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特色农业品牌助农增收
时间:2016-11-17    来源:食品界    作者:管理员    点击: 877 次
    海南省质量技术监督局充分发挥职能优势,加强地理标志产品保护,打响海南特色农业品牌。该省今年的地理标志产品保护工作取得大突破,共有儋州粽子、陵水圣女果、定安大米、屯昌黑猪4个特色品牌农产品获国家质量监督检验总局批准实施地理标志产品保护。截至目前,全省共有12个地理标志产品。 
    省质监局局长林盛梁说:“地理标志产品,是指产自特定地域,所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素,经审核批准以地理名称进行命名的产品。地理标志产品包括:来自本地区的种植、养殖产品。原材料全部来自本地区或部分来自其他地区,并在本地区按照特定工艺生产和加工的产品。实施地理标志产品保护,有力地保护了海南省地理和人文内涵的名优农产品,不断增强海南品牌农产品在全国的核心竞争力,提高特色农业产业的附加值,大幅增加农民收入,促进海南现代农业快速发展。” 
    地理标志(原产地)产品保护制度主要源自《保护工业产权巴黎公约》、《保护原产地名称及其国际注册里斯本协定》和WTO有关贸易的知识产权协议。法国是最早实行原产地保护的国家之一,距今已有100多年的历史。这种保护制度在保护产品质量、信誉,维护生产者的合法权益,促进国际贸易等方面发挥了积极作用,得到了日益广泛的国家公认。WTO把地理标志与商标、专利、版权并列,针对具有鲜明地域特色的名优特产品,采取特殊的产品质量监控和知识产权保护措施。
利用地理标志发展现代农业 
    地理标志产品标示了产品原产地域,告知消费者产品来自何地以及产品的质量信誉,反映一个地域的历史,一种自然和人文资源。因具有稳定的质量、传统的工艺、源远流长的历史,地理标志产品在消费者心中树立良好的品牌形象。 
    海南有得天独厚的自然资源,历史人文因素融入众多的特色产品中,拥有较多的地理标志产品资源。省质监局副局长符坚说:“海南利用地理标志发展现代农业潜力很大,开发地理标志保护产品,对于国际旅游岛建设将起着巨大作用。” 
    儋州粽子地理标志产品具有深厚的人文内涵,端午节儋州有家家户户包粽子祭祖的传统习俗。据考证,儋州粽子始于西汉,“伏波虾米粽”起源汉代。宋代大文豪苏东坡谪居儋耳,创制“东坡粽”,明代儋州洛基的“威武将军”符南进、“嘉应将军”符那宽吃的粽子,是“洛基粽”源头。源远流长的儋州粽子现已成为畅销的海南地方特产。 
    儋州粽子获得实施地理标志产品保护后,多家粽子企业新建厂房扩大规模,新增粽子企业32家,目前全市有80多家粽子生产企业,儋州粽子畅销全国各地。 
    儋州广和食品有限公司总经理田传明说:“儋州粽子原料主要来源于本地优质糯米、新鲜咸鸭蛋及农家鲜猪肉,再加上多种传统秘制配料,采用本地新鲜野生粽叶包裹。” 
    据儋州粽子行业协会统计:2015年端午节至2016年端午节期间,共卖出1825万个儋州粽子,同比净增约1000万个,销售额达2.19亿元,同比净增逾亿元。 
    今年获实施保护的地理标志产品陵水圣女果,生长环境的自然条件十分独特。陵水黎族自治区地处北纬18度,有良好的气候、特有的土壤和水质条件,产出的圣女果大小形态均匀、色泽鲜亮、红润饱满、清甜甘美、风味独特。陵水副县长杨振斌说:“据农业部专家组的权威研究结果,陵水圣女果的糖度等有效成分指标,是国内其他产区圣女果的一倍以上。”
保护地标产品提升农产品的品牌形象 
    按照世贸组织多边贸易规则,如果一种产品在本国未得到地理标志产品保护,其他国家也就没有对其进行保护的义务。省质监局标准化处处长戴恩桦说:“保护地理标志产品,必须在标准化的基础上,每一种地理标志产品都对应着一种严格的生产标准。没有严格的标准化生产,就不能保证地理标志产品的质量,就不能增强海南品牌农业核心竞争力。” 
