水淡化系统集成等方面与国际先进水平尚有一定差距。 
    作为解决水资源紧缺的主要措施,海水淡化的发展却遇到了一定的阻碍,其中一方面是人们对海水淡化水的使用仍存在顾虑,另一方便是因为人们对海水淡化技术了解得不够透彻。通俗来讲,大自然的水循环过程其实就是海水淡化的过程,海水经过阳光照射后蒸发,通过雨、雪、雾等形式变为淡水,在地球表面重新汇聚成江、河、湖。 
    目前,科威特、沙特等国家都已经把海水淡化水作为重要的生活饮用水。以色列等国家也已经将海水淡化纳入全国水资源配置体系,修建了连接淡化厂与集中供水系统的管路。林山青表示,海水淡化水属于高品质的饮用水,各项水质指标均达到甚至优于我国《生活饮用水卫生标准》,可以作为沿海缺水城市和海岛的水源。
水价的门道 
    海水淡化在一定程度上缓解了我国的饮用水压力,对改善我国水环境起到了积极作用,但我国的水价机制与水环境之间也存在联系。 
    我国水价由自来水费、水资源费、污水处理费3部分组成。我国实行阶梯水价,也就是在合理核定居民用水及各类企业营业用水基本用量的基础上,对定量以内的用水实行低价,超过基本用水量的部分实行超量累进加价;对公共服务用水实行低价,对合理工业生产用水实行中价,对营运用水价格实行高价。“阶梯水价”的实行,拓展了水价上调的空间,增强了企业和居民的节约用水意识,避免了水资源的浪费。 
    薛涛表示,目前的环境治理还没有形成从民众到政府的全循环系统,价格机制的不完善,造成了水污染治理的瓶颈。
水环境治理的三剂良方 
    李克强总理曾表示,水利建设一头连着基本民生,一头连着未来发展。努力让所有农村居民喝上干净水,为群众创造最基本的生存条件,是政府应尽的职责。水利建设不仅有利于水资源利用和保护,而且能够拉动有效投资,促进就业和农民增收,带动相关产业,发挥稳增长的关键作用。 
    如何才能切实有效地开展水利建设?薛涛提出了几点建议,一是推行信息公开;二是环境的市场化治理;三是完善公共服务价格机制。 
    水环境关系每个人的身体健康和生命安全,水污染治理、海水淡化、水利工程建设、水价机制完善都对水环境调节治理起到了极为关键的作用。民以食为天,食以安为先,饮食中的“饮”和水环境有着千丝万缕的关系,简单来说,我们每天做饭、炒菜、日常生活都离不开水,一句很常见的宣传标语“节约用水,从你我做起”,其实节水只是保护水环境的其中一方面,另外还要做到“护水”,养成“护水”习惯。政府政策的支持、企业的自律、公众的节水、护水意识都将对我国水环境起到保护作用,只有社会各界共同努力,我国水环境治理才能更上一个台阶。(本刊记者/徐兴利 黄家伟)


                            



