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政策法规

                                   国家食品药品监督管理总局令
                                          第27号

  《网络食品安全违法行为查处办法》已于2016年3月15日经国家食品药品监督管理总局局务会议审议通过,现予公布,自2016年10月1日起施行。

                                                                            局长:毕井泉
                                                                           2016年7月13日

                                 网络食品安全违法行为查处办法

  第一章 总则
  第一条 为依法查处网络食品安全违法行为,加强网络食品安全监督管理,保证食品安全,根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规,制定本办法。
  第二条 在中华人民共和国境内网络食品交易第三方平台提供者以及通过第三方平台或者自建的网站进行交易的食品生产经营者(以下简称入网食品生产经营者)违反食品安全法律、法规、规章或者食品安全标准行为的查处,适用本办法。
  第三条 国家食品药品监督管理总局负责监督指导全国网络食品安全违法行为查处工作。
  县级以上地方食品药品监督管理部门负责本行政区域内网络食品安全违法行为查处工作。
  第四条 网络食品交易第三方平台提供者和入网食品生产经营者应当履行法律、法规和规章规定的食品安全义务。
  网络食品交易第三方平台提供者和入网食品生产经营者应当对网络食品安全信息的真实性负责。
  第五条 网络食品交易第三方平台提供者和入网食品生产经营者应当配合食品药品监督管理部门对网络食品安全违法行为的查处,按照食品药品监督管理部门的要求提供网络食品交易相关数据和信息。
  第六条 鼓励网络食品交易第三方平台提供者和入网食品生产经营者开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和食品安全知识的普及工作。
  第七条 任何组织或者个人均可向食品药品监督管理部门举报网络食品安全违法行为。
  第二章 网络食品安全义务
  第八条 网络食品交易第三方平台提供者应当在通信主管部门批准后30个工作日内,向所在地省级食品药品监督管理部门备案,取得备案号。
  通过自建网站交易的食品生产经营者应当在通信主管部门批准后30个工作日内,向所在地市、县级食品药品监督管理部门备案,取得备案号。
  省级和市、县级食品药品监督管理部门应当自完成备案后7个工作日内向社会公开相关备案信息。
  备案信息包括域名、IP地址、电信业务经营许可证、企业名称、法定代表人或者负责人姓名、备案号等。
  第九条 网络食品交易第三方平台提供者和通过自建网站交易的食品生产经营者应当具备数据备份、故障恢复等技术条件,保障网络食品交易数据和资料的可靠性与安全性。
  第十条 网络食品交易第三方平台提供者应当建立入网食品生产经营者审查登记、食品安全自查、食品安全违法行为制止及报告、严重违法行为平台服务停止、食品安全投诉举报处理等制度,并在网络平台上公开。
  第十一条 网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品生产经营者食品生产经营许可证、入网食品添加剂生产企业生产许可证等材料进行审查,如实记录并及时更新。
  网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食用农产品生产经营者营业执照、入网食品添加剂经营者营业执照以及入网交易食用农产品的个人的身份证号码、住址、联系方式等信息进行登记,如实记录并及时更新。
  第十二条 网络食品交易第三方平台提供者应当建立入网食品生产经营者档案,记录入网食品生产经营者的基本情况、食品安全管理人员等信息。
  第十三条 网络食品交易第三方平台提供者和通过自建网站交易食品的生产经营者应当记录、保存食品交易信息,保存时间不得少于产品保质期满后6个月;没有明确保质期的,保存时间不得少于2年。
  第十四条 网络食品交易第三方平台提供者应当设置专门的网络食品安全管理机构或者指定专职食品安全管理人员,对平台上的食品经营行为及信息进行检查。
  网络食品交易第三方平台提供者发现存在食品安全违法行为的,应当及时制止,并向所在地县级食品药品监督管理部门报告。
  第十五条 网络食品交易第三方平台提供者发现入网食品生产经营者有下列严重违法行为之一的,应当停止向其提供网络交易平台服务:
  (一)入网食品生产经营者因涉嫌食品安全犯罪被立案侦查或者提起公诉的;
  (二)入网食品生产经营者因食品安全相关犯罪被人民法院判处刑罚的;
  (三)入网食品生产经营者因食品安全违法行为被公安机关拘留或者给予其他治安管理处罚的;
  (四)入网食品生产经营者被食品药品监督管理部门依法作出吊销许可证、责令停产停业等处罚的。
  第十六条 入网食品生产经营者应当依法取得许可,入网食品生产者应当按照许可的类别范围销售食品,入网食品经营者应当按照许可的经营项目范围从事食品经营。法律、法规规定不需要取得食品生产经营许可的除外。
  取得食品生产许可的食品生产者,通过网络销售其生产的食品,不需要取得食品经营许可。取得食品经营许可的食品经营者通过网络销售其制作加工的食品,不需要取得食品生产许可。
  第十七条 入网食品生产经营者不得从事下列行为:
  (一)网上刊载的食品名称、成分或者配料表、产地、保质期、贮存条件,生产者名称、地址等信息与食品标签或者标识不一致;
  (二)网上刊载的非保健食品信息明示或者暗示具有保健功能;网上刊载的保健食品的注册证书或者备案凭证等信息与注册或者备案信息不一致;
  (三)网上刊载的婴幼儿配方乳粉产品信息明示或者暗示具有益智、增加抵抗力、提高免疫力、保护肠道等功能或者保健作用;
  (四)对在贮存、运输、食用等方面有特殊要求的食品,未在网上刊载的食品信息中予以说明和提示;
  (五)法律、法规规定禁止从事的其他行为。
  第十八条 通过第三方平台进行交易的食品生产经营者应当在其经营活动主页面显着位置公示其食品生产经营许可证。通过自建网站交易的食品生产经营者应当在其网站首页显着位置公示营业执照、食品生产经营许可证。
  餐饮服务提供者还应当同时公示其餐饮服务食品安全监督量化分级管理信息。相关信息应当画面清晰,容易辨识。
  第十九条 入网销售保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉的食品生产经营者,除依照本办法第十八条的规定公示相关信息外,还应当依法公示产品注册证书或者备案凭证,持有广告审查批准文号的还应当公示广告审查批准文号,并链接至食品药品监督管理部门网站对应的数据查询页面。保健食品还应当显着标明“本品不能代替药物”。
  特殊医学用途配方食品中特定全营养配方食品不得进行网络交易。
  第二十条 网络交易的食品有保鲜、保温、冷藏或者冷冻等特殊贮存条件要求的,入网食品生产经营者应当采取能够保证食品安全的贮存、运输措施,或者委托具备相应贮存、运输能力的企业贮存、配送。
  第三章 网络食品安全违法行为查处管理
  第二十一条 对网络食品交易第三方平台提供者食品安全违法行为的查处,由网络食品交易第三方平台提供者所在地县级以上地方食品药品监督管理部门管辖。
  对网络食品交易第三方平台提供者分支机构的食品安全违法行为的查处,由网络食品交易第三方平台提供者所在地或者分支机构所在地县级以上地方食品药品监督管理部门管辖。
  对入网食品生产经营者食品安全违法行为的查处,由入网食品生产经营者所在地或者生产经营场所所在地县级以上地方食品药品监督管理部门管辖;对应当取得食品生产经营许可而没有取得许可的违法行为的查处,由入网食品生产经营者所在地、实际生产经营地县级以上地方食品药品监督管理部门管辖。
  因网络食品交易引发食品安全事故或者其他严重危害后果的,也可以由网络食品安全违法行为发生地或者违法行为结果地的县级以上地方食品药品监督管理部门管辖。