    儋州粽子有严格的用料和生产标准,口感要糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中,主要原料为本地的新鲜咸鸭蛋、优质糯米、农家黑猪五花肉和猪脚等,通过配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。儋州粽子获地理标志产品保护后,今年4月6日发布了省级地方标准《地理标志产品:儋州粽子》,儋州市长张耕称赞:“这是非常规范的标准。” 
    《地理标志产品:定安大米》地方标准近期已经进入评审阶段。“定安富硒大米”有严格栽培管理标准:深耕的深度、播种时间、施有机肥的数量、种植的密度等,都有细致的规定。有精确的理化指标,稻米蛋白质含量为7.4%至8.1%,脂肪含量0.3%至0.8%,硒含量为0.06mg/kg至0.2mg/kg…… 
    地理标志产品保护提升地方特色农产品的品牌形象,最终形成品牌经济,增强品牌农产品的核心竞争力,促进相关产业发展,拉动地方经济增长。今年获得实施保护的海南地理标志产品,明显起到对特色农业发展的带动作用。 
    儋州粽子需要大量的跑海鸭蛋,直接带动了儋州跑海鸭的养殖,由排浦扩展到白马井、新州、光村、海头等镇。市畜牧局有关负责人介绍,全市养殖跑海鸭33万多只,蛋肉年销售收入突破1亿元。同时也带动儋州黑猪肉的规模化养殖。 
    陵水圣女果获实施地理标志产品保护后,今年2月26日,县政府组织举行新闻发布会,圣女果当天的交易价格就飙升到7元每斤,同比上涨20%。陵水质监局局长孙慧中说:“陵水圣女果获地理标志产品保护,是陵水加大品牌保护、打造陵水特色农产品的一个开始。陵水将以地理标志产品带动农业产业发展,将资源优势转化为经济优势,推动县域经济持续、快速发展。”
地标产品助农增收 
    “地理标志产品大幅提高海南品牌农产品的附加值,能够大幅增加农民的收入,为农民脱贫致富奔小康增添后劲。”戴恩桦说,实践证明,地理标志产品是解决好农业增效、农民增收的一条好路子。 
    陵水光坡镇圣女果GAP良好标准化生产示范基地,坐落于光坡镇武山村委会大潜洋地块,种植面积2018亩,涉及农户333户。8月底,武山村委会五社的村民陈振武就开始育圣女果苗,现在已有一寸多高。他夫妻两种植11亩圣女果,去年底至今年初,尽管遇到冷空气,但受惠于圣女果获地理标志产品保护,仍然净赚10多万元。今年育苗2万多株,他充满信心:“圣女果成为全国大品牌,明年赚钱更多。” 
    定安岭口程意富硒米专业合作社今年投资500万元,租赁县粮食局仓库3栋,拥有150万斤稻谷的储存量,新建岭口程意富硒米加工厂。“定安大米获评地理标志产品,我们看到投资机遇,要打造岭口洋牌绿色生态富硒大米种植基地。” 合作社负责人陈运飞说,今年计划收粮50万斤,占用资金150万元,给农民统一发放种苗,统一施肥、统一防控、统一技术指导服务,建设1000亩的规模化的冷泉水灌溉、鸭子除草、青蛙、白鹭抓虫的绿色生态富硒大米种植基地,实现农业增效,农民增收的目标。 
    封皓村是主粮区,但农民种粮积极性不高,收入低,希望能够把好米销到全国,增加农民收入。村民吴坤樨今年种水稻15亩,其中种植富硒香米8亩,“合作社说提高收购价,稻谷2元一斤,比杂交稻谷提高0.7元,一亩提高产值三四百元,增加不少收入。” 
    定安大米获实施地理标志产品保护,实现经济效益的最大化,对增加农民收入,是一项惠及定安34万农民的惠民工程。县南部黄竹、龙口、岭口、翰林、龙河5镇及富文镇的白鹤村、大坡村、高塘村、田头村、南埠村等5个村现辖行政区域生产含有硒元素含量高的可标注“定安富硒大米”。定安富硒大米的销售价格目前升到每斤8元,是普通大米售价的3倍。
地理标志保护产品 
    地理标志产品,是指产自特定地域,所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素,经审核批准以地理名称进行命名的产品。地理标志产品包括:来自本地区的种植、养殖产品。原材料全部来自本地区或部分来自其他地区,并在本地区按照特定工艺生产和加工的产品。 
    以下产品可以经申请批准为地理标志保护产品:在特定地域种植、养殖的产品,决定该产品特殊品质、特色和声誉的主要是当地的自然因素;在产品产地采用特定工艺生产加工,原材料全部来自产品产地,当地的自然环境和生产该产品所采用的特定工艺中的人文因素决定了该产品的特殊品质、特色质量和声誉;在产品产地采用特定工艺生产加工,原材料部分来自其他地区,该产品产地的自然环境和生产该产品所采用的特定工艺中的人文因素决定了该产品的特殊品质、特色质量和声誉。