                                                                               (编辑:凌晨)
特别报道
  •     当人们对食物造假深恶痛绝的时候,也有一批利用大家“痛点”的食品安全谣言应运而生。而这其中带有图片和视频的内容往往更容易让人深信不疑。然而事实上,有时候眼见未必为实,有图也不一定就代表了真相。下面对社交网络中常见的几个带有图片和视频的谣言进行盘点。那么,一起来见识一下谣言的脑洞。
      塑料大米
      网上一个关于“塑料大米”的视频被疯转,视频中显示有人正在把废塑料塞进一个轰鸣的机器,拉成丝线一样的东西,然后又通过另一台机器,切成了小颗粒。于是视频发布者就说,这是用塑料在造假大米。
      实际上,这些塑料的颗粒是工业原料,不可能拿去当大米卖。一方面是因为颗粒形状一看就不像大米,更重要的原因是人家比大米贵得多。
      网上还有一个视频的主人公是一个大妈,号称自己家里的米是“花了75块买了20斤”的塑料米。我想说:大妈,您发财了知道吗?随便一种塑料颗粒都比这个价格贵得多呀!最便宜的聚丙烯颗粒也比大米贵好几倍,如果是聚乙烯或者聚四氟乙烯就更贵了。
      其实,大家去网络上搜索一下“塑料颗粒机”就会发现,视频中生产“塑料大米”的机器正是专门的“塑料颗粒机”。不过,之前确实有出口的大米被发现装的是塑料颗粒,这是因为当地禁止塑料进口,只好以大米报关蒙混过去。
      塑料紫菜
      这个谣言前段时间很热,也是通过视频爆出来的。视频中的人称发现紫菜泡了之后撕不烂,所以认定是塑料做的。实际上,不容易撕烂顶多是因为紫菜长得比较老一点,而不可能是塑料做的。
      塑料薄膜的原料价格还是挺贵的,如果要做出紫菜的质感和外观,再加上人工成本,肯定比紫菜贵多了。再说了,你见过能吸水、能泡发的塑料吗?
      假包菜
      网络也流传一段视频,发布者称视频的内容是有人用一些像蜡和塑料的原料做成圆白菜。实际上,这是日本人发明的制作食物模型的方法,可以用于饭店、商场展示的菜肴模型、早教或学校教育的道具、家居装饰、游戏道具等。
      了解一下这种道具的价格估计你就会明白了,它们完全没必要把自己混进便宜的蔬菜摊里,因为得不偿失啊。再说了,这种塑料包菜一吃就能吃出来是假的,真的是食物造假的话,没必要这么没头脑吧?
      注胶的虾蟹
      前不久有个大妈拍摄视频说自己买到了注胶的皮皮虾,愤愤然地都扔掉了,真是为这位没有口福的大妈表示惋惜。实际上,这是皮皮虾的生殖腺,或者叫作虾黄,是精华部分。
      还有人在吃螃蟹的时候发现了黏糊糊的胶,半透明的那种,就觉得也是打了胶。其实呢?那是蟹膏,雄性生殖腺的分泌物,非常美味。
      不过,大家想必也确实看过有视频是给青蟹打针的,不过那是把调料打进去,然后马上上锅蒸,这样更入味。其实,虾蟹的生命力很脆弱,如果真的注胶打针,分分钟会死掉,商家岂不是赔本?
