清热解毒且极具营养价值的椰奶清补凉
- 发布时间:2023-05-31
- 作者:张卫
- 来源:未知
- 责任编辑:张卫
(中国食品 墨菲)清补凉是生活中比较常见的一种解暑小吃,不同地方做法也是不同的,其中比较出名的要属海南的清补凉。清补凉是由很多种食材制作而成的,主要的食材有红豆、绿豆、燕麦米、西米、葡萄干、红枣片、薏米、烧仙草、芋圆、椰奶等,大家都知道清补凉中含有各种各样的维生素以及蛋白质,因此清补凉是很受大家欢迎。另外就是正宗的清补凉是鲜榨椰奶,没有奶茶那种很重的植脂末添加剂,配料也是现煮口感比罐头装的要好,整体来说比较奶茶健康。
用于制作“清补凉”的原料常有药效,绿豆(红豆)、东瓜、椰子具有清热解毒、润滑肠道、减少脂肪的功能,而花生含有丰富的维生素B2和烟酸,薏米则能健脾、补肺、清热。向来说红枣可以美容,鸽蛋、鹌鹑蛋就更是补中益气、养颜美容的好东西,嚼嚼冬瓜伊还能“运动脸”呢。此外木耳花、通心粉也都性质温和,吃起来爽口爽心。这么多种清热解毒且极具营养价值的原料混合熬煮而成的“清补凉”,真正是炎炎夏季的一道消暑圣品。在上海比较火的有汉椰府清补凉,这家还增加了桃胶、雪燕、雪莲子这样的美容配料,还有枸杞、人参等补品类配料,还有利于黑发的黑芝麻、黑枣配料,补脑的核桃等配料。
椰奶清补凉则是用椰子肉制作出来的椰奶来调和各种原料。各种颜色的原料浸润在乳白色的椰奶中,让人顿时心生爱怜。喝上一口,满嘴椰香,就连那些看似普通的原料,也变得不普通起来。如今,汉椰府清补凉门店遍布上海各地,不用去海南也能吃到正宗的椰奶清补凉。
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