如何申请地理标志产品 
    由当地县级以上人民政府(含县级)指定的地理标志产品保护申请机构或人民政府认定的协会和企业提出,由申请人负责准备有关的申请资料。申请人为当地县级以上人民政府的,可成立地理标志产品保护领导小组,负责地理标志保护相关工作。 
    申请人应填写《地理标志产品保护申请书》,并提供以下资料:当地县级以上人民政府关于成立申报机构或指定协会、企业作为申请人的文件。当地县级以上人民政府关于划定申报产品保护地域范围的公函,保护范围一般具体到乡镇一级;水产品养殖范围一般以自然水域界定。所申报产品现行有效的专用标准或管理规范。证明产品特性的材料,包括:能够说明产品名称、产地范围及地理特征的;能够说明产品的历史渊源、知名度和产品生产、销售情况的;能够说明产品的理化、感官指标等质量特色及其与产地自然因素和人文因素之间关联性的;规定产品生产技术的,包括生产所用原材料、生产工艺、流程、安全卫生要求、主要质量特性、加工设备技术要求等;其它证明资料,如地方志、获奖证明、检测报告等。
地理标志产品标志用法 
    地理标志产品专用标志的标示方法:加贴或吊挂在产品或包装物上;直接印刷在产品标签或包装物上;应申请人的要求或根据实际情况,采用相应的标示方法。直接印刷在产品标签或包装物上的,由当地质检机构监督管理,并将印刷数量登记备案。 
    当地质检机构须控制专用标志的使用数量,建立产品的溯源体系。获得专用标志使用资格的生产者,应在产品包装标识上标明“国家地理标志保护产品”字样,并在标识显著位置标明地理标志保护产品名称,同时,应执行国家对产品包装标识的强制性规定。使用专用标志的,应同时标注国家质检总局批准公告号以及所执行的地理标志产品标准号以及该产品的通用标准等。 
    对于擅自使用或伪造地理标志名称及专用标志的;不符合地理标志产品标准和管理规范要求而使用该地理标志产品的名称的;或者使用与专用标志相近、易产生误解的名称或标识及可能误导消费者的文字或图案标志,使消费者将该产品误认为地理标志保护产品的行为,质量技术监督部门和出入境检验检疫部门将依法进行查处。消费者、社会团体、企业、个人可监督、举报。(文/浙人 陈健强 鲁慧中 魏伟化 江彩虹)



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特别报道
  •     当人们对食物造假深恶痛绝的时候,也有一批利用大家“痛点”的食品安全谣言应运而生。而这其中带有图片和视频的内容往往更容易让人深信不疑。然而事实上,有时候眼见未必为实,有图也不一定就代表了真相。下面对社交网络中常见的几个带有图片和视频的谣言进行盘点。那么,一起来见识一下谣言的脑洞。
      塑料大米
      网上一个关于“塑料大米”的视频被疯转,视频中显示有人正在把废塑料塞进一个轰鸣的机器,拉成丝线一样的东西,然后又通过另一台机器,切成了小颗粒。于是视频发布者就说,这是用塑料在造假大米。
      实际上,这些塑料的颗粒是工业原料,不可能拿去当大米卖。一方面是因为颗粒形状一看就不像大米,更重要的原因是人家比大米贵得多。
      网上还有一个视频的主人公是一个大妈,号称自己家里的米是“花了75块买了20斤”的塑料米。我想说:大妈,您发财了知道吗?随便一种塑料颗粒都比这个价格贵得多呀!最便宜的聚丙烯颗粒也比大米贵好几倍,如果是聚乙烯或者聚四氟乙烯就更贵了。
      其实,大家去网络上搜索一下“塑料颗粒机”就会发现,视频中生产“塑料大米”的机器正是专门的“塑料颗粒机”。不过,之前确实有出口的大米被发现装的是塑料颗粒,这是因为当地禁止塑料进口,只好以大米报关蒙混过去。
      塑料紫菜
      这个谣言前段时间很热,也是通过视频爆出来的。视频中的人称发现紫菜泡了之后撕不烂,所以认定是塑料做的。实际上,不容易撕烂顶多是因为紫菜长得比较老一点,而不可能是塑料做的。
      塑料薄膜的原料价格还是挺贵的,如果要做出紫菜的质感和外观,再加上人工成本,肯定比紫菜贵多了。再说了,你见过能吸水、能泡发的塑料吗?
