“一个主体,两翼齐飞”构建大品牌战略——专访广州岭南国际企业集团有限公司董事长冯劲
- 发布时间:2017-09-05
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- 作者:吴楚阳 丁秀芳
- 来源:本网原创
- 责任编辑:丁丁
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广州岭南国际企业集团有限公司是2005年3月由广州市政府批准组建的综合旅游食品集团,旗下拥有全国三家“白金五星饭店”之一的广州花园酒店、由国际顶级的万豪集团管理的中国大酒店、上市公司东方宾馆、“南国钓鱼台”鸣泉居度假村等六大系列品牌60多家酒店近15000间客房;有华南地区规模最大、设备最先进、集会展、演艺、酒店为一体的广州白云国际会议中心;有中国驰名商标广之旅为龙头的旅行社业;有星级服务标准、广东省著名商标广骏旅汽为龙头的汽车服务业;有中国驰名商标致美斋及皇上皇、8字连锁店、红牡丹、东川新街市等一批家喻户晓的老字号、著名品牌为代表的主副食品业等等,涵盖了酒店、旅游、会展、食品行业等多个领域。
2008年岭南集团开始实施战略重构,并确立了“一个主体,两翼齐飞”的战略部署。主副食品已经成为集团公司的核心产业之一。在国内食品安全事件层出不穷的今天,岭南集团作为南粤大地的一家国有企业,毅然挑起了振兴民族食品工业,振兴民族品牌的重任。以一个现代企业家强烈的社会责任感和忧患意识,为广大的食品企业做出了榜样和表率。适逢《食品安全法》颁布两周年之际,本刊记者专访了岭南集团董事长冯劲先生,并就企业发展、品牌建设、食品安全、社会责任等方面话题展开交流。
冯劲董事长
记者:据我所知,广州岭南国际企业集团已将主副食品作为企业的核心产业之一来进行定位。并依托集团资源优势进行战略整合,形成多品牌经营格局,这在国内食品行业内并不多见,能否请冯董事长具体谈谈?
冯劲董事长(以下简称冯董):岭南集团实施的是“以岭南集团一体化企业形象统领下的多品牌经营格局”。其特点在于:在岭南集团统一企业形象的覆盖下,以产品、业务或子公司品牌为支撑,按照产业链相关性原则,一方面以核心品牌作为行业资源整合的先导,重点发展产业链上的好品牌,通过投资或联盟方式向上下游延伸和拓展,进而通过控制整条产业链的方式来保证产品质量、控制成本、提高效益、扩大规模;另一方面在充分发挥单个品牌行业引导力和控制力的同时,充分发挥不同品牌之间的关联效果,加强在原材料采购、生产环节及流通环节的共享,实现整体效果最优。
具体来说包括,一是突出“岭南集团,品质生活”的企业形象,提升“岭南集团”的市场知名度;二是以中国驰名商标“致美斋”为引领,对集团内的调味品行业进行重组整合,并形成规模效应;以中华老字号“皇上皇”引领的皇上皇集团重组工作,打造肉产品加工产业链条;以“岭南穗粮”品牌整合分散的粮油品牌资源,推进粮食产业化发展。三是发挥集团化优势,提升企业市场竞争能力。如发挥孔旺记和皇上皇之间的关联效应,提高消费者对岭南肉制品的满意度和忠诚度;以8字连锁和东川新街市为共享渠道,实现肉制品、调味品、面制品的渠道共享,提高规模和协同效应;充分发挥专营店渠道的单一化优势和共享渠道的综合化优势,形成对广州主副食品市场的全覆盖。
记者:“皇上皇”腊味、“致美斋”调味品、“红牡丹”面粉在广东早已是家喻户晓,作为集团公司旗下知名品牌,集团又是如何指导和引领旗下企业进行品牌扩张,并形成核心竞争力的?
冯董:可以用“统领、统一、统筹”来概括。以“岭南集团”这个公司品牌来统领各子品牌的行动,各子品牌的宣传一定要符合集团公司的统一战略,不能各自为政、各行其是。为此,我们制定了集团公司的品牌标准,以此来统一各业务单元的品牌系统,并且在一些具体的工作中,比如在今年3月26日“地球熄灯一小时”活动中要求统一行动。当然,在具体操作过程中,我们按照“统筹兼顾”的原则予以灵活把握,毕竟岭南集团成立时间还比较短,基于历史原因,很多企业有着自身的特点。所以,在统领和统一的原则下,我们还要尊重历史,循序渐进,避免操之过急。
通过这个“三统”方针,我们重组了品牌资源、梳理了品牌关系,提升了品牌质量和形象。按照优势资源向优质品牌集中的原则,我们强化品牌对资源的引领作用,也进一步提高了资源的使用效率和效益。
记者:民以食为天,食以安为先。只有确保食品质量安全,人民群众才能吃得放心、吃得安全,产品才有市场,品牌也才能具有生命力。能否请您介绍一下岭南集团在食品质量监管方面的主要做法?
