TRiO,京城文艺时尚的葡萄酒酒吧
- 发布时间:2021-09-29
- 作者:墨菲
- 来源:中国食品
- 责任编辑:张卫
正像Ashley所说的:“估计每个侍酒师的终极梦想都是开一个wine bar。卖自己喜欢的酒,和爱酒的酒友喝酒八卦谈天说地,享受只有葡萄酒可以带来的幸福和快乐。”2021年9月5日,由Layla(前瑜舍Union经理)和Ashley(前瑜舍侍酒师)共同创立的葡萄酒酒吧TRiO举行了开业大派对!
TRiO致力于为广大酒友提供一个轻松愉悦、性价比高的喝酒场所。TRiO是“三”的意思。《说文解字》中讲:三,天地人之道也。一瓶好酒的产生离不开风土,即天、地、人。《道德经》又讲:三生万物。宇宙中有了天、地,人才有了一切。而且“三”还有“多”之意。
TRiO的酒单多元化,涵盖了将近15个不同的国家,50个不同的大产区的葡萄酒和烈酒。既有大家耳熟能详的法国勃艮第、波尔多,又有被称之为“古代世界”葡萄酒国的格鲁吉亚、土耳其、阿塞拜疆、黎巴嫩等;既有永不过时的传统经典风格,又有最近超火的自然酒派;既可以找到名家之作,又可以喝到小众精品。
美酒总是离不开美食的陪伴。在TRiO,不仅有丰富的酒款选择,又有佐酒裹腹的小菜。酒吧的主理人Layla是一位川妹子,精选了四川的下酒小菜。此外,经验十足的厨房团队还为您呈现经典的西式小食,能让你在与对的人享受对的酒的同时还有对的食物来完美这一切!
酒吧团队
当你来到北京朝阳区东大桥路尚都Soho北塔一层2139,不管什么时候来到TRiO,总会有一瓶对的酒等着您!
京味鹰嘴豆泥。中东爱吃的鹰嘴豆泥被他们融入了北京的麻酱,浓郁饱满的酱搭配新鲜的蔬菜条,从第一口吃下去,让你停不下来,也符合现代喝酒人对健康素食的需求。
鸡丝凉面。清爽鲜辣的鸡丝凉面里混合了新鲜的西葫芦丝,享受食物给味蕾带来的刺激感,不能吃辣的酒友们也不用担心,一杯半干的德国雷司令可以帮你平衡味觉上的灼烧感。
凉拌猪耳朵。四川人从小吃到大的一道经典凉菜,卤制过的猪耳朵切薄片,再加上各种配料和红油,这么接地气的下酒菜,谁不爱呢?
大蒜油浸虾。经典的西班牙油浸大虾,中外人士都爱的下酒菜,鲜嫩的大虾浸在各种香料的橄榄油中,蒜香让人开胃,更让人想喝酒,配一杯清爽的白葡萄酒,再用面包蘸里面的橄榄油汁,是绝佳餐前美味搭配。
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