      西瓜打针
      每年夏天都会有西瓜打针的传言,让瓜农很伤心。通过良种选育和田间管理,咱们好不容易吃到了甜蜜多汁的西瓜,难道不好吗?
      西瓜打针有多难你试过吗?一般的针根本打不进去,里面是实心的啊。如果你用力强行打进去,也只有针头路过的地方能渗进去一点,而且瓜瓤很快就会烂掉。有人说自己确实看到有人在给西瓜打针,其实你可以去了解一下是在哪个生长阶段打的,因为那很可能是生长调节剂而已。
      加塑化剂的面条
      有网络视频中,一个大妈用水洗面条,结果洗出来一坨黏糊糊的东西。然后就有人说,这里面加了塑化剂,加了胶。还有人说,面条能点燃,里面肯定加了东西,比如加了胶。事实上,塑化剂虽然不能吃,但人家价格也比面粉贵多了。
      面条里面倒是可以加黄原胶,但那是微生物发酵淀粉得到的可溶性膳食纤维。实际上,水洗出来的是面筋,成分以蛋白质为主。
      而面条能燃烧是因为主要成分淀粉、蛋白质都是能燃烧的,其实绝大多数食物都能燃烧,因为蛋白质、糖类(包括淀粉)、脂肪都是能燃烧的。具体的原理只要学过初中化学的都能理解。以此类推,网络上常见的“XX可燃是加了胶的”的文章,比如腐竹、粉丝粉条、饼干、薯片等都是谣言。
      假鸡蛋
      网上还经常有新闻报道说消费者买到了假鸡蛋,有的蛋黄像橡皮一样有弹性,有的颜色异常等等。实际上,这些异常鸡蛋都是真鸡蛋,有的是因为被冻过,有的是因为鸡的输卵管炎症,有的是因为鸡的饲料问题。
      也有人在网络上声称能人造鸡蛋,还有视频为证,使用的是海藻酸钠、氯化钙等原料,连个别权威媒体都信以为真。有高校学生实践了一下,似乎真的能做出来。但是后来有媒体记者暗访,发现这是一个骗局。目的是吸引别人去“拜师学艺”,学费不菲而且“关键技术”还保密。
      其实人造鸡蛋根本无法实现,光鸡蛋壳就很难模仿,比如有气孔、有气室、有卵膜。网上流传的制作工艺挺复杂,一天也做不出几个,这样的成本和产出,有造假的必要吗?
      另外还有个视频是批量做假鸡蛋的,实际上,那不过是恶搞的玩具,电商平台上都有卖的,也比鸡蛋贵得多。
      如何识破谣言
      本文篇幅所限,肯定还有遗漏。下面做一个简单的总结,帮你看穿网络上的类似谣言。
      1.特别耸人听闻、特别不可思议的,谣言可能性大。
      2.一眼能看出来的,一吃能吃出来的,谣言可能性大(造假的也不想一锤子买卖)。
      3.便宜的东西造假,谣言可能性大(没有足够利润空间,不会铤而走险)。
      4.知名大企业的产品造假,谣言可能性大(除非山寨)。
      5.朋友圈里各种本地生活类公号疯传的、父母转给你的,谣言可能性大。
      6.“是中国人就转”的、“赶紧转给家人”的、“再不看就删了”的、“转发是积德行善”的,谣言可能性大。(钟凯)