  第二十二条 两个以上食品药品监督管理部门都有管辖权的网络食品安全违法案件,由最先立案查处的食品药品监督管理部门管辖。对管辖有争议的,由双方协商解决。协商不成的,报请共同的上一级食品药品监督管理部门指定管辖。
  第二十三条 消费者因网络食品安全违法问题进行投诉举报的,由网络食品交易第三方平台提供者所在地、入网食品生产经营者所在地或者生产经营场所所在地等县级以上地方食品药品监督管理部门处理。
  第二十四条 县级以上地方食品药品监督管理部门,对网络食品安全违法行为进行调查处理时,可以行使下列职权:
  (一)进入当事人网络食品交易场所实施现场检查;
  (二)对网络交易的食品进行抽样检验;
  (三)询问有关当事人,调查其从事网络食品交易行为的相关情况;
  (四)查阅、复制当事人的交易数据、合同、票据、账簿以及其他相关资料;
  (五)调取网络交易的技术监测、记录资料;
  (六)法律、法规规定可以采取的其他措施。
  第二十五条 县级以上食品药品监督管理部门通过网络购买样品进行检验的,应当按照相关规定填写抽样单,记录抽检样品的名称、类别以及数量,购买样品的人员以及付款账户、注册账号、收货地址、联系方式,并留存相关票据。买样人员应当对网络购买样品包装等进行查验,对样品和备份样品分别封样,并采取拍照或者录像等手段记录拆封过程。
  第二十六条 检验结果不符合食品安全标准的,食品药品监督管理部门应当按照有关规定及时将检验结果通知被抽样的入网食品生产经营者。入网食品生产经营者应当采取停止生产经营、封存不合格食品等措施,控制食品安全风险。
  通过网络食品交易第三方平台购买样品的,应当同时将检验结果通知网络食品交易第三方平台提供者。网络食品交易第三方平台提供者应当依法制止不合格食品的销售。
  入网食品生产经营者联系方式不详的,网络食品交易第三方平台提供者应当协助通知。入网食品生产经营者无法联系的,网络食品交易第三方平台提供者应当停止向其提供网络食品交易平台服务。
  第二十七条 网络食品交易第三方平台提供者和入网食品生产经营者有下列情形之一的,县级以上食品药品监督管理部门可以对其法定代表人或者主要负责人进行责任约谈:
  (一)发生食品安全问题,可能引发食品安全风险蔓延的;
  (二)未及时妥善处理投诉举报的食品安全问题,可能存在食品安全隐患的;
  (三)未及时采取有效措施排查、消除食品安全隐患,落实食品安全责任的;
  (四)县级以上食品药品监督管理部门认为需要进行责任约谈的其他情形。
  责任约谈不影响食品药品监督管理部门依法对其进行行政处理,责任约谈情况及后续处理情况应当向社会公开。
  被约谈者无正当理由未按照要求落实整改的,县级以上地方食品药品监督管理部门应当增加监督检查频次。
  第四章 法律责任
  第二十八条 食品安全法等法律法规对网络食品安全违法行为已有规定的,从其规定。
  第二十九条 违反本办法第八条规定,网络食品交易第三方平台提供者和通过自建网站交易的食品生产经营者未履行相应备案义务的,由县级以上地方食品药品监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处5000元以上3万元以下罚款。
  第三十条 违反本办法第九条规定,网络食品交易第三方平台提供者和通过自建网站交易的食品生产经营者不具备数据备份、故障恢复等技术条件,不能保障网络食品交易数据和资料的可靠性与安全性的,由县级以上地方食品药品监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处3万元罚款。
  第三十一条 违反本办法第十条规定,网络食品交易第三方平台提供者未按要求建立入网食品生产经营者审查登记、食品安全自查、食品安全违法行为制止及报告、严重违法行为平台服务停止、食品安全投诉举报处理等制度的或者未公开以上制度的,由县级以上地方食品药品监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处5000元以上3万元以下罚款。
  第三十二条 违反本办法第十一条规定,网络食品交易第三方平台提供者未对入网食品生产经营者的相关材料及信息进行审查登记、如实记录并更新的,由县级以上地方食品药品监督管理部门依照食品安全法第一百三十一条的规定处罚。
  第三十三条 违反本办法第十二条规定,网络食品交易第三方平台提供者未建立入网食品生产经营者档案、记录入网食品生产经营者相关信息的,由县级以上地方食品药品监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处5000元以上3万元以下罚款。
  第三十四条 违反本办法第十三条规定,网络食品交易第三方平台提供者未按要求记录、保存食品交易信息的,由县级以上地方食品药品监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处5000元以上3万元以下罚款。
  第三十五条 违反本办法第十四条规定,网络食品交易第三方平台提供者未设置专门的网络食品安全管理机构或者指定专职食品安全管理人员对平台上的食品安全经营行为及信息进行检查的,由县级以上地方食品药品监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处5000元以上3万元以下罚款。
  第三十六条 违反本办法第十五条规定,网络食品交易第三方平台提供者发现入网食品生产经营者有严重违法行为未停止提供网络交易平台服务的,由县级以上地方食品药品监督管理部门依照食品安全法第一百三十一条的规定处罚。
  第三十七条 网络食品交易第三方平台提供者未履行相关义务,导致发生下列严重后果之一的,由县级以上地方食品药品监督管理部门依照食品安全法第一百三十一条的规定责令停业,并将相关情况移送通信主管部门处理:
  (一)致人死亡或者造成严重人身伤害的;
  (二)发生较大级别以上食品安全事故的;
  (三)发生较为严重的食源性疾病的;
  (四)侵犯消费者合法权益,造成严重不良社会影响的;
  (五)引发其他的严重后果的。
  第三十八条 违反本办法第十六条规定,入网食品生产经营者未依法取得食品生产经营许可的,或者入网食品生产者超过许可的类别范围销售食品、入网食品经营者超过许可的经营项目范围从事食品经营的,依照食品安全法第一百二十二条的规定处罚。
  第三十九条 入网食品生产经营者违反本办法第十七条禁止性规定的,由县级以上地方食品药品监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处5000元以上3万元以下罚款。
  第四十条 违反本办法第十八条规定,入网食品生产经营者未按要求进行信息公示的,由县级以上地方食品药品监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处5000元以上3万元以下罚款。
  第四十一条 违反本办法第十九条第一款规定,食品生产经营者未按要求公示特殊食品相关信息的,由县级以上地方食品药品监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处5000元以上3万元以下罚款。
  违反本办法第十九条第二款规定,食品生产经营者通过网络销售特定全营养配方食品的,由县级以上地方食品药品监督管理部门处3万元罚款。
  第四十二条 违反本办法第二十条规定,入网食品生产经营者未按要求采取保证食品安全的贮存、运输措施,或者委托不具备相应贮存、运输能力的企业从事贮存、配送的,由县级以上地方食品药品监督管理部门依照食品安全法第一百三十二条的规定处罚。
  第四十三条 违反本办法规定,网络食品交易第三方平台提供者、入网食品生产经营者提供虚假信息的,由县级以上地方食品药品监督管理部门责令改正,处1万元以上3万元以下罚款。
  第四十四条 网络食品交易第三方平台提供者、入网食品生产经营者违反食品安全法规定,构成犯罪的,依法追究刑事责任。
  第四十五条 食品药品监督管理部门工作人员不履行职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的,依法追究行政责任;构成犯罪的,移送司法机关,依法追究刑事责任。
  第五章 附 则
  第四十六条 对食品生产加工小作坊、食品摊贩等的网络食品安全违法行为的查处,可以参照本办法执行。
  第四十七条 食品药品监督管理部门依法对网络食品安全违法行为进行查处的,应当自行政处罚决定书作出之日起20个工作日内,公开行政处罚决定书。
  第四十八条 本办法自2016年10月1日起施行。 


