武汉市江夏区市场监督管理局北华所 规范饮品店食品安全专项整治行动
- 发布时间:2024-04-03
- 阅读量:
- 作者:陈浩
- 来源:食品界
- 责任编辑:食品界
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气温日升,饮品需求大增,为提升饮品店食品安全管理水平,保障消费者食品安全权益。近日,武汉市江夏区市场监督管理局北华所执法人员全面排查存在的食品安全隐患,针对辖区各类饮品店,即以“自制饮品制售”为主要经营品种的餐饮经营单位和小餐饮店。执法人员监督检查全覆盖,督促各类饮品店落实食品安全主体责任,健全落实食品安全自查自纠机制,开展员工食品安全培训考核,严格执行食品安全管理制度,每天对进货食材、储存的食品原料进行严格清查,对饮品加工操作规程进行严格管理,严查篡改生产日期等行为。重点加强人员健康、设施设备、环境卫生、食材进货、食品储存、操作过程等环节的监管。
下一步,通过专项整治,全面规范自制饮品加工制作规程,全面排查并督促整改食品安全问题隐患,严惩违法违规行为,防控食品安全事故发生,全面提升我区饮品店食品安全守法意识,健全落实食品安全管理制度,促进饮品店行业食品安全管理能力上一个新台阶,努力营造食品安全社会共治氛围,切实保障群众食品安全。
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