    原标题:盘点“有图未必有真相”食品安全谣言 


                                


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  •   新华社北京5月15日电题:“碘”里有这么多大学问,你吃对了吗?
      新华社记者王宾、邓华宁
      5月15日是我国第24个防治碘缺乏病日。今年的主题是“每天一点碘,健康多一点”。你是需要“补碘一族”吗?吃多少碘才算合适?这“碘”学问有哪些误区?专家指出,要合理膳食、因地制宜,根据不同年龄、不同地区人群健康需求科学补碘,避免盲目补碘。
      什么是碘缺乏病?有哪些危害?碘素有“智力元素”之称,是新陈代谢和生长发育必须的微量营养素,是人体合成甲状腺激素的主要原料。如果孩子在胎儿期和婴幼儿期缺碘,会影响大脑正常发育。碘缺乏病包括地方性甲状腺肿、克汀病、单纯性聋哑、胎儿流产、先天畸形等,最主要受害者是妇女和儿童。我国是世界上碘缺乏危害最严重的国家之一。
      我国的哪些地区缺碘?专家指出,我国大部分地区的水、土壤等外环境中几乎都缺碘,尤其山区、丘陵、河谷地带、荒漠化地区和河流冲刷地区缺碘较为严重。《“十三五”全国地方病防治规划》指出,我国尚有163个县未达到消除碘缺乏病目标,已达到消除目标的部分地区工作滑坡。由于人们主要是从饮水、粮食、蔬菜和周围环境中获取碘,如果生活在碘缺乏地区,则无法从上述途径中获取足够的碘。
      我国不仅有面积很广的缺碘地区,还有高碘地区。高碘地区的居民还需要补碘吗?专家介绍,我国的高碘地区分为水源性和食源性两种。高碘地区主要是饮用水中碘含量偏高造成的水源性高碘地区。我国是首先发现水源性高碘甲状腺肿的国家,上世纪70年代末,在河北省渤海湾初次发现。1978-2013年,先后在河北、山东、山西、河南等9个省份发现了水源性高碘地区,生活在高水碘地区和高水碘病区的受威胁人口约为3100万人。高水碘地区防治措施主要包括:盐业部门供应无碘盐;水利部门实施改水降碘。
      人体摄入碘量过多或者过少都会导致疾病,科学补碘才是关键。“防治碘缺乏病既要纠正人群碘营养不足问题,又要尽量避免因碘摄入过量导致的危害。”北京协和医院内分泌科主任医师连小兰说,制定科学合理的标准至关重要。临床研究发现,碘与甲状腺疾病的关系是一个典型的“U”字规律,即碘缺乏和碘过量都会增加甲状腺疾病的发病率。
      哪些人群最容易受碘缺乏危害影响?国家卫生计生委疾控局相关负责人表示,育龄妇女、孕妇、哺乳期妇女、0-3岁婴幼儿、学龄前及学龄儿童是最容易受碘缺乏危害影响的高危人群。根据世卫组织提供的参照标准,正常成年人每日碘适宜摄入量为150微克,孕妇及哺乳期妇女每天为200微克。
      怎样才能做到科学补碘呢?专家提示,对于不缺碘地区的正常人群而言,每日膳食中摄入碘即能满足需求。不缺碘地区的人群,通过适量摄入海带、紫菜、豆制品、禽蛋等含有碘元素的食物,就可以达到补碘的目的,不要为了补碘而盲目增加每日碘盐摄入量。而生活在水源性高碘地区的居民和患桥本氏甲状腺炎和甲亢的人群可遵医嘱不食用或少食用碘盐。
      使用碘盐依然是最方便有效的补碘方法。广东省疾控中心专家表示,全民使用碘盐能有效预防碘缺乏病,这也是全球公认的安全、有效、方便和价格便宜的补碘方法。世界卫生组织称,全球已有120多个国家或地区实行食盐加碘。据悉,我国实施食盐加碘策略以来,一直通过人群碘营养水平监测来调整人群补碘策略,调整盐碘浓度。为防止碘丢失,烹饪时不宜过早放入碘盐,避免用碘盐爆锅、长时间炖、煮。
      准妈妈补碘最好每周吃一次海产品。专家介绍,准妈妈在备孕阶段或怀孕1-3个月开始适当补碘最佳。除了正常摄入碘盐,最好每周吃一次海产品,如紫菜、海带、海鱼等。此外,乳制品、鸡蛋、豆腐干、坚果类食物含碘量比较高,可以通过摄入这类食物补充碘元素。
      食用碘盐与甲状腺癌有关吗?根据全国193个肿瘤登记点覆盖2亿人口的癌症监测数据,结合中国疾病预防控制中心营养与健康所的食用碘盐监测数据的初步相关分析显示,碘盐消费量和甲状腺癌的发病率并不存在正相关关系,相反碘盐在一定程度上对防止甲状腺癌发生有保护性作用,碘盐和甲状腺癌死亡率无相关性。

