“晋情消费·嗨购龙城”太原市餐饮知名品牌系列评选活动隆重举行
- 发布时间:2021-12-10
- 作者:杨玉
- 来源:中国食品
- 责任编辑:张卫
2021年12月10日上午9:00,“晋情消费·嗨购龙城”太原市餐饮知名品牌系列评选活动在江南大酒店隆重举行。太原市商务局、太原市餐饮协会及相关企业家、餐饮大师及相关媒体代表到场参加。
据了解,太原市烹饪餐饮业协会从11月10日至11月30日,在全市范围内组织开展了以“晋情消费•嗨购龙城”为主题,以“塑造全市餐饮企业品牌,推出优秀餐饮名店,展示名厨精湛技艺,挖掘企业潜在优势,推广特色菜肴服务,提升餐饮整体水平”为宗旨的太原市餐饮知名品牌系列评选活动。参评对象为太原市境内所有经营餐饮的市场主体,评选项目为:1.太原市酒店、餐饮业十大特色连锁企业;2.太原市餐饮业十大特色面食名店;3.太原市酒店、餐饮业十大优质服务名店;4.太原市酒店、餐饮业十大最受消费者喜爱的餐饮名店;5.太原市餐饮业最具影响力的十大火锅名店;6.太原市餐饮业最具特色的十大烧烤名店;7.太原市餐饮业最具影响力的十大海鲜名店;8.太原市餐饮业十大名菜;9.太原市餐饮业十大名吃;10.太原市餐饮业十大名厨。
协会特聘请省内国家级烹饪大师和著名企业家组成专家评审组,制定了详细的评选条件、评定标准和具体的活动方案。本着公平、公正、公开的原则,按照自愿申报、入围初评、现场考核、张榜公示和公开授牌的程序,严格依据评选条件和评定标准,经过协会和专家评审组20多天的辛勤工作,先后对全市报名参评的300多家企业和个人项目,进行了认真审核和评选,最终百姓渔村等十家单位被评为太原市十大特色连锁企业;涛涛面馆等十家单位被评为太原市十大特色面食名店;江南大酒店等十家单位被评为太原市酒店、餐饮业十大优质服务名店;凤临阁等十家单位被评为太原市酒店、餐饮业十大最受消费者喜爱的餐饮名店;海底捞等十家单位被评为太原市餐饮业最具特色的火锅名店;海世界等十家单位被评为太原市餐饮业十大最具特色的海鲜、烧烤名店;王志强等十位厨师被评为太原市十大名厨;糖醋鱼等等十道菜肴被评为太原市十大名菜;头脑等等十种小吃被评为太原市十大名吃。
本次评选活动的组织开展,是太原市酒店、餐饮行业的一大盛事。各企业踊跃报名、积极参与,覆盖面广、含金量高,为太原市酒店餐饮业品质服务提升搭建了新平台、提供了新思路、注入了新活力,将使全行业不断向标准化、特色化、品牌化、市场化迈进起到强大的推进作用。
在评选活动现场,太原知名代表美食创始人及传承人还为来宾制作了刺猬鱼、过油肉、陈醋牛肉、向阳羊肉汤、老鼠窟元宵等当地特色美食佳肴,将千百年传统的原汁原味与现代烧制技艺呈现在现场领导嘉宾面前,令人赞不绝口。
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