冯董:保障食品安全始终是岭南集团的经营主导思想之一,在具体保障措施上可以用“思想重视、组织严密、制度规范、流程透明、技术过硬、领导问责”来归纳。岭南集团作为华南旅游与食品龙头企业,是广州市主副食品的主渠道供应商,食品安全责任重大。多年来岭南集团保持食品安全无事故,去年还出色地完成了广州举办亚运会期间多场国宴、多项国宴级的重大宴会接待以及系列涉亚食品供应等任务,食品安全工作受到了社会各界的充分肯定,突显了良好的国企素质和品牌形象,也进一步增强了社会对企业的信任度和提升了企业的市场地位。这与我们多年来高度重视食品安全管理工作的扎实基础是分不开的。
首先在思想意识层面予以高度重视,集团上下将食品安全作为企业生产、流通的头等大事,一把手亲自抓、亲自推进;在组织结构层面,成立食品安全委员会,下设办公室,形成了系统的食品安全管理架构,并组织精兵强将充实和强化食品安全管理工作;在制度方面,按照食品安全法有关规定和企业实际情况,建立了规范的系列制度,覆盖全部企业;技术支撑方面,成立食品安全检测机构,皇上皇、致美斋等品牌企业都拥有专业的食品安全检测机构和相关的技术体系,目前,所有食品全面通过了QS认证,其中皇上皇、致美斋、红牡丹等多家品牌企业还都通过了ISO22000认证和HACCP认证,年内全部企业有望实现HACCP认证;流程控制方面,企业实施从食品原料采购到储存、加工、配送、销售等全过程的食品安全管理监控,特别是对关键流程、关键控制点的强化监控;加强考核方面,岭南实施主要领导问责制,实行一票否决。
记者:有人说食品产业是良心产业,道德产业,企业在追求绩效的同时,也更要注重公众利益,对此您怎么看?您又是如何看待时下出现的各类食品安全事故的?
冯董:目前我国食品安全事故的本质是道德与诚信问题。温家宝总理在多个场合明确指出,恶性食品安全事件的屡次发生表明目前一些不法商家的道德滑坡非常严重。
作为一家服务于民生的国有企业,岭南集团一方面对这种恶性食品安全事件予以批判和抵制,另一方面也将其作为反面教材对公司上下予以教育和警醒。我们认为,一个企业要想获得可持续的长期发展,必须要遵守社会道德规范,讲究诚信,不能“为利坑人、害人和骗人”。中国有句话,叫做“君子爱财,取之有道”。这种“道”更多强调的是道德和品行,而不是“不择手段”。
岭南集团在追求企业绩效的同时,始终把“守法、重德、诚信、为民”作为我们经营的宗旨,打造责任岭南、放心岭南、品质岭南的国企形象。
记者:作为一家涵盖了酒店、食品加工、食品贸易与物流、零售连锁、餐饮等多个领域的企业集团,公司在安全生产上有什么可以值得推荐的经验和做法?另外,您认为作为食品行业企业、食品行业协会以及相关政府部门应该建立一种怎样的沟通机制才能有效确保消费者的食品安全?
冯董:“理念、责任、品牌、标准、流程”五个方面的强化是岭南做好食品安全的关键。一是强化安全理念。坚持把食品安全作为企业的基本道德准则,作为打造百年企业,实现基业长青的基本理念。二是强化责任落实。一把手对食品安全工作负总责,同时把责任分解到流程、落实到岗位、量化到个人,并据此进行问责。三是强化品牌建设。食品安全理念融入到企业战略和品牌建设,写入企业规划内容,成为品牌对市民、对政府的庄严承诺。四是强化标准管理。借助通过ISO和HACCP食品安全管理体系认证,同步注重以食品安全的管理、流程、标准提炼固化品牌标准,打造业界领先品牌。五是强化流程管理。建立健全完备的食品安全制度体系,将事后监管转变为提前介入的事前预防。
食品安全要靠政府监控引导,行业协会协调沟通、企业自律三者的良性互动。强化食品安全管理,首先政府要加强监管,真正奖优惩劣,避免出现“劣币驱逐良币”的现象,对违法者严惩不贷,提高其违法成本,防止投机行为;其次,行业协会要充分发挥作为联系政府部门和行业企业的纽带与桥梁作用,提供双向的信息服务,建立食品安全快速反应机制;第三作为行业利益的代言人,参与政府相关政策法规的制定,承担部分市场准入及认证等职责,充当行业自律的组织者和管理者,推进行业企业诚信体系建设,代表行业利益参与解决食品安全事件等。行业企业要积极通过向政府和行业协会提出建议、发出承诺和倡议、主动参与行业和产品标准的制定以及参与政府和行业协会组织的食品安全相关活动等等形式,形成与政府和行业协会之间良好的沟通和交流机制,齐抓共管强化食品安全管理。
记者:请您谈谈广州岭南国际企业集团下一步的战略规划和发展思路是怎样的?
冯董:成为“有责任、有实力、有品牌、有绩效”的大型国有民生服务型企业是岭南集团的不懈追求。我们将继续贯彻“一个主体,两翼齐飞”的战略,不断完善公司治理结构、通过各种有效的运营管控手段,加强对现有战略业务单元的整合挖潜,构建符合市场竞争需要的资源效益提升价值模式;充分研究国家政策和行业发展态势,寻找市场扩展机会,集中优势资源开拓新的市场。我们希望用5-10年左右的时间,把岭南集团打造成为全国前列、国际知名的大型旅游与食品企业集团。
当然,这个目标的实现还需要得到政府、合作伙伴以及你们媒体的大力支持和有效监督。
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