      假包菜
      网络也流传一段视频,发布者称视频的内容是有人用一些像蜡和塑料的原料做成圆白菜。实际上,这是日本人发明的制作食物模型的方法,可以用于饭店、商场展示的菜肴模型、早教或学校教育的道具、家居装饰、游戏道具等。
      了解一下这种道具的价格估计你就会明白了,它们完全没必要把自己混进便宜的蔬菜摊里,因为得不偿失啊。再说了,这种塑料包菜一吃就能吃出来是假的,真的是食物造假的话,没必要这么没头脑吧?
      注胶的虾蟹
      前不久有个大妈拍摄视频说自己买到了注胶的皮皮虾,愤愤然地都扔掉了,真是为这位没有口福的大妈表示惋惜。实际上,这是皮皮虾的生殖腺,或者叫作虾黄,是精华部分。
      还有人在吃螃蟹的时候发现了黏糊糊的胶,半透明的那种,就觉得也是打了胶。其实呢?那是蟹膏,雄性生殖腺的分泌物,非常美味。
      不过,大家想必也确实看过有视频是给青蟹打针的,不过那是把调料打进去,然后马上上锅蒸,这样更入味。其实,虾蟹的生命力很脆弱,如果真的注胶打针,分分钟会死掉,商家岂不是赔本?
      西瓜打针
      每年夏天都会有西瓜打针的传言,让瓜农很伤心。通过良种选育和田间管理,咱们好不容易吃到了甜蜜多汁的西瓜,难道不好吗?
      西瓜打针有多难你试过吗?一般的针根本打不进去,里面是实心的啊。如果你用力强行打进去,也只有针头路过的地方能渗进去一点,而且瓜瓤很快就会烂掉。有人说自己确实看到有人在给西瓜打针,其实你可以去了解一下是在哪个生长阶段打的,因为那很可能是生长调节剂而已。
      加塑化剂的面条
      有网络视频中,一个大妈用水洗面条,结果洗出来一坨黏糊糊的东西。然后就有人说,这里面加了塑化剂,加了胶。还有人说,面条能点燃,里面肯定加了东西,比如加了胶。事实上,塑化剂虽然不能吃,但人家价格也比面粉贵多了。
      面条里面倒是可以加黄原胶,但那是微生物发酵淀粉得到的可溶性膳食纤维。实际上,水洗出来的是面筋,成分以蛋白质为主。
      而面条能燃烧是因为主要成分淀粉、蛋白质都是能燃烧的,其实绝大多数食物都能燃烧,因为蛋白质、糖类(包括淀粉)、脂肪都是能燃烧的。具体的原理只要学过初中化学的都能理解。以此类推,网络上常见的“XX可燃是加了胶的”的文章,比如腐竹、粉丝粉条、饼干、薯片等都是谣言。
      假鸡蛋
      网上还经常有新闻报道说消费者买到了假鸡蛋,有的蛋黄像橡皮一样有弹性,有的颜色异常等等。实际上,这些异常鸡蛋都是真鸡蛋,有的是因为被冻过,有的是因为鸡的输卵管炎症,有的是因为鸡的饲料问题。
      也有人在网络上声称能人造鸡蛋,还有视频为证,使用的是海藻酸钠、氯化钙等原料,连个别权威媒体都信以为真。有高校学生实践了一下,似乎真的能做出来。但是后来有媒体记者暗访,发现这是一个骗局。目的是吸引别人去“拜师学艺”,学费不菲而且“关键技术”还保密。
      其实人造鸡蛋根本无法实现,光鸡蛋壳就很难模仿,比如有气孔、有气室、有卵膜。网上流传的制作工艺挺复杂,一天也做不出几个,这样的成本和产出,有造假的必要吗?
