临武县市场监管局多举措开展“公筷公勺、文明用餐”倡导行动
- 发布时间:2020-03-25
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- 作者: 何日武
- 来源:食品界
- 责任编辑:食品界
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通迅员 何日武
为最大限度防范和减少餐饮环节交叉感染及食源性疾病传播,切断“口口相传”的疾病传染途径,倡导文明、健康、卫生的用餐习惯,进一步提升临武文明县城城市品味,临武县市场监管局根据郴州市市场监管局《关于开展“公筷公勺行动”的通知》文件精神,结合当前疫情防控和餐饮行业复工复产,迅速行动,多举措开展“公筷公勺、文明用餐”倡导行动。
一是精心组织,迅速安排部署。组织召开了局党组会,对市局《关于开展“公筷公勺行动”的通知》文件进行了集中学习,并结合临武实际研究制定了《“公筷公勺行动”实施方案》、《“公筷公勺行动”倡议书》和《餐饮行业“公筷公勺、文明用餐”承诺书》,及时组织召开了全局干部职工大会,对“公筷公勺、文明用餐”倡导活动进行了专题安排部署。
二是大力宣传,营造浓厚氛围。一方面通过悬挂横幅、张贴宣传标语、发放倡议书、制作宣传专栏及督促全县餐饮服务单位利用户外LED显示屏滚动播放“使用公筷公勺,健康文明用餐”等内容等方式进行广泛宣传,营造浓厚社会氛围,提升广大市民的支持率、认可度和积极参与性。一方面联合县文明办、县电视台开展“健康公筷、文明临武”系列公益宣传活动,大力倡导推行“公筷公勺行动”。另一方面针对不同业态的餐饮单位分层次开展现场指导和培训工作,进一步增强餐饮服务单位从业人员和群众对使用公筷的认同感和依从度,营造提倡用公筷、自觉用公筷的良好社会氛围。
三是依序推进,形成餐桌标配。按照重点先行,分类推进的原则,倡导大中型餐饮服务单位、旅游景区餐饮服务单位和机关、企事业单位食堂等聚餐场所先行开展,而后逐步向小型餐饮服务单位等其他餐饮场所推广,争取年内覆盖全县餐饮服务经营场所。通过与餐饮企业签订《餐饮行业“公筷公勺、文明就餐”承诺书》,指导督促企业负责人在就餐场所(大厅及包厢)张贴“公筷公勺行动”倡议书、宣传海报,在餐桌上摆放文明用餐提示卡,营造健康文明用餐氛围,让“公筷公勺”成为餐桌标配。要求服务人员用餐前应为宾客提供公筷公勺,主动引导宾客使用公筷公勺,争做“公筷公勺、文明用餐”的践行者、引领者和传播者,营造安全、绿色、健康、文明的用餐氛围,提升餐饮文化档次和品位。
四是强化监管,确保常态运行。为确保此项工作得以常态化运行,一方面将“公筷公勺行动”同日常监督检查、专项检查结合起来,同安排、同部署;一方面将公筷公勺配备、落实情况纳入到日常监督检查和随机抽查中,引导、督促餐饮服务单位切实履行主体责任和社会责任,加强自律,让“公筷公勺”成为餐桌上的“常客”;另一方面加大督查力度和巡查频次,确保发展一家,巩固一家。对已签订承诺书,安排开展“公筷公勺”活动的餐饮单位,凡督查巡查中发现未使用“公筷公勺”的,将给予降低食品安全等级、警告、通报批评等惩戒措施,确保“公筷公勺”文明餐桌行动规范化、常态化运行,进一步提升临武城市品味,传传递舌尖上的文明。
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