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地方频道
 
会展报道
2017第11届中国(山东)国际糖酒食品交易会
时间:2017-4-13    来源:食品界    作者:管理员    点击: 107 次
一、前言
    全国三大糖酒会之一、山东省连续10年重点培育扶持的大型品牌展会-中国(山东)国际糖酒食品交易会(以下简称:“山东国际糖酒会”)于每年11月在济南举办,多年来致力于打造最专业的品牌盛会,展会实现不断超越,目前已成为我国最具影响力的专业盛会,是北方地区糖酒类展会的领航者,为糖酒食品企业开拓、巩固中国市场、强力塑造品牌形象、推进品牌建设宣传起到了不可替代的作用,为推动行业发展作出积极贡献。

二、概况

展会时间:2017年11月17—19日(15日、16日布展)
展会地点:济南国际会展中心(高新区)
展会官网: www.sdtjh.com www.jntjh.com
展会规模:
面积:规划了国内城市组团展厅/国际展团展厅/“名优特”品牌展厅/白酒展厅/进口红酒、国际烈酒、进口食品展厅/食品综合展厅/食品加工包装机械及添加配料展厅/餐饮食材展厅/加盟连锁展厅三层九个厅,合计展出面积45000㎡,折合国际标准展位2200个。
展商:预计1,600家优质展商
品牌:预计5000余个糖酒食品品牌
观众:预计120000观众,其中专业观众占60%以上
辐射市场:山东、江苏、上海、浙江、安徽、河北、河南、山西、北京、天津、辽宁、吉林、黑龙江
专业观众来源:
A、经销商:糖酒食品代理商、批发商、分销商、加盟商、配送公司、网络代理商等
B、采购商:百货公司、商业地产、卖场、商超、连锁店、便利店、批发市场及特许加盟连锁店等
C、团购商:糖酒食品集散地批发、采购团、酒店、宾馆、酒吧、餐厅、零售商、网络零售商
D、投资商:国内各省市有意进军糖酒食品的投资商。
E、港澳台及海外糖酒食品代理商、采购商、品牌商。
F、媒体:国内外上百家大众媒体及专业媒体等。
精彩回顾: 
      
三、2016第十届山东国际糖酒会回顾
    第十届山东国际糖酒会共有1206家企业参展,三天的展会接纳了来自全国各地的观众超过12万人次,其中专业观众达到7万余人次,展会现场实现交易额4.2亿元,签订采购合同16.72亿元,实现意向订单逾25亿元。各地展团数量大增,达到了12个城市展团,而且展团规模更大,参展企业数量更多,贵州遵义、辽宁沈阳、河南鹤壁、贵州安顺、青海西宁、四川巴中、江苏淮安、湖北荆州、吉林延边等多个城市展团,各个展团都组织了当地的优秀企业、传统老字号、优势特色产品亮相展会。除了大规模的城市展团外,展会吸引了众多知名品牌云集,其中遵义展团携国酒茅台、怀庄、习酒、鸭溪窖等20余家中国顶级酱香酒企参展,整体塑造“遵义白酒”品牌。另外包括西凤、汾酒、泸州老窖、国酱、百脉泉、古井、双沟、牛栏山、洋河、浏阳河、塔牌绍兴酒、今世缘、(永丰牌)北京二锅头、古贝春、趵突泉等知名酒企,上海农心、达利园、初元、东君乳业、君乐宝、百岁山、完达山、宏济堂、民天、秋林、金刚山、不老林、悦泰水产、千姿味等知名食品企业都在展会集中亮相。来自法国、美国、澳大利亚、葡萄牙、加拿大、俄罗斯、英国、意大利、南非、韩国、泰国及国内实力葡萄酒代理机构亮相展会,三天的展会各地企业进行了广泛的交流洽谈,现场人流交织,各地展商均取的了良好的效果,满载而归。