                                                                               (编辑:admin)

区域经济
  新华网北京7月21日电(方玮晴)日前,有媒体报道汇源100%橙汁居然“兑了水”,并涉嫌欺诈、误导消费者。做为果汁行业的国内“一哥”,汇源难道多年来一直在欺骗消费者?这究竟是怎么一回事呢?
  实际上,果汁分为NFC(非浓缩还原)和FC(浓缩还原),并且都可以称为100%果汁。果汁含量低于100%的只能被称为果汁饮料。
  浓缩还原果汁标注100%含量符合国家标准与行业惯例
  在汇源的一款100%橙汁产品包装上,明确写着配料为“纯净水、浓缩橙汁”,实际上,这是一款“浓缩还原”果汁产品。新华食品走访几家大型超市发现,除了汇源外,目前市面上销售的其他品牌“浓缩还原”果汁也均被标注为100%果汁。经过浓缩还原的产品是否可以被称为100%果汁呢?
  按照国家标准GB/T 10789-2015《饮料通则》中规定,果蔬汁(浆)是指:以水果或蔬菜为原料,采用物理方法(机械方法、水浸提等)制成的可发酵但未发酵的汁液、浆液制品;或在浓缩果蔬汁(浆)中加入其加工过程中除去的等量水分浓缩还原制成的汁液、浆液制品,如原榨果汁(非浓缩还原果汁)、果汁(浓缩还原果汁)、蔬菜汁、果浆/蔬菜浆、复合果蔬汁(浆)等。
  而国家标准GBT 21731-2008《橙汁及橙汁饮料》中则规定,橙汁分为非浓缩还原橙汁与浓缩还原橙汁;橙汁饮料应标明橙汁含量。
  但是,以上两个国家标准中,均未有“必须标注浓缩还原果汁”,或“浓缩还原果汁不能标注100%含量”的规定。
  中国饮料工业协会相关人员介绍,在浓缩果汁中加入浓缩时失去的等量的水还原成的产品,实质上等同为水果原汁,行业内通称为100%果汁。目前,美国、欧洲、日本等许多国家地区对使用浓缩还原技术的果汁,也标注为含量100%。
  鲜榨果汁为什么要经过浓缩后再加水的过程呢?据了解,这是为了方便产品的杀菌、储存与运输。经过浓缩还原处理的果汁,可以在不使用添加剂,并且在常温的环境中达到一年左右的保质期,也满足了消费者可以在不同情况下随时可以饮用到果汁的需求。
  而经过浓缩浓缩还原的果汁营养是否会有大量流失呢?对此,科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋表示,虽然加工程序的增加是可能造成一些损失,但是对于人体来说,流失的营养成分基本可以忽略不计,浓缩还原的果汁的营养性与鲜榨果汁相比并不会有很大差别。
  想要鲜榨果汁?NFC果汁供你挑
  随着消费结构的不断升级,消费者对于“健康”愈加重视,一些果汁品牌也适时推出了在营养、口感和品质方面更胜一筹的升级产品——NFC(非浓缩还原)果汁,如汇源的“鲜榨坊”系列、农夫山泉的17.5°果汁等。
  据了解,NFC果汁是水果经过榨汁后直接进行巴氏杀菌,在低温环境中加工而成,符合部分消费者对于“原汁原味”的要求。不过,这类产品一般是低温储存的,保质期也较短,并且由于冷链等成本的增加,NFC果汁价格也高出不少。
  实际上,目前国家标准对于产品的包装、配料与成分的标注要求还是比较细致和严格的。而在饮料方面,各厂商也为不同的消费人群提供了多种选择。消费者只要细心查看,多番比较,就不难购买到符合自己需求的饮料产品。

