淮安:“五个到位”确保重大活动餐饮安全
- 发布时间:2018-01-19
- 阅读量:
- 作者:潘利红
- 来源:中国食品报
- 责任编辑:shian
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本报讯 淮安市食品药品监管局在2017年做到了“五个到位”,有力保障61次重大活动、20余万人次食品安全无事故。
一是组织方案到位。推动市政府成立工作领导小组加大组织协调力度,制定工作方案及保障工作流程图规范保障工作,明确保障内容和工作职责确保措施落地见效。
二是事前检查到位。事前与接待单位签订《重大活动期间餐饮服务食品安全责任状》,提前对接待餐饮单位进行监督检查,跟踪督查存在问题和安全隐患整改到位。
三是驻点监督到位。活动期间,执法人员实行驻点监督,全程动态监管,加强食品采购验收、索证索票、加工制作、餐具清洗消毒、食品留样等过程的不定时检查,确保食品安全无事故。
四是宣传引导到位。充分发挥淮安市“两报两台”的媒体作用,加强日常监督检查过程中食品安全相关法律法规的宣贯,切实增强餐饮单位的自律意识和消费者的安全意识、自我保护意识。
五是应急值守到位。加强重大活动期间应急值守,严格落实24小时值班制度,畅通联系渠道,确保处置快速高效。 (盛万海 林海)
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