“第四届中国餐饮产业红牛奖”五大奖项完整版榜单公布!
- 发布时间:2024-03-29
- 作者:张卫
- 来源:中国食品
- 责任编辑:张卫
3月28日,作为“2024中国餐饮产业峰会”的重磅环节,“第四届中国餐饮产业红牛奖”颁奖盛典隆重举行。“中国餐饮产业红牛奖”致力于挖掘和表彰中国优质的餐饮企业,助力中国餐饮业高质量发展。
中国餐饮产业红牛奖诞生于2021年,由红餐网携手官方权威机构和餐饮领域专家联合创立,从诞生至今已连续评选四届,在餐饮领域享有极高的认知度和权威性。当天,公布了“2024年度餐饮供应链百强企业”“2024年度餐饮产业影响力企业”“2024年度餐饮产业服务标杆企业”“2024年度餐饮供应链金质产品”“2024年度餐饮产业风云人物”五大奖项,共有250余家企业,10位企业家上榜。
“第四届中国餐饮产业红牛奖”在前三届的基础上再次进行升级迭代,评选维度更聚焦,评选对象也更多元化。“第四届中国餐饮产业红牛奖”除了对评选维度和范围做了调整,还在奖项上做了精简,设定了五个奖项。此外,奖项颁发的对象也更加多元,往届表彰的对象多为机构和企业,今年对高价值、高品质的产品和人物予以关注,新增了产品奖项和人物奖项。
2024年度餐饮供应链百强企业
作为“中国餐饮产业红牛奖”的核心奖项,“2024年度餐饮供应链百强企业”旨在评选出餐饮供应链领域综合实力较强的头部企业,这类企业涵盖食材、调味料、冷链物流等多个板块。要求上榜的企业在营收规模、渠道覆盖、资产状况、供应实力、科创探索、媒体传播等多个维度均有较为突出的表现。经过多个环节的角逐,100家综合实力强劲的企业上榜“2024年度餐饮供应链百强企业”。
“2024年度餐饮供应链百强企业”上榜的企业中,食材类企业数量最多,占了榜单的64%;其次是调味料类企业,占了25%;上榜的预制菜类企业占了6%;而上榜的设备用品和冷链物流企业则相对较少。
2024年度餐饮产业影响力企业
“2024年度餐饮产业影响力企业”旨在评选出在细分领域拥有突出贡献或者表现出色的餐饮上中游企业,这类企业涵盖餐饮产业的上下链条的各个细分领域。要求上榜的企业在各自的细分赛道业绩表现、产品创新等层面均有较好的表现。经过多轮的评选,最终100家实力企业脱颖而出。
从上榜企业的细分领域来看,主要集中在食材供应、预制菜、餐饮调味料、设备及用品、冷链物流等五大领域。其中,上榜的食材供应企业数量达到44家,餐饮调味料领域共有21家企业上榜,而预制菜和设备及用品上榜企业均有16家,冷链物流领域则有2家企业入榜。其他类中,官栈也凭借较强的影响力荣登榜单。
2024年度餐饮产业服务标杆企业
“2024年度餐饮产业服务标杆企业”旨在评选出为餐饮企业提供优质服务的标杆企业,评选的企业范围涵盖餐饮软件、装修设计、咨询、投资等相关领域。
近年来,随着餐饮产业的发展以及消费需求的变化,下游餐饮企业对于各种专业服务的需求也在日益增长。基于此,“2024年度餐饮产业服务标杆企业”为众多餐饮企业挖掘出了50家提供优秀服务的企业。
上榜企业涵盖设计与咨询、餐饮数字化和冷链物流等领域。具体到细分领域来看,设计与咨询领域上榜企业有27家,占比为54%。餐饮数字化领域上榜企业有17家,占比为34%。而冷链物流领域上榜企业有6家,占比为12%。这些上榜的服务标杆企业在各自领域内均有着良好的口碑,并且在服务质量、创新能力和市场影响力等方面都展现出了较强的实力。
2024年度餐饮供应链金质产品
“2024年度餐饮供应链金质产品”旨在评选出在餐饮上游供应链企业中,销量高、口碑好、品质佳的爆款产品,要求这类产品质量佳、口碑好,并且在餐饮市场上引起了不错的反响,是各个维度都很能打的金质产品。经过严格筛选,本年度共有65款产品因卓越的市场表现荣登榜单。
这些金质产品在口碑、销量、创新性以及可持续性等方面表现突出,是经过市场检验的具备硬实力和高口碑的优秀产品。其中部分产品更是成为市场大爆款,为企业带来了上亿元甚至数十亿元的营收。
从所属类别上看,上榜产品大致可分为预制菜、食材、调味料以及其他这大四类。其中,预制菜上榜产品最多,共有29款,占上榜产品总数的44.6%。其中,14款是水产类预制菜产品、12款肉禽类预制菜产品以及3款其他类预制菜产品。
调味料上榜的产品有20款,占上榜产品总数的30.8%。而食材方面,上榜产品共有15款,占上榜产品总数的23.1%。从细分类别上看,本年度上榜的食材产品来自多个食材细分类别。其中,乳制品和植物饮品产品均有4款上榜,而水产类食材产品有3款上榜,肉禽、果蔬类食材产品则分别有2款上榜。其他类的上榜产品有1款,为大窑饮品的大窑520ml玻璃瓶装汽水。
2024年度餐饮产业风云人物
“2024年度餐饮产业风云人物”旨在评选出在餐饮产业领域中,拥有突出贡献的影响力人物。评选的这类人物在餐饮行业中取得杰出成就,且具有较强的影响力和创新精神,能够为餐饮行业树立典范带头作用。其中,上榜“2024年度餐饮产业风云人物”的企业家们均是其中的佼佼者。
这些餐饮产业风云人物,他们长期扎根于餐饮产业相关领域,以出色的领导力、创新思维和卓越的业绩,成为行业内的风云人物,引领着整个行业的方向和潮流。这些餐饮巨匠因其在餐饮产业的杰出表现而备受瞩目,他们的经验、努力和贡献为整个餐饮产业的繁荣与发展注入了不竭的动力和活力。
“第四届中国餐饮产业红牛奖”的诞生见证了餐饮产业中的众多优秀企业和个人的耀眼光芒。通过对餐饮供应链百强企业、餐饮产业影响力企业、餐饮产业服务标杆企业、餐饮供应链金质产品以及餐饮产业风云人物的评选,我们看到了行业内的精英力量和创新成果。
未来,期待这些优秀企业和个人能够继续秉承创新精神,为餐饮产业的繁荣和发展贡献更多力量。
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