老字号 新国潮——稻香村亮相第四届“中华老字号(山东)博览会”
- 发布时间:2020-08-29
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- 作者:海岱
- 来源:未知
- 责任编辑:食品界
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老字号稻香村亮相第四届“中华老字号(山东)博览会”,编者采访了稻香村集团营销中心总经理周立源
1、稻香村是家喻户晓的老字号品牌,也是行业龙头企业,在山东省是如何布局的?
稻香村自1773年在苏州创立,至今已持续传承247年,从一家门店发展成为大型现代化企业集团和行业龙头企业,2020年品牌价值136.55亿元,位居中华老字号榜单前列。
稻香村集团在江苏、山东、北京、辽宁、四川等地建有十个现代化生产加工中心,其中有三个在山东,菏泽两家,济宁一家,可见山东对于稻香村集团的重要性。
位于菏泽市的山东稻香村食品产业园,山东省市主要领导多次亲临现场指导工作,先后被评为山东省农业产业化龙头企业、山东省扶贫龙头企业等称号。项目全部建成后,年可生产各类产品10万吨,销售收入20亿元,实现税收过亿元,吸纳就业2000余人,为当地扶贫作出贡献。
稻香村集团在全国各地联合共建有七大原料供应基地,山东也是其中之一,山东的牡丹、玫瑰、山药、小麦等优质原料被源源不断地输送到稻香村各地的生产加工中心,从源头上保障了稻香村产品的高标准品质。依托菏泽牡丹、定陶玫瑰、陈集山药等特色农产品开发出牡丹酥、玫瑰饼、山药饼等地方特色产品,带动当地经济发展。
稻香村也积极参与山东省的公益事业。今年初,稻香村集团向山东一线防疫人员捐赠了价值数十万元的物资,向奋战在救援前线的工作人员带来温暖。稻香村还多次参与山东地区扶贫活动,并对当地教师进行爱心捐赠,支持贫困地区教育事业。2019年向菏泽百姓捐赠了稻香村月饼,与当地群众共度中秋佳节。
2、我们看到稻香村特装参展,稻香村都参与了本次展会的哪些活动?
(1)稻香村非常重视山东市场,无论生产、研发、销售、推广都投入很大,已经连续参展中华老字号(山东)博览会,今年也是特装参展,吸引了大量观众。
在今天下午举办的“第四届中华老字号掌门大会暨品牌发展高峰论坛”上,稻香村将与现场观众分享在国潮方面的做法。
线下方面,稻香村在山东的专卖店参加了与博览会同步的“老字号购物节”活动,枣花酥、鲜花玫瑰饼等特色糕点有特价优惠,整体产品还有折扣。
线上参加了“寻味老字号直播周”活动,在天猫“稻香村食品旗舰店”有自己的直播,还与山东的网红大V合作了直播带货。
3、稻香村的产品受到很多观众的喜爱,今年的月饼生产、产品和销售有哪些创新之处?
稻香村今年的月饼生产和产品都有质的提升。
(1)在供应方面,稻香村加开了几条生产线,包括馅料厂、印刷厂在内的有九家工厂参与月饼生产加工,并对工厂进行智能化升级改造,提高生产效率,保障市场供应,采用分仓发货避免疫情影响产品供应。
(2)在月饼礼盒方面,有100多种,包括尊贵典雅、富贵传承、地方特色系列,一半以上是新推或改款,选择性很多。将国际流行元素与中国传统元素相结合,设计出了几款中西结合的礼盒。
在口味上,达近百种,涵盖苏式、广式、京式、滇式等帮式特色,创新了黑松露流心奶黄、黑金稻香口味,整体上降油降糖,改善口感,更加新潮、营养。
还加强了个性化定制,线下和线上都推出了多款性价比更高的团购款,筹划开展贺卡等特色服务。
在价格上,承诺保持价格稳定,更加注重平民化、中低档的产品礼盒。
(3)跨界IP合作也是稻香村的重头戏,在之前与Hello Kitty、功夫熊猫、东阿阿胶、中茶等国内外知名IP的合作中积攒了不少人气,今年与《王者荣耀》、《剑网3》继续合作,与康师傅等品牌合作的月饼礼盒即将上市。
(4)稻香村是开展直播带货较早的品牌,从去年开始与薇娅、辛巴等网红合作,今年自建了直播团队,开发微信小程序商城,尝试社群营销,上半年电商增长30%以上,已占总体销量的三成。在月饼销售期将继续加强电商和直播带货。
4、今年博览会的主题是“老字号 新国潮”,稻香村在国潮、年轻化方面有什么动作?
这个话题会在下午的论坛上重点分享。
物极必反,三十年河东三十年河西,当人们经过疯狂抢购外国商品的热潮后,突然发现中国也有很多好东西,只是没有被广泛关注,老字号产品就属于这类。这和社会发展阶段、人们消费观念息息相关,新国潮的回归有其必然性。
稻香村持续传承200多年,最主要的在于坚持不懈的创新精神,能够与时俱进,适应时下社会潮流,引领社会消费潮流。稻香村不仅是一家老字号企业,也是一个现代化的企业,从研发、生产、管理都是现代化的,在人员、产品、渠道、营销等方面都在进行年轻化尝试,让稻香村焕发出青春活力。
在跨界IP合作上,稻香村积极与Hello Kitty、《功夫熊猫》、《王者荣耀》、《剑网3》等知名IP合作推出联名产品;在口味创新上,与东阿阿胶、中茶等老字号强强联合;在文化传承上,与国家博物馆合作,推出书画珍品系列糕点礼盒。
稻香村积极探索使用年轻人聚集的微信号、微博、抖音等新媒体平台,加强电商销售和直播带货。还善于借用热门影视剧、支付宝等大流量平台与年轻人互动,收获大量粉丝,也收获了“超级国潮品牌”等荣誉。
5、稻香村上半年的销售情况如何?对月饼销售预期怎样?
(1)上半年稻香村集团的运营受到一定程度影响,主要是线下门店,但线上增长很快,总体上影响不大,保持了正向增长势头,为下半年的增长奠定了基础。
(2)面对国内外不确定形势和新冠疫情冲击,稻香村集团勇于革新,加大科研投入,进行智能化改造,提升组织架构和管理体系,来适应新的消费趋势、消费场景、消费品味的变化。
(3)对于今年的月饼销售,我们持乐观态度,预期有20%左右增长,正在加大产能,扩招工人,积极备战,目前在海外市场已有较大增长。
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