河南省市场监督管理局发布餐饮消费提醒
- 发布时间:2024-04-25
- 作者:中国食品
- 来源:未知
- 责任编辑:中国食品
随着五一假期的