夏县展鹏农业正在削柿皮、加工柿饼
- 发布时间:2022-10-30
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- 作者:梁柱柱
- 来源:食品界山西
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10月26日,夏县展鹏农业开发有限公司员工正在削柿皮。
夏县祁家河“牛心柿饼”是“夏县农产品十宝”之一,因地处大山里的独特地理环境,祁家河乡仅有几个村庄生产的柿子个大、味甜、无核,尤其是通过削皮、贮存一段时间生产出的柿饼软甜、丝长,每年不论生产多少市场上从来都是供不应求。
近年来,夏县展鹏农业将“牛心柿饼”当做夏县农产品品牌产业,在保留传统凉晒、封存等基础上,将削皮简易机械化,凉晒用棚保护起来,员工操作时并严格戴口罩、手套和统一工作服等,确保生产出柿饼既不失传统口感又符合食品卫生的要求,让消费者吃上安全放心柿饼。(特约摄影 姚中吉)
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