原标题:法规明确规定: 100%果汁标识不存争议


                                                                               (编辑:admin)
军旅食界

    1984年的国庆三十五周年阅兵,是自1959年首都国庆十周年阅兵间断24年后的第一次。空后按空军要求组织指挥与保障。空军机关指派我参加空军国庆阅兵指挥部工作。我是共和国的同龄人,又是完成对越反击准备、全军农副业生产和小菜展览大型活动后的特例,欣喜更是压力,再没有版本、没有经典的前提下,依据阅兵总指挥部、空军阅兵指挥部的指示精神,竞创依靠组织、机关与部队、军队与地方、上级与下级、专业与行业的联立、联合与联动的行为。用理念,方要张起网络5个省市及相关市县,有组织、有计划、有序的对直接、间接保障通过天安门和航路上服务阅兵需求的1098个食堂(站、点)军需物资及日用百货的供应,同时采用了多种手段及积极措施,保障好大家生活。由于竞拓军地融合之径,高标准、高质效、高水准的完成任务,受到了国家领导人及部队的赞益。
    之所以高水准达成目标,保障空军梯队、车辆方队、地面方队顺利通过天安门,且分布航路、线路站点的引导、导航、通讯、技保亦达成了万无一失的目标。大任、高效的亮点,是军、地上下联合的生活物资保障及高质量的生活保障。达成此标准靠某一个人、一个师团、一个部队、一个部门,要解决横跨五个省区、散放在二百多个点位上,多达上万人、少到3-5个人的物资供应与技术保障,是需要一个大局下行动的决心与智谋。为了达成目标,我们按上级的布署,结合实际,针对两种供应体制(计划与市场)、两种价格(评价、议价)、两种形式(特供与自筹)、两种标准(基本与补助)及三高(标准高、要求高、指标高)的实际,谋方略案。
    合组。按照上级要求与保障方要,我们在强调发挥空军自身优势、发挥主观能动性的基础上,研究制定了保障方案、补贴方案,保障标准、评比条件、保障细则及方要量化,更重要的是在重托国家机关职能部门,畅通五省区及相关市县镇的通道,推展着联合组织,合署办公,上门现地研究的路子,形成了组织联立、标准统一,上下军地联动、步调一致的组织基础。合组是实施保障、且高速、高质、高效运行的本元,或者叫根本前提。
    合为。说到阅兵,其中一个显著的特点是在保证目标达成的条件下,跨建制抽组人员、跨地区机动集中、突然集结在一地,压力、难度是不小的。为了化解矛盾与关节点上的问题,每每都坚持与政府机关及其职能部门、实体单位实行面对面的研究、计划,部署任务,明确指标及供应方法。诸如,与兄弟单位商定,办理了粮、油、豆供应关系,理顺了供应主渠道,确定对980个新建与扩建食堂补助经费50万;随即在空军南苑机场组织召开有国家商业部特供局、北京市商委、丰台区、南苑镇及北京市区相关县镇代表参加的四级协调会,进一步明确空军部队阅兵辖区内的肉、蛋、奶、水果、水产品、优质米、面等特供食品的供应数质量、方法手续、结算形式以及空军调整阅兵部队伙食补贴经费转化实物物资的程式及结算方法。《空军报》头版以《不负人民厚望,演出军威国威》为题报道了此次活动。而实践证实亦是高水平达成了目标的。对分驻在其它省区的部队供应,都实行了军地的联接联动,坚持现地办公、现身说法的解决焦难点问题,切实做到了不错供一物、不漏供一人、不降低标准,对丰富源头、强化供给奠定了良好基础。合为,为出了保障力、创举了保障水准。
    合力。空军部队在任务面前势智、势勇竞创一流特旨是久负盛名的。国庆三十五周年阅兵保障,就发掘空军优势上是用合力来形容的。全空军担任阅兵保障任务1098个伙食单位的服务人员都是百里挑一的,进驻前都进行了强化训练与考核。进驻后,空军机关首长慰问,深入实际问需、问难,问计、问道,同时组织大师、大厨,大家参加的服务队上门传经,现地研究,做到不解、不会不归。先后调用了节约模范连的改灶能手逐一改灶,获无电引用自然吹风动力,无油引用地道迎风的方法保存了营区节煤水平;尚请来了六小霸王,自香豆腐、自生豆芽、自制小菜、自制名优小吃、自制风味小吃、自制防暑降生汤,用此技术提高技能、提高技术,普及保障水平;区分季节变化,适时召开观摩会、评餐会,组织小培训、小竞赛活动,让保障依需要、需求特色、特色营养,每每能让大家吃好、吃当、吃的满意。还有哪量体裁衣的正身、缝缝补补的节俭、装装卸卸的自己的搬运,以及与厂家鱼塘挂钩的手段都为保障争光了、露脸了。
    合动。引导引向是国庆三十五周年保障的大特色。自开始,我们就坚持思理先行,推出了《国庆三十五周年先进食堂评定标准》,以此为主轴进行系统的联宣、联行、联动。经过大家共同努力,空军参加直接和间接通过天安门的方队食堂和地面保障食堂,都为阅兵部队提供了鲜活经验,全军阅指多次组织召开现场会推广空军部队经验做法,尤其推广空军无电、无动灶能 保障供应、保证饭菜质量的精典,车辆方队质效规矩生活亦得到大面推广,甚至超出了阅兵方队、超出了部队范围。重要的是实践保障的工作中,常识性的与以《空军报》为主流,多家媒体及电视台合力同行,有组织、有计划,有针对性、有指向性的宣传典型经验,及其解决问题的方法,提出有效方法与有用经验,严肃叫板哪些花架子、盆景菜谱,虚套子,爱看不爱吃的不实之举,严纠反映在官兵餐桌上的虚假作风及不良风气,调动了且调动着大家学政治、钻业务,练真功、务实招的积极性,引导着人们用理念,用智慧,用技能,用管理,推进保障的高质效、高水准。
    就是这体现军地融合保障的国庆三十五周年阅兵生活的手段,保证驾驭战鹰的飞行员,穿云破雾,惊震世人,威震长空,竞展雄姿;保证着360个日日夜夜,每每24个小时值守、值班的服务着的千里眼,顺风耳的生理的、心理的、任务的需求。在这里笔者不用多少钱、多少物结束,而是用保证受阅通过且先后出色完成了5次预演及正式阅兵任务。国家主席杨尚昆视察空军部队后,称赞空军伙食好。空军司令员张廷发、副司令员李永泰、王海、政治部主任毕皓多次给予肯定。(文/齐结存)



