商丘市 市城乡一体化示范区对辖区学校食品安全联合开展专项检查
- 发布时间:2023-05-24
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- 作者:朱新良
- 来源:食品界
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商丘食安,保护您的“食”在安全!
为进一步落实学校食品安全各方责任,全面提升学校食品安全水平,坚决守住不发生重大校园食品安全事件的底线,近日,市城乡一体化示范区食药办联合示范区教体局、示范区公安局、示范区卫健委对辖区学校食品安全进行专项检查。
主要检查了学校食堂“两个责任”落实情况,校长负责制、食品安全总监、食品安全员履职情况,“日管控、周排查、月调度、年总结”工作机制落实情况,校领导陪餐、从业人员健康管理、原材料进货查验和索证索票、食材信息公示、餐饮具消毒、食品留样、制止餐饮浪费、学校落实自查等制度实施情况。
联合检查组重点督促各学校食堂积极开展《河南省中小学与托幼机构食堂食品安全评价细则》自我评价工作,确保达到申请评价标准要求;要求各学校食堂利用“6S”规范化管理,促进学校食堂操作区域的规整、洁净;检查了学校食堂从业人员的培训情况,并对考核情况进行了抽查;要求各学校食堂建立切实可行的集中用餐食品安全应急管理和突发事件报告制度并组织开展应急演练。对发现的问题要求学校食堂立行立改,制定整改措施,上交整改报告。
编辑:黄忠良
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