      另外还有个视频是批量做假鸡蛋的,实际上,那不过是恶搞的玩具,电商平台上都有卖的,也比鸡蛋贵得多。
      如何识破谣言
      本文篇幅所限,肯定还有遗漏。下面做一个简单的总结,帮你看穿网络上的类似谣言。
      1.特别耸人听闻、特别不可思议的,谣言可能性大。
      2.一眼能看出来的,一吃能吃出来的,谣言可能性大(造假的也不想一锤子买卖)。
      3.便宜的东西造假,谣言可能性大(没有足够利润空间,不会铤而走险)。
      4.知名大企业的产品造假,谣言可能性大(除非山寨)。
      5.朋友圈里各种本地生活类公号疯传的、父母转给你的,谣言可能性大。
      6.“是中国人就转”的、“赶紧转给家人”的、“再不看就删了”的、“转发是积德行善”的,谣言可能性大。(钟凯)

    原标题:盘点“有图未必有真相”食品安全谣言 


                                


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  •   新华社北京5月15日电题:“碘”里有这么多大学问,你吃对了吗?
      新华社记者王宾、邓华宁
      5月15日是我国第24个防治碘缺乏病日。今年的主题是“每天一点碘,健康多一点”。你是需要“补碘一族”吗?吃多少碘才算合适?这“碘”学问有哪些误区?专家指出,要合理膳食、因地制宜,根据不同年龄、不同地区人群健康需求科学补碘,避免盲目补碘。
      什么是碘缺乏病?有哪些危害?碘素有“智力元素”之称,是新陈代谢和生长发育必须的微量营养素,是人体合成甲状腺激素的主要原料。如果孩子在胎儿期和婴幼儿期缺碘,会影响大脑正常发育。碘缺乏病包括地方性甲状腺肿、克汀病、单纯性聋哑、胎儿流产、先天畸形等,最主要受害者是妇女和儿童。我国是世界上碘缺乏危害最严重的国家之一。
      我国的哪些地区缺碘?专家指出,我国大部分地区的水、土壤等外环境中几乎都缺碘,尤其山区、丘陵、河谷地带、荒漠化地区和河流冲刷地区缺碘较为严重。《“十三五”全国地方病防治规划》指出,我国尚有163个县未达到消除碘缺乏病目标,已达到消除目标的部分地区工作滑坡。由于人们主要是从饮水、粮食、蔬菜和周围环境中获取碘,如果生活在碘缺乏地区,则无法从上述途径中获取足够的碘。
      我国不仅有面积很广的缺碘地区,还有高碘地区。高碘地区的居民还需要补碘吗?专家介绍,我国的高碘地区分为水源性和食源性两种。高碘地区主要是饮用水中碘含量偏高造成的水源性高碘地区。我国是首先发现水源性高碘甲状腺肿的国家,上世纪70年代末,在河北省渤海湾初次发现。1978-2013年,先后在河北、山东、山西、河南等9个省份发现了水源性高碘地区,生活在高水碘地区和高水碘病区的受威胁人口约为3100万人。高水碘地区防治措施主要包括:盐业部门供应无碘盐;水利部门实施改水降碘。