四、参展范围
 
(一)国内城市展团团展厅:通过当地政府、协会、流通机构等组织的糖酒食品类企业或产品。
(二)国际展团展厅:通过国家、地区邀请各国驻华使馆、驻华商会组织的糖酒食品类企业或产品。
(三)“名优特”品牌展厅:荣获驰名商标、中华老字号、创新品牌、各地名优特产等龙头企业。
(四)酒水展厅:白酒、黄酒、果酒、保健酒/药酒、啤酒、葡萄酒、米酒、预调酒等酒类产品。
(五)国际进口红酒、食品展厅
      进口葡萄酒/啤酒/烈酒(白兰地、威士忌、利口酒、伏特加、金酒、龙舌兰,朗姆酒) 
      进口休闲食品 /冲调饮品/粮油/调味/水果/奶粉/辅食/营养保健品等
(六)食品饮品展厅:营养品、保健食品、休闲食品、罐头、肉类制品、冷冻食品、水产品、海产品、冰淇淋产品、农副产品、蜂产品、特殊膳食食品等食品企业;乳制品、奶制品及蛋制品、各种饮料、矿泉水、咖啡、茶叶、茶制品等饮品企业。
(七)食品加工包装机械及食品添加剂、配料:食品加工设备、烘焙设备、冷冻冷藏设备/食品包装设备、喷码机械、贴标机械、封口机械、封箱机械、裹包机械/食品添加剂
(八)加盟连锁企业 餐饮业:中、西式正餐/快餐、传统名吃、地方特色餐饮等;零售业:超市、便利店、专卖店、礼品饰品等;
(九)餐饮食材展厅:各类食材:米/面(粉)、肉类食材、水产海鲜、蔬菜菌菜、有机蔬菜;调味配料:豆制品、,西餐调味品、火锅调味料,复合调味料罐头等;各种餐饮设备信息软件类:餐具、餐饮收银管理软件等;各地风味小吃、传统小吃、酒店特色

五、2017第十一届山东国际糖酒会参展费用


六、2017第十一届山东国际糖酒会赞助及广告费用


七、配套活动
1、 新闻发布会
2、中国餐饮美食嘉年华
3、大型商超、酒店采购洽谈
4、白酒/红酒品鉴会
5、品牌路演
6、“最佳组织奖”、 “最佳设计奖”、“最受观众喜爱品牌”等评选及颁奖活动。
7、企业专题访谈
注:具体展会活动议程根据组委会实际公示结果为准。

八、2017第十一届山东国际糖酒会参展程序:
索取资料→预定展位→签订报名表→提交审核资质→汇款→准备资料→按时参展

九、2017第十一届山东国际糖酒会组委会唯一指定账户
开户名称:山东国际会展管理有限公司 开 户 行:中信银行济南高新支行
账 号: 7377010182600040781

十、联系方式:
电话:0531-82678113、18766190588
传真:0531-85599565
官网:www.sdtjh.com 


                                                                               (编辑:凌晨)
特别报道
  •     日前,国务院办公厅印发《2017年食品安全重点工作安排》(以下简称《工作安排》),强调落实“四个最严”要求,强化源头严防、过程严管、风险严控监管措施,加快解决人民群众普遍关心的突出问题,提高食品安全治理能力和保障水平,推进供给侧结构性改革和全面小康社会建设。
        《工作安排》提出,要加强食品安全法制建设,完善食品安全标准,严厉打击食品安全违法犯罪。完善办理危害食品安全刑事案件的司法解释,推动掺假造假行为直接入刑。加快完善食品安全相关法律制度,抓紧修订食品安全法实施条例,基本完成食品安全法配套规章制修订,落实处罚到人。
        推动食品安全标准与国际标准对接。继续完善食品安全标准体系,制修订一批重点急需的重金属污染、有机污染物、特殊食品安全国家标准及其检测方法。加强食品中非法添加物质的检验方法研究。加大监督检查频次,严惩食品安全违法犯罪行为。
        《工作安排》明确,启动土壤污染状况详查,推动土壤污染防治立法和土壤环境质量标准修订,落实大气、水、土壤污染防治行动计划,开展土壤污染综合防治先行区建设和土壤污染治理与修复技术应用试点。2017年年底前出台农用地土壤环境管理办法,发布农用地土壤环境质量标准。加强农药兽药安全间隔期、休药期管理。推进食用农产品合格证管理试点。深入推进畜禽、水产品质量安全专项整治,集中治理农药兽药残留超标突出问题。
        《工作安排》要求,推进风险分级制度落地,组织实施国家食品安全风险监测计划,加大风险监测评估力度。在风险分级基础上加强日常监督检查,贯彻“双随机、一公开”原则,通过监管措施,倒逼生产经营者落实主体责任。坚持问题导向,加大专项检查和飞行检查力度,落实日常检查和监督抽检两个责任。对婴幼儿配方乳粉生产企业进行食品安全生产规范体系检查。推进风险监测、评估和监督抽检信息共享,用好互联网、大数据,加强风险监测结果通报与会商研判,为风险防控提供技术支持。
       《工作安排》强调,完善食品药品安全监管体制,加强统一性、专业性和权威性,充实基层监管力量,切实提高食品安全监管水平和能力。实行综合执法的地方,要把食品药品安全监管作为首要职责。落实“十三五”国家食品安全规划,将规划实施情况纳入对省级人民政府的考评内容。
       《工作安排》明确,加强食品安全新闻宣传,做好舆论监督,营造良好舆论环境。深入开展食品安全法普法宣传,提高公众食品安全科学素养。贯彻实施食品工业企业诚信管理体系国家标准,开展食品工业企业诚信管理体系评价。加强投诉举报体系能力建设,畅通投诉举报渠道。建立健全食品安全信用档案并依法及时向社会公布,加强对食品生产经营严重失信者的联合惩戒。(记者刘云涛)

