筷子小传
公筷公勺摆上桌，分餐进食好处多。筷子是中国独创的餐具，迄今至少使用了3000多年。 先秦时代，筷子被称为“梜”，战国晚期至汉代开始称为“箸”，到了明代得名“筷”。 商王纣...
新冠疫情后，速冻行业竞争是否会加剧？ 海欣食品这么
随着国内新冠肺炎疫情逐渐好转，疫情后各行各业的发展走势成为时下市场热门讨论的话题之一。 目前，速冻鱼肉制品和肉制品行业内企业众多，不同区域的消费者对产品偏好有差异，...
人民财评：监管部门进驻瑞幸咖啡，释放了哪些信号？
自4月2日“瑞幸咖啡”发布公告承认虚假交易22亿以来，资本市场对此事关注程度有增无减。目前，中国证监会已经派驻调查组进驻瑞幸咖啡多日，这是《证券法》修改之后证监会首次实...
餐企调价要综合算账
餐饮企业应该算经济账，但不能只着眼于眼前的收支账，还要考虑口碑、消费者满意度等综合效益，在创新产品、多元化经营和持续优化服务等方面多下功夫。 随着我国疫情防控向好态...
“分桌餐”“小份菜”——分餐制的新探索前景几何？
新冠肺炎疫情发生以来，分餐模式开启饮食新风。各地餐饮企业抢抓市场机遇，纷纷出招，“一人食”“小份菜”等模式引发关注。当前分餐制推行有何“堵点”？消费者传统习惯依赖...
