【加工食品的铁锅又黑又脏，所用的调料随意敞口放置，整个加工场所的卫生环境也是脏乱差。昨日从珠海市食药监局获悉，近日对吉林大学珠海学院周边食品经营单位较为聚集的区域开展突击检查，共检查餐饮服务单位27家，其中2家涉嫌未取得食品经营许可从事网络订餐服务的餐饮服务单位被查处。】

       加工食品的铁锅又黑又脏，所用的调料随意敞口放置，整个加工场所的卫生环境也是脏乱差。记者昨日从珠海市食药监局获悉，近日对吉林大学珠海学院周边食品经营单位较为聚集的区域开展突击检查，共检查餐饮服务单位27家，其中2家涉嫌未取得食品经营许可从事网络订餐服务的餐饮服务单位被查处。

　　据了解，上述2家涉嫌未取得食品经营许可从事网络订餐服务的餐饮服务单位，在“饿了么”网络食品交易第三方平台上店名分别为湛江渔生粥、十五十六。执法人员在检查中发现，这两家餐饮店在未申办食品经营许可证的情况下，不仅开展网络订餐服务，而且店内食品加工条件非常恶劣，卫生环境不符合规范要求，同时工作人员也未取得健康证明。

　　鉴于上述情况，执法人员当场对上述餐饮单位依法查封。记者获悉，市食药监部门为进一步规范网络订餐经营行为，推进全市网络订餐平台食品安全监管工作，引入网络订餐平台大数据监控、分析系统对入网食品经营单位进行全方位、全覆盖监控，目前已取得积极成效。

　　据市食药监局介绍，该工作主要是结合监控系统分析数据，组织开展对网络食品经营专项整治工作，对入网食品经营者的持证和日常经营情况开展检查，其中重点检查网络订餐第三方平台是否对入网网络订餐服务的经营者进行许可资质审核和实名登记，从事网络订餐餐饮服务经营者是否具有与经营的食品品种、数量相适应的固定的食品加工操作场所或贮存场所，是否按照《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等要求加工制作食品。

　　同时，还重点打击许可证异常（许可证过期、超范围、无证、借用、伪造许可证）的餐饮单位进驻网络平台行为及整治送餐员健康管理等问题，从根本上解决了以往无法解决的问题。

“一是解决传统人工监管无法应对网上大量商铺的数量限制，大批量次智能全面获取商家信息；二是解决信息比对问题，智能取代人工，根据获取的网上执照信息对比工商数据分析真伪证及超时限等问题；三是解决地域监查的限制，系统自动按区域划分商铺信息，地图化显示分类，利于监管部门深度调查；四是解决监管部门人力、物力、财力的投入，依靠互联网技术，实现以网治网目的。”市食药监局相关负责人称。