    原标题:国务院印发《2017年食品安全重点工作安排》


                                                                                   (编辑:凌晨)
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  •     在福建省晋江市一家受影响的紫菜加工企业拍摄的泡过水的坛紫菜(左)和塑料袋的对比。 新华社发
      据新华社北京4月17日电 “紫菜是塑料做的”“紫菜嚼不烂别吃了”……今年年初刷爆朋友圈的“塑料紫菜”视频,引发一轮“塑料紫菜”风波。从“速成鸡”“激素鸭”到“浑身是虫的皮皮虾”,“舌尖上的谣言”千变万化、耸人听闻,造谣者乐此不疲,消费者却如入迷阵。
      舌尖谣言泛滥成灾,很大程度上源于造谣传谣者利用潜在的食品安全风险蓄意编造、偷换概念,而消费者又缺乏科学判断。专家指出,粉碎“舌尖上的谣言”,需要系统治理、综合施策,不能用“头痛医头、脚痛医脚”的老套路。
      病毒式传播为哪般?
      记者调查发现,虽然一些诸如“2016年朋友圈热门谣言,2017年不要再传了”此类辟谣文章也有较高关注度,但与此同时,一些旧谣言改头换面后重新传播,动辄“10万+”“刷爆朋友圈”,仍然引起很多人的焦虑。
      为何一些谣言“屡辟屡传”?中国农业大学教授罗云波指出,一方面是由于辟谣主体公信力不高、专家声音缺失,另一方面也归因于一些民众科学素养不高,更容易接受负面信息。此外,一些人受利益驱动,对造谣传谣乐此不疲,也导致谣言“屡辟不止”。
      低成本造谣、高成本辟谣,是谣言传播的特点。专家指出,网上谣言不过几句话、一张图、一段视频,但一旦传播开来则呈现“病毒式”“裂变式”趋势,一方面对行业带来巨大损失,另一方面也对老百姓正常生活产生了较大负面影响,甚至给社会带来恐慌情绪。比如“面条洗出胶不能吃”等谣言的传播,势必冲击面条生产企业,而“塑料紫菜”谣言则会伤及菜农的元气,同时给相关替代产品生产者带来利益。
      “五位一体”织密免疫网
      “辟谣力度越大,谣言舆论场的净化速度就越快。加大打击谣言的威慑力,用足够的速度和精准度去辟谣,需要社会各界力量共同参与。”食品安全博士钟凯说。
      国家食品药品监督管理总局新闻宣传司司长颜江瑛强调,食药监总局推动建立社会多元主体共治谣言的长效机制,让政府部门、专业机构人士、相关企业、新闻媒体和公众形成合力,“五位一体”击碎谣言,共同织密甄别、抵制谣言的免疫网。
      信息公开是遏制谣言传播的利器。据了解,食药监总局近年来不断加大信息公开力度,增加重点信息展示强度,强化信息查询服务功能。食品药品安全抽检信息现已做到“周周抽检、周周公开”。
      苏婧指出,在应对谣言上,企业作为食品谣言的直接受害者,应积极主动开展科普,尽量将谣言传播的影响降至最低。同时还要拿起法律武器进行维权,坚决维护自身合法权益,让造谣者付出代价。
      中国社会科学院法学研究所法治战略研究部主任李忠指出,制造、传播谣言违法成本低、维权成本高,导致对造谣传谣行为的处罚力度和对谣言对象造成的损失不相匹配。

    原标题:怎样让“舌尖谣言”不再刷屏?