                                                                               (编辑:admin)

食品财经
  一直被寄予厚望的生鲜O2O发展起来却步履维艰。记者昨日调查发现,生鲜电商天天果园此前布局生鲜O2O门店已几乎全部关闭。天天果园方面对此坦承正在进行调整优化。生鲜被视为消费者高频高需品,但纵观行业,生鲜O2O接连受挫,高运营难度也让不少项目栽了跟头。
  鹏润大厦门店曾是天天果园在京布局的最早一批门店。北京商报记者昨日在北京鹏润大厦看到,原本位于一层的门店已不见踪影。据大厦工作人员介绍,天天果园门店已于3、4个月前关闭。
  天天果园相关负责人表示,确实有部分门店因选址等原因,做了优化调整,“目前北京门店已全部关闭,上海等其他地区此前布下的门店已几近关闭”。
  对于关闭门店的原因,天天果园解释为进行升级。“我们年初时进行了服务升级,将‘天天到家’升级为现在的‘闪电送’。”据天天果园上述负责人介绍,闪电送主要服务于CBD等人员密集的核心区域。
  不过,天天果园方面表示,并不是在生鲜O2O方面受到重创,而是在策略上相对谨慎一些。“我们正在通过用户相对集中的区域进行测试,获得好的经验后再做推广”,该负责人坦言,天天果园最初采用的是“门店+前置仓”模式,但门店货物频繁进出影响用户体验,因而改成目前的仓库模式。
  其实,陷入生鲜O2O困局的企业并非天天果园一家。此前,另一生鲜电商本来生活一手打造的本来便利便宣告暂停运营,并谋求与本来生活合并。
  生鲜电商一直以巨大的市场空间吸引着众多入局者,但也以高难度运营而让大量项目折戟。根据市场调研机构尼尔森的报告,中国生鲜电商市场规模2018年有望超过1500亿元,年均复合增长率达到50%。目前,生鲜食品在我国的电商渗透率不到1%。不过,又有一组数据显示,在全国4000多家生鲜电商中,实现盈利的只有1%,基本持平的有4%,有88%略亏,剩下7%则处于巨亏状态。
  目前,行业已对生鲜O2O采取更加谨慎的态度。虽然由阿里巴巴投资的易果生鲜在试水O2O,不过在易果生鲜董事长金光磊看来,这是一个需要谨慎的方向。金光磊向北京商报记者表示,消费者对于生鲜究竟有多少即时消费需求是决定O2O模式是否合适的关键点。
  菁葵投资合伙人蔡景钟认为,生鲜电商管理链条非常长、难度非常大,同时涉及食品安全等问题,未来主流一定是优秀的传统零售企业与线上企业结合起来,“关键还是解决供应链问题,提高效率、创造价值”。(记者 吴文治 王运)

原标题:天天果园线下店集中关闭 生鲜O2O接连受挫


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食品视界
食品安全
  从7月17日进入“初伏”开始,到8月25日“出伏”,“三伏天不能喝冷饮,喝冷饮会寒气入侵”的说法在朋友圈广为流传。记者近日对广西医科大学、广西中医学院等多家医院专家学者采访时,他们表示,这种说法缺乏科学依据,酷热天气条件下,适量摄入冷饮降低体温未尝不可,但不宜过量。
  “初伏”来临前后,朋友圈里盛传这样一条消息:“三伏天”吃冷饮会致寒气入骨。“‘三伏天’的第一天开始,请不要喝冰镇类的饮料,不然会使寒气入侵不能排出。冬天之所以怕冷、脚凉都是‘三伏天’不注意导致的。要想使体内的寒气排出,要坚持在伏天喝热水,这样会把体内多年深入骨髓的寒气逼出来。”
  不过,这样一条广为流传的消息,医学专家却予以否认。
  记者近日前往广西医科大学一附院血液病科采访时,好几位大夫正在午休时间喝冷饮绿豆沙。血液病专家唐中源说:“三伏天不得和冷饮的说法,在现代医学看来并没有什么依据,炎热天气下适当摄取冷饮,有助于身体降温。”
  广西中医学院专家朱少廷从中医角度进行了剖析:“三伏天”是出现在“小暑”与“处暑”之间,是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子,确实是一年中冬病夏治的重要时节。但一些中医经典名著中都没有提到三伏天不能喝冷饮。“至于说连续喝热水,就能把体内深入骨髓的寒气逼出来,完全是一种荒诞的说法。”
  柳州市中医学院中医赖跃进告诉记者,寒气淤积体内靠喝热水肯定无法排除。从养生角度来说,一年四季最好吃与体温接近的食物,过冷的食物可能刺激肠胃。身体健康的人在高温天适当吃些冷饮,能够起到消暑、清火、降温的作用。不过要注意不能过量食用冷饮,饭前饭后短时间内也不适宜吃冷饮。(记者 何丰伦)