      人体摄入碘量过多或者过少都会导致疾病,科学补碘才是关键。“防治碘缺乏病既要纠正人群碘营养不足问题,又要尽量避免因碘摄入过量导致的危害。”北京协和医院内分泌科主任医师连小兰说,制定科学合理的标准至关重要。临床研究发现,碘与甲状腺疾病的关系是一个典型的“U”字规律,即碘缺乏和碘过量都会增加甲状腺疾病的发病率。
      哪些人群最容易受碘缺乏危害影响?国家卫生计生委疾控局相关负责人表示,育龄妇女、孕妇、哺乳期妇女、0-3岁婴幼儿、学龄前及学龄儿童是最容易受碘缺乏危害影响的高危人群。根据世卫组织提供的参照标准,正常成年人每日碘适宜摄入量为150微克,孕妇及哺乳期妇女每天为200微克。
      怎样才能做到科学补碘呢?专家提示,对于不缺碘地区的正常人群而言,每日膳食中摄入碘即能满足需求。不缺碘地区的人群,通过适量摄入海带、紫菜、豆制品、禽蛋等含有碘元素的食物,就可以达到补碘的目的,不要为了补碘而盲目增加每日碘盐摄入量。而生活在水源性高碘地区的居民和患桥本氏甲状腺炎和甲亢的人群可遵医嘱不食用或少食用碘盐。
      使用碘盐依然是最方便有效的补碘方法。广东省疾控中心专家表示,全民使用碘盐能有效预防碘缺乏病,这也是全球公认的安全、有效、方便和价格便宜的补碘方法。世界卫生组织称,全球已有120多个国家或地区实行食盐加碘。据悉,我国实施食盐加碘策略以来,一直通过人群碘营养水平监测来调整人群补碘策略,调整盐碘浓度。为防止碘丢失,烹饪时不宜过早放入碘盐,避免用碘盐爆锅、长时间炖、煮。
      准妈妈补碘最好每周吃一次海产品。专家介绍,准妈妈在备孕阶段或怀孕1-3个月开始适当补碘最佳。除了正常摄入碘盐,最好每周吃一次海产品,如紫菜、海带、海鱼等。此外,乳制品、鸡蛋、豆腐干、坚果类食物含碘量比较高,可以通过摄入这类食物补充碘元素。
      食用碘盐与甲状腺癌有关吗?根据全国193个肿瘤登记点覆盖2亿人口的癌症监测数据,结合中国疾病预防控制中心营养与健康所的食用碘盐监测数据的初步相关分析显示,碘盐消费量和甲状腺癌的发病率并不存在正相关关系,相反碘盐在一定程度上对防止甲状腺癌发生有保护性作用,碘盐和甲状腺癌死亡率无相关性。

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  •                   
                 ▲左边为黑水虻幼虫正在处理餐厨垃圾,右边为处理后剩下的残渣。

      世界上有一种“无私的”虫子:它吃的是餐厨垃圾,但排泄出来的是有机肥料,而且,在它长肥之后还能做优质的饲料原料——这种虫子就是黑水虻。近日,白云区城管局方面称,白云区餐厨垃圾黑水虻处理项目落户江高镇茅山工业区,总投资3500万元,环保投资284万元,通过养殖黑水虻幼虫,每日可处理100吨餐厨垃圾、青菜、果皮等。目前,该项目已开始试运行。
      “吃货”黑水虻是怎样工作的?昨日,记者深入项目现场进行采访。
      揭秘:“吃货”是如何工作的?