    原标题:“碘”里有这么多大学问,你吃对了吗?


                                 



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  •                   
                 ▲左边为黑水虻幼虫正在处理餐厨垃圾,右边为处理后剩下的残渣。

      世界上有一种“无私的”虫子:它吃的是餐厨垃圾,但排泄出来的是有机肥料,而且,在它长肥之后还能做优质的饲料原料——这种虫子就是黑水虻。近日,白云区城管局方面称,白云区餐厨垃圾黑水虻处理项目落户江高镇茅山工业区,总投资3500万元,环保投资284万元,通过养殖黑水虻幼虫,每日可处理100吨餐厨垃圾、青菜、果皮等。目前,该项目已开始试运行。
      “吃货”黑水虻是怎样工作的?昨日,记者深入项目现场进行采访。
      揭秘:“吃货”是如何工作的?
      白云区餐厨垃圾黑水虻处理项目位于江高镇茅山工业区,去年9月试运营,总投资3500万元,环保投资284万元,通过养殖黑水虻幼虫,每日可“吃掉”100吨餐厨垃圾、青菜、果皮等。据了解,该项目今年下半年将正式运行。
      “吃货”黑水虻是如何工作的呢?昨日,记者现场探访黑水虻的工作流程。
      繁殖
      黑水虻最早来到该项目基地时还是一颗颗虫卵,在此经孵化变成幼虫。
      收运
      目前,白云区城管局选取了景泰街作为餐厨垃圾强制分类试点,每天收运约4吨餐厨垃圾,运送至该项目地址进行处理。该项目负责人表示,最高每日可处理餐厨垃圾200吨。
      制浆
      将收运来的餐厨垃圾通过破碎机打碎,制成浆状。打得越碎,黑水虻吃得越快,处理起来效率越高。
      处理
      在餐厨垃圾处理车间,有许多纱网筐,筐里铺着一层餐厨垃圾浆,将孵化好的黑水虻幼虫放在上面,这些幼虫就开始工作,不分昼夜地“吃垃圾”。随着针尖般大小的幼虫一天天变大变胖,筐中的餐厨垃圾量一天天变少。大约六七天后,一筐餐厨垃圾浆就被它们吃个精光,筐内只剩下长大的幼虫以及黑色颗粒状粪便,即“虫沙”。
      分离
      餐厨垃圾处理结束后,用筛网一筛“虫沙”就漏了下去,网上只剩下白胖的黑水虻幼虫。分离后,黑水虻幼虫和“虫沙”会被分类利用。幼虫直接供应给饲料厂作为饲料原料,“虫沙”则主要作为有机肥料,用于果树、花圃等农业种植。
      焦点
      是否存在二次污染?对人有害吗?
      在餐厨垃圾处理车间内,记者闻到了一股异味,该项目是否存在二次污染呢?
      该项目负责人表示,“室内异味是由黑水虻正在处理的餐厨垃圾产生的,不过已通过多种技术手段处理。首先通过酸碱喷淋的方式同步吸附一些颗粒,然后使用专门的除臭液进行针对性处理,接着进行光催化处理。经过多程序处理,排放到室外的气体并没有异味,所以不存在二次污染。”
      据了解,本项目中使用的黑水虻都是从广东本地野外采集而来,主要生活在水塘落叶腐殖质环境中。
      “黑水虻有无可挑剔的环境安全性,一方面,不存在外来生物入侵,另一方面,黑水虻也不会入侵人居环境。”黄燕华研究员表示,黑水虻成虫嘴器已退化,不采食,且寿命短,不超过10天,在生物特性上怕人,不会进入人居环境,所以不会骚扰人类。
      “有人说黑水虻是苍蝇和蚊子的近亲,这是不对的。”黄燕华表示,在生物特性上,它们之间还是有很大差距的。
      餐厨垃圾高水、高油、高盐,处理起来一直是个让人头疼的难题,不过,黑水虻这次是帮了大忙。“餐厨垃圾实际上是‘放错了地方的资源’。”该项目负责人表示,与其他垃圾处理方式相比,养殖黑水虻成本低,经济效益高。一平方米的场地可养超15公斤黑水虻幼虫,这些黑水虻幼虫一天可吃掉10公斤餐厨垃圾。
      “餐厨垃圾如果采用填埋处理会带来土地污染、地下水污染,也占用大量土地空间,如果焚烧未经处理会产生一些有害气体。”该负责人表示,巨量的餐厨垃圾流出后,还会滋生地沟油等新问题,带来很大环境与食品安全风险。
      该负责人表示,目前垃圾分类处理难以推进的一个难题是终端分类。“黑水虻正解决了餐厨垃圾终端分类处理难的问题。”
      黑水虻到底是什么?
      黑水虻是一种腐生性的水虻科昆虫,生长于我国福建、广东、广西、海南等地区,以有机废弃物为食,对人畜、动植物无害。
      广东省农科院动物研究所黄燕华研究员表示,黑水虻的一生很短暂,只有30~35天时间,要经过卵、幼虫、蛹和成虫4个阶段。黑水虻刚从卵孵化为幼虫后的一周时间是处理餐厨垃圾能力最强的时期,等幼虫成长到15天的时候会化成蛹,破蛹成虫后进行交配产卵,之后大约存活10天就死亡。可以说,黑水虻把一生青春时光都用来“吃垃圾”了,堪称“吃货”劳模。
      项目负责人表示,黑水虻在“吃垃圾”的过程中,除去动能消耗外,经过它们的生物转化,可以让餐厨垃圾的80%变成自身的高质量昆虫蛋白,20%则成为富含养分的虫粪有机肥。
      文/广州日报全媒体记者肖桂来
      图/广州日报全媒体记者杨耀烨

    原标题:“吃货虫”每天吃100吨餐厨垃圾 广州项目试运行


                                                                                   (编辑:凌晨)

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