原标题:网传“三伏天”喝冷饮致寒气入骨 专家:适量即可


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名牌名品
    新华网北京7月21日电(记者娄奕娟)7月20日,最新《财富》世界500强排行榜发布。中国上榜公司数量增长,今年增至110家。其中,双汇集团控股股东——全球猪肉食品公司万洲国际有限公司(以下简称万洲国际)以营业收入212.09亿美元、利润7.86亿美元的成绩位列第495位。
    在此前不久发布的《财富》2016年中国500强排行榜中,万洲国际连续第二年入选,排名第40位,凭借产业链优势和有效的国际化经营管理,万洲国际再度成为榜单内排名最高的快速消费品公司。6月发布的《福布斯》2016“全球上市公司2000强”排行榜中,万州国际位列全球第666位,较去年跃升119位,其中在食品加工类别中,万洲国际排名全球第13位、亚洲第2位,蝉联中国食品加工企业第1位。
    万洲国际主席兼行政总裁万隆表示,2015年是宏观环境和行业形势充满挑战的一年,面对中国宏观经济增速放缓及消费转型的新常态,万洲国际充分利用覆盖全球全产业链的业务优势,不断开发新产品及优化组合以提升品牌价值,并继续促进中美业务发挥协同效应,为中美业务的增长注入新动力。
    继万洲国际收购美国史密斯菲尔德公司并在香港上市后,2015年,双汇建成投产了郑州双汇美式工厂,引进了美国知名肉类品牌Smithfield,大力推进结构调整和转型升级。2015年年报显示,由双汇集团控股的肉类上市公司双汇发展盈利能力增强,2015年归属母公司股东的净利润达42.56亿元,同比增长5%;双汇发展的年度营业收入达446.97亿元,总市值超过675亿元。
    目前,“双汇”以品牌价值497.02亿元位列全国品牌500强第55位,连续20多年保持全国肉类行业第一。
    《财富》世界500强排行榜是衡量全球大型公司的权威榜单,由《财富》杂志每年发布一次。今年,上榜500家公司的总营业收入为27.6万亿美元,净利润之和为1.48万亿美元,同比分别下降11.5%和11.3%。入围门槛为209.2亿美元,比去年的237.2亿美元下降11.8%。去年榜单最后一名的营业收入在今年可以排到第449位。

原标题:万洲国际首度入选世界500强

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地方特产

    据中国乡村之声《三农中国》报道,要想农产品卖得好,提高农产品的知名度很重要。那怎样才能提高知名度,抬高农产品的身价呢?获得国家级农产品地地理标志称号是一种重要途径。
    截至2015年12月底,全国登记农产品地理标志1792个,涵盖种植、畜牧、渔业3大行业和蔬菜、果品、茶叶等22个类别,全国所有省、自治区、直辖市和新疆生产建设兵团都有产品登记。那么什么样的农产品可以获得地理标志称号,咱们农民又该如何借助地理标志农产品做成大生意呢?
管理入手 保障质量 
    “农产品有一个特点,那就是不同的水土,种出的粮食也不一样。咱们成语里面有南橘北枳,说的就是不同的地方,种的东西一样,但是味道就截然不同。”中国乡村之声特约评论员张子雨表示,现在,大家对于农产品的要求越来越高,产地就成了农产品的天然商标。比方说,说到葡萄酒,咱们都知道法国葡萄酒好喝,而说到大米,五常香米也在全国打出了名气。其实各地都有自己的特点,总有农产品的拳头产品,在眼下,咱们怎么把这种具有地理标志的农产品做成大生意呢? 
    张子雨举了两个例子。首先是诺邓火腿。诺邓火腿产自云南省大理白族自治州云龙县深山的诺邓,具有上千年的历史。这种流传千年的美味佳肴也受到了不少媒体的关注。当地的政府为了把诺邓火腿发扬光大,专门出台了《诺邓火腿农产品地理标志使用管理办法》,给当地的农民进行了深入的讲解宣传和培训。从产业层面,当地指定了《诺邓火腿企业标准》经过管理部门批准之后,就作为企业生产标准,有了明确的标准,诺邓火腿就逐渐地进入了外地市场,一步一步地产生了影响力。 
    其次是福建的大田县,为了推广当地具有400多年的茶叶,也有类似的做法。一方面,制订了一系列的政策文件,从管理入手,保证产品质量,促进产业发展;另一方面,当地还围绕茶文化做文章,不仅成立了茶艺表演队,而且还有专门的茶艺培训班。
竞争力有限 要加文化佐料 
    这么一对比,大家就可以发现一些共通之处。在咱们发掘自己的农产品品牌的时候,咱们也需要抓住这些关键。 
    首先,无规矩不成方圆,要成就品牌,就得有管理办法,有生产标准。一种农产品之所以能树立起品牌,就是品质稳定,管理科学。所以,制定当地的行业标准是重中之重,标准制订了,企业必须遵照执行,执行过程中,管理部门有必要加强监管,不要怕损害了个别人的利益,只有严格执行标准,才能让大家都受益。 
    接下来就是要丰富文化内涵。单纯的农产品,竞争力有限,要是加进去了文化的佐料,那就能让人吃在嘴里,记在心里,这样的农产品,就不只是餐桌上的美味,更是品味的象征。中国的历史源远流长,从历史长河当中开发当地的农业文化,历史传说,和咱们的地理标识相结合,这就把农产品做成了当地的名片,做成了文化产品。 
    同时,农产品也是商品,不仅要关心生产,关心销售,还要关心市场。比如,一个农产品品牌出名了,很可能就出现了仿冒,以次充好的行为。对于这些扰乱市场的行为,咱们该出手时就出手,严厉打击危害品牌声誉的各种行为。从生产和市场两个维度入手,才能保证咱们的品牌长盛不衰。 
    正所谓:地理标识是个宝,出台规范保护好,生产市场两手抓,品牌发展更牢靠。(文/杨滢) 