                                                                                   (编辑:凌晨)
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  •   走进一家咖啡店,菜单上除了咖啡和西餐,还有小面和牛肉面,甚至锡纸鱿鱼都能上菜单。中餐馆内“风景”同样独特,面馆嗦粉时再灌口咖啡,边涮火锅还能边喝奶茶,凉皮店还兜售起了甜品……
      一张张奇葩菜单的背后,是传统餐饮业为了零售额的新一轮“火拼”,秘密就在于既扩大了品类效益,还延长了顾客在店内的时间,但并非所有的“跨界”搭配都能勾住顾客挑剔的胃口。
      面馆咖啡店“你中有我”
      几天前,餐饮圈内的一则新闻火了:郑州的一家ZOO COFFEE(动物园咖啡)推出了重庆小面、豌豆小面、杂酱小面、牛肉小面几道中餐,“咖啡+小面”的奇葩搭配,引发了不少用户的调侃和吐槽。
      记者走访了北京多家咖啡店,虽然未见售卖小面的店铺,但中西“跨界”搭配并不少见。广渠路的一家ZOO COFFEE竟主打锡纸电烧烤菜品,热门菜是锡纸鱿鱼、扇贝、生蚝、娃娃菜等,店员称“每年夏天都会卖”;在五元桥草场地的一家“A+Cafe”,新品里有三杯鸡套餐、蘑菇炖饭等中餐,特色菜是牛肉面;亦庄的澳利咖啡卖起了海鲜饭和鸡排饭;在来广营南湖东园的上岛咖啡,红烧排骨和荷叶牛蛙成了热门菜。
      “跨界”浪潮还席卷了不少中式面馆。有着30多年历史的萧记三鲜烩面推出了咖啡;在北京798艺术区的一家重庆面餐厅,搭配各类面食的是三款咖啡;西安的一家魏家凉皮店,和肉夹馍齐名的是各类西式小蛋糕。
      争夺白领简餐大市场
      餐厅“跨界”可不是为了夺眼球,其折射出的,是传统餐饮业“新零售”的发展思路。
      “很多人喝杯咖啡就走了,所以我们推出符合用户口味的中式餐食。”A+Cafe的经理说,中式餐食可以吸引更多客流,能让很多食客为了特色菜品特意到店消费。“每天能卖出几十碗牛肉面,是所有单品销量的第一名。”她坦言。
      A+Cafe为了吸引用户在午晚餐时间到店而增加简餐,位于798的重庆面餐厅则想充分利用非饭点的时间。“有了咖啡产品,用户可以随时来店聚会或工作。”收银员说,每天店面能卖出几百杯咖啡,多数都是在非餐时间卖出的。
      餐饮业竞争激烈,“跨界”成了新浪潮。呷哺呷哺旗下品牌湊湊主打“火锅+茶饮”,就是想满足用户“随时喝一杯”的需求,让下午时段的火锅店不那么空荡荡。因为担心破坏店内浓郁的咖啡香味,星巴克曾表示“拒绝三明治”,但如今也不免“落俗”地卖起了三明治。上周,星巴克更是高调宣布,“将开始认真做午餐,计划五年内让食品销售额翻倍”。
      餐厅卖场界限已模糊
      “中西合璧将成餐饮品牌可行的发展之道。”中国食品商务研究院研究员朱丹蓬说,餐饮“新零售”的趋势下,餐厅产品线的创新势在必行。不过无论怎么搭配,都要遵循商业逻辑思维。餐厅推出奇葩菜单无可厚非,但考虑到定位问题和用户反馈,咖啡店卖小面或卖锡纸鱿鱼都不是最好的选择。
      值得一提的是,现如今,不少咖啡店和奶茶店成了“生活方式体验中心”,售卖的范围早已不只是饮品和餐食,书籍、家具、鲜花、智能硬件等都成了展卖的对象。中餐馆和咖啡厅的界限在模糊,餐厅和卖场的边界似乎也正在消融:阿里新零售排头兵“盒马鲜生”即将在北京开业,餐饮占比更高,同时还加入了花店、天猫超市等业态;另一个新零售的样本“永辉超级物种”,则融合了永辉孵化的鲑鱼工坊、生活厨房等业态。
      朱丹蓬表示,“新零售”给了餐饮业新一轮转型升级的思路,零售大数据被掌握后,单品店利用搭配“乘法”成为复合型体验店,可显著提升盈利潜力。实习生 王谌 叶妍妍

    原标题:咖啡店卖面 奇葩菜单折射餐饮“新零售”


                                                                                   (编辑:凌晨)

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