安琪改良剂可以用来发面吗?

不可以,安琪改良剂不能用来发面,它是用来辅助酵母发酵的。 安琪改良剂是一款可以用于辅助面团发酵的产品,能够有效提升面团的稳定性、延展性及发酵耐性,改善成品口感。发面...

2023-09-27 13:07:16

安琪酵母水温高了会失效吗?

会的。酵母起发酵作用是需要合适的温度的,温度太低或太高,都不利于酵母发挥作用。如果水温太高,会导致酵母细胞被高温烫死;温度太低,酵母细胞的活动会变得缓慢。一般来说...

2023-09-27 13:05:07

控糖潮流正热,但八成消费者搞错了控糖重点

近年来“喝奶茶喝出牛奶血”等极端个案屡见报端,减糖、控糖甚至戒糖成为网络热议的话题,但消费者是否真的了解糖,是否知道如何科学减糖、控糖?近日,科信食品与健康信息交...

2023-09-20 09:29:01

安琪酵母放的过量会对身体不好吗?

安琪酵母粉放多了不会对身体产生影响。酵母是食品属性,也是一种天然的发酵剂,不属于食品添加剂。酵母主要是通过呼吸作用或者发酵作用,利用面团中的糖,产生二氧化碳和水,...

2023-09-19 10:38:08

安琪酵母放多了会中毒吗?

安琪酵母放多了不会中毒。酵母是食品属性,对人体是没有副作用的,即便放多了也不会对身体产生危害,更不会中毒。 酵母是一种天然的发酵剂,主要是通过呼吸作用或者发酵作用,...

2023-09-19 10:36:09

“贴秋膘”要注意什么?

立秋时节,民间有“贴秋膘”之说。 首都医科大学附属北京中医医院肾病科主治医师刘梦超介绍,过去人们“贴秋膘”,是由于夏天之后容易消瘦,需要增加体重,抵御冬天的寒冷。此...

2023-09-15 11:08:17
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