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会展报道
2017年6月24-26日 北京-中国国际展览中心(三元桥)
June 2017 24-26 China International Exhibition Center

批准单位:中国国际贸易促进委员会 承办单位: 世界中餐业联合会大型活动办公室
          北京雅文展览有限公司
主办单位:大会官网:
www.globalcfb.com

全球餐饮交易就在CFB

▊ 主办机构 Host
    世界中餐业联合会以弘扬中华饮食文化和烹饪技艺,提升中餐国际地位,扩大中餐世界影响,推动中餐创新发展,加强各国家和地区餐饮业的交流与合作,为增进各国人民的团结与友谊为己任,联合会由各个国家和地区从事中餐服务活动、中华饮食文化和烹饪技艺研究、中餐教育与咨询 的企事业单位、社会团体和个人自愿组成的国际性的非营利性社会组织,为促进世界和平与发展作出了积极的贡献。

▊上届回顾Flash Back
    2016年6月25-27日,由世界中餐业联合会主办,北京雅文展览有限公司、恒兴国际会展(北京)有限公司承办的“首届世界厨师艺术节重点活动——2016CFB中国国际餐饮食品饮料交易博览会”于北京中国国际展览中心落下帷幕。本届博览会搭建2万平米国际餐饮展厅,汇集320余家全球餐饮产业链上品牌企业,展览展示6000多种餐饮食品饮料优秀产品,接待餐饮专业观众3万余人次,现场达成重要合作7000多项,成交额突破8亿元。
    2016CFB餐博会设置“国际餐饮产业品牌馆”、“进口食品食材与酒水饮料馆”、“餐具用品、布草馆”、“厨房餐饮设备用品馆”、“中国优质食材及调味品馆”、“餐饮互联网与餐饮食品科技馆”等六大主题馆,邀请到联合利华饮食策划、李锦记集团、麦德龙、可口可乐、天士力集团、益海嘉里餐饮发展、东阿阿胶集团、欣和、欢乐和食、蒙牛、安得利、云南特色美食展团、新疆特色美食展团、天地之间、宏陶居、长江脉、上海世达、华欧、上海宏海、古井贡、本味八道、天子星等国际餐饮品牌以及东方饺子王、人人湘、黄太吉、仔皇煲、和合谷、舌头很忙等餐饮企业联合参展,共同打造国际餐饮产业对接平台。
    2016CFB现场除展示外,还举办了2016世界厨师艺术峰会,全球厨师艺术锋火汇颁奖盛典,2016国际中餐发展论坛,2016世界时尚休闲餐饮中国峰会,“美食无国界,全国好食材”—美食+绿色食材国际论坛”,2016中国烹饪学术研讨会,2016国际饮食文化论坛暨世界中餐业联合会饮食文化专家委员会成立大会,2016中国饮食养生论坛暨世界中餐业联合会食药养生委员会成立大会,智慧团餐——大型交互体验式餐饮解决方案示范项目及专题考察,2016国际青年名厨技艺展演,全球饮品(咖啡、茶、酒水、饮料)艺术大讲堂,锋火艺术——全球厨师书画、摄影艺术大观,2016中餐厨房设计规划展,2016国际中餐餐饮设备发展论坛,世界中餐业联合会六届二次理事会等一系列精彩纷呈的餐饮专业活动,让观众们大呼过瘾。
    锐意进取,开拓创新!在往届展会的基础上,“2017CFB”将引领亚洲乃至全球买家来到北京,共同搭建全球餐饮行业最有影响力的交易平台。

▊ 展会优势 Exhibition advantage
【倾力支持】 
    2017 列入“2017世界厨师艺术节”重点项目。
【共贺盛典】 
    2017 与“2017世界厨师艺术节”同期举行,吸引全球餐饮产业领袖齐聚一堂。
【聚焦贸易】 
    2017 以服务全产业链为目标,是餐饮、食材、饮料企业、供应商、进出口商、服务商提供市场拓展、技术交流、产品贸易的重要平台。
【强势宣传】 
    2017 召集国内外100家强势媒体,线上线下同步宣传报道,打造“媒体团”、“新闻会客厅”、“新闻发布中心”,全方位服务合作单位。
【嘉宾方向】 
    2017 重点邀请全球餐饮、酒店、食品、饮料(酒水)行业协(商)会会长、秘书长,餐饮企业,食品企业,酒水饮料企业,酒店餐饮部门,会所餐饮部门,商超采购部门,国际酒店/餐饮集团,酒店管理公司,品牌连锁店企业,酒店式公寓、别墅、度假村发展商,医院、高校、部队、航空、 铁路公司、政府机构、大型企业、团餐企业高层采购人士。酒店开发及酒店项目投资商,国际风险投资机构,酒店及餐饮采购公司,工程承包商,国际贸易商,经销代理商,高层管理人员,设计师,工程师,加速市场对接。
【引领行业】 
    2017 打造4万平米国际展厅,邀请600余家国际餐饮产业链上企业,集合食材、酒水饮料、餐厅用具、厨房设备、中央厨房设备、餐饮互联网、特许加盟项目等数千餐饮供应产品,预计专业观众5万人。获得多个国家使领馆、国际专业协会、相关政府部门、商务机构全面推广,赢得更为广泛的国际影响力,信息覆盖面领先同类专业展会。
 
