助力冲破世界纪录, 麻涌监督站“四到位”保障万人围宴食品安全
- 发布时间:2018-03-13
- 阅读量:
- 作者:网络
- 来源:粤食安药闻
- 责任编辑:雨轩
- 分享到:
2018年3月6日(农历正月十九日),“大步巡游”万人围宴在麻涌镇大步体育公园、雕塑公园和太步路等地举行,共设宴3832席,约38000人参加宴会,为历年之最,成功创下了吉尼斯世界纪录。
为保障3万多人聚餐的食品安全,防止群体性食物中毒事故发生,麻涌镇食品药品监督站落实“四到位”,确保此次保障工作圆满完成。
一是工作部署到位。
麻涌镇高度重视食品安全工作,专门成立了由党委委员陈俊贵任组长的“大步巡游”万人围宴食品安全监督保障工作领导小组,麻涌监督站制定了保障工作实施方案和食品安全应急预案,并抽调人员组成监督小组,做到定岗、定人、定责。活动当天,市局食品餐饮监管科现场指导“大步巡游”万人围宴食品安全保障工作。
二是提前介入到位。
3月1至2日,麻涌监督站约谈了“大步巡游”万人围宴主办方与承办方的负责人,审查菜单,向负责人提醒食品安全相关注意事项。并对万人宴的临时厨房选址、饮用水安全、现场卫生条件等提出专业指导意见,同时还对活动周边的餐饮单位加强监督检查,发现隐患立即责令整改并跟踪落实。
3月2日,麻涌监督站组织召开2018年“大步巡游”万人围宴食品安全工作会议,进一步强调主办方、承办方、监管部门责任,进一步增强食品安全责任感和紧迫感。
三是现场监督到位。
活动当天,监督小组分别对大步体育公园、雕塑公园和太步路等3个场地、19个临时厨房以及1个盆菜加工餐饮单位开展食品加工制作过程全程跟踪,重点检查食品及原料索证资料是否齐全、原料是否新鲜、餐具是否消毒、加工过程以及用水是否符合要求,发现问题要求承办方立即整改到位,并督促落实食品留样。
四是快速检测到位。
为确保“万人围宴”食品安全,监督小组现场抽取鱼丸、腐竹、蔬菜等15批次食品开展快检工作(15批次样品全部合格),及时排查食品安全隐患。
此次共3832桌宴席的“大步巡游”万人围宴食品安全保障工作圆满完成。
免责声明:
- 本网站少量资源属于网络共享,如有侵权请您联系我们,我们将在第一时间处理。
电话:010-83155437 邮箱:foodindustry100@126.com
- 上一篇:记住!这种豆浆千万别喝,真的会中毒!
- 下一篇:春风十里,不如野菜一味!