      白云区餐厨垃圾黑水虻处理项目位于江高镇茅山工业区,去年9月试运营,总投资3500万元,环保投资284万元,通过养殖黑水虻幼虫,每日可“吃掉”100吨餐厨垃圾、青菜、果皮等。据了解,该项目今年下半年将正式运行。
      “吃货”黑水虻是如何工作的呢?昨日,记者现场探访黑水虻的工作流程。
      繁殖
      黑水虻最早来到该项目基地时还是一颗颗虫卵,在此经孵化变成幼虫。
      收运
      目前,白云区城管局选取了景泰街作为餐厨垃圾强制分类试点,每天收运约4吨餐厨垃圾,运送至该项目地址进行处理。该项目负责人表示,最高每日可处理餐厨垃圾200吨。
      制浆
      将收运来的餐厨垃圾通过破碎机打碎,制成浆状。打得越碎,黑水虻吃得越快,处理起来效率越高。
      处理
      在餐厨垃圾处理车间,有许多纱网筐,筐里铺着一层餐厨垃圾浆,将孵化好的黑水虻幼虫放在上面,这些幼虫就开始工作,不分昼夜地“吃垃圾”。随着针尖般大小的幼虫一天天变大变胖,筐中的餐厨垃圾量一天天变少。大约六七天后,一筐餐厨垃圾浆就被它们吃个精光,筐内只剩下长大的幼虫以及黑色颗粒状粪便,即“虫沙”。
      分离
      餐厨垃圾处理结束后,用筛网一筛“虫沙”就漏了下去,网上只剩下白胖的黑水虻幼虫。分离后,黑水虻幼虫和“虫沙”会被分类利用。幼虫直接供应给饲料厂作为饲料原料,“虫沙”则主要作为有机肥料,用于果树、花圃等农业种植。
      焦点
      是否存在二次污染?对人有害吗?
      在餐厨垃圾处理车间内,记者闻到了一股异味,该项目是否存在二次污染呢?
      该项目负责人表示,“室内异味是由黑水虻正在处理的餐厨垃圾产生的,不过已通过多种技术手段处理。首先通过酸碱喷淋的方式同步吸附一些颗粒,然后使用专门的除臭液进行针对性处理,接着进行光催化处理。经过多程序处理,排放到室外的气体并没有异味,所以不存在二次污染。”
      据了解,本项目中使用的黑水虻都是从广东本地野外采集而来,主要生活在水塘落叶腐殖质环境中。
      “黑水虻有无可挑剔的环境安全性,一方面,不存在外来生物入侵,另一方面,黑水虻也不会入侵人居环境。”黄燕华研究员表示,黑水虻成虫嘴器已退化,不采食,且寿命短,不超过10天,在生物特性上怕人,不会进入人居环境,所以不会骚扰人类。
      “有人说黑水虻是苍蝇和蚊子的近亲,这是不对的。”黄燕华表示,在生物特性上,它们之间还是有很大差距的。
      餐厨垃圾高水、高油、高盐,处理起来一直是个让人头疼的难题,不过,黑水虻这次是帮了大忙。“餐厨垃圾实际上是‘放错了地方的资源’。”该项目负责人表示,与其他垃圾处理方式相比,养殖黑水虻成本低,经济效益高。一平方米的场地可养超15公斤黑水虻幼虫,这些黑水虻幼虫一天可吃掉10公斤餐厨垃圾。
      “餐厨垃圾如果采用填埋处理会带来土地污染、地下水污染,也占用大量土地空间,如果焚烧未经处理会产生一些有害气体。”该负责人表示,巨量的餐厨垃圾流出后,还会滋生地沟油等新问题,带来很大环境与食品安全风险。
      该负责人表示,目前垃圾分类处理难以推进的一个难题是终端分类。“黑水虻正解决了餐厨垃圾终端分类处理难的问题。”
      黑水虻到底是什么?
      黑水虻是一种腐生性的水虻科昆虫,生长于我国福建、广东、广西、海南等地区,以有机废弃物为食,对人畜、动植物无害。
      广东省农科院动物研究所黄燕华研究员表示,黑水虻的一生很短暂,只有30~35天时间,要经过卵、幼虫、蛹和成虫4个阶段。黑水虻刚从卵孵化为幼虫后的一周时间是处理餐厨垃圾能力最强的时期,等幼虫成长到15天的时候会化成蛹,破蛹成虫后进行交配产卵,之后大约存活10天就死亡。可以说,黑水虻把一生青春时光都用来“吃垃圾”了,堪称“吃货”劳模。
      项目负责人表示,黑水虻在“吃垃圾”的过程中,除去动能消耗外,经过它们的生物转化,可以让餐厨垃圾的80%变成自身的高质量昆虫蛋白,20%则成为富含养分的虫粪有机肥。
      文/广州日报全媒体记者肖桂来
      图/广州日报全媒体记者杨耀烨

    原标题:“吃货虫”每天吃100吨餐厨垃圾 广州项目试运行


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