▊ 同期活动Concurrent activities(所有活动以现场为准)
2017世界厨师艺术节及2017CFB开幕式
2017世界厨师艺术峰会
2017国际中餐发展论坛
2017国际饮食文化论坛
2017国际饮食养生高峰论坛
2017国际烹饪教育论坛
2017世界时尚休闲餐饮中国峰会
2017国际青年名厨技艺展演
2017国际中餐餐饮设备发展论坛
全球饮品(咖啡、茶、酒水、饮料)艺术大讲堂
锋火艺术——全球厨师书画、摄影艺术大观
全球厨师艺术锋火汇颁奖盛典
供应与采购主题对接活动

▊ CFB展区分布及场馆规划
【2017CFB展馆分布图】
    中国国际展览中心(静安庄馆)是由国务院审批建造最早的国家级展馆,1985年建成,名列北京80年代十大建筑之首。中国国际展览中心静安庄馆拥有8个展馆,室内面积5.3万平方米,室外面积7000平方米。 经过30余年的培育与发展,每年不定期举办100余中小型展会,展出面积超过100万平方米,成为业内瞩目,广受国内外主办商欢迎、出租率最高的专业展览场馆。  

2017中国国际餐饮交易博览会
▊餐饮产业品牌馆(1A馆)
展示范围:国内外顶级餐饮供应商企业、国内餐饮供应商龙头企业、地方特色餐饮美食;

▊食材馆(1B馆)
展示范围:肉类制品、海产品、水产品、冷冻食品、中西餐配料、半成品食材、肉制品、豆制品、蛋制品、熟食制品、脱水食品、果蔬类等绿色有机食品山珍野味及各种新型有机食材等;

2017中国国际餐饮交易博览会
▊餐饮品牌连锁加盟馆
▊酒水饮料馆
▊冰淇淋馆(2号馆)
展示范围:
餐饮品牌连锁加盟馆:快餐、火锅、饭店、日本料理、韩国拌饭、咖啡、奶茶、酒吧等连锁加盟餐饮企业
酒饮料馆:乳制品、红酒、葡萄酒、白酒、烈酒、咖啡及奶酪、大健康茶、茶饮料、果蔬汁、果醋饮料等;
冰淇淋馆:各类冰淇淋、雪糕、冰棒、冷冻饮品、奶油、炼乳、奶酪、牛奶原料及制品、手工冰淇淋、冷冻饮品、速冻饮料、冷食;冰淇淋及冷饮连锁店、加盟店等;

▊调味品馆(3号馆)
展示范围:食用油、味精奥、鸡精、酱油、食醋、调味酱、汤料、火锅调料,橄榄油、西餐渍菜、花生酱、番茄酱、色拉酱、蛋黄酱、腐乳鸡粉、鸡汁、料酒、香辛料、酱腌菜、酱、复合调味料(汁)、蚝油、鱼露、食糖、食盐、色拉油、调和油、花生油、咸味香精香料等;

2017中国国际餐饮交易博览会
▊中餐厨房设计规划馆(4、5号馆)
展示范围:
4号馆(门店厨房):中西厨设备、厨房炉灶、厨用刀具、宴会餐炉、厨具、快餐设备、烘焙设备、制冷设备、冷藏柜、保鲜柜、保鲜膜、食品机械、环保设备、啤酒设备;
5号馆(中央厨房):
原材料预处理:锯骨机、果蔬去皮机、切丝(快)机、切肉丁机、绞肉机等等。
米饭加工:自动米饭生产线、立式炊饭机等等。
清洗消毒:自动洗碗机、连续式洗菜机、根茎洗菜机、抽样洗菜机、消毒储存柜等等。
加热调理:自动炒菜机、汤锅等等。
面食加工:通道式自动醒发蒸制一体等等。
熟食分装:真空包装机、金属探测机、重量检测机、给袋式包装机等等。
其他辅助设备。

2017中国国际餐饮交易博览会
▊餐饮科技与互联网馆(6号馆)
展示范围:
餐饮科技与互联网馆:连锁管理系统、点餐系统、点餐机器人、IT设备、智能信息化、营销技术、微营销、团购网站、OTO、电子商务、金融、通讯服务供应商、餐饮管理与中介服务、培训教育顾问等;

▊餐具用品、布草馆(7号馆)
展示范围:
餐具用品、布草区:密胺制品,陶瓷、紫砂、不锈钢、仿瓷,中式餐具、韩式餐具、日式餐具、欧式餐具,大堂餐具、宴会餐具、冷菜餐具,铁锅、陶瓷煲、电饭煲、高压锅、微波炉、锅铲、盘碗、汤勺、台布等;

▊ 收费标准

注:标准展位包括地毯、三面围板、公司名称楣板、咨询桌一张、折椅两把、射灯两盏、电源插座一个(特殊用电请事先说明,另行收费)。
注:空地不带任何展架及设施,为保障展台搭建质量,请各参展商选择主办方指定搭建商搭建贵司展台,除指定搭建商外不允许任何搭建公司进入场馆。

▊ 广告报价

注:大会整体广告及各专项赞助方案报价(详细资料,请致电组委会索取)。


▊ 报名程序
由参展单位填写《参展申请表》,盖章后传真或电邮至主办单位。
“先报名、先付款,先安排”的原则。
在申请展位后七个工作日内将参展费用的50%订金(或全款)电汇或交至组织单位,余款于2017年5月1日前付清,逾期不交,所保留展位取消。收到展位费用后,主办单位寄发《参展商手册》及发票。

▊ 更多信息
如需获得2017 更多信息,可致电组委会。
世界中餐业联合会大型活动办公室
北京雅文展览有限公司
地 址:北京市朝阳区北三环东路6号中国国际展览中心1号馆4层409室
电 话:010-57232371
传 真:010-84600971
联系人:李 奎 18310734611同微信
[email protected]
Q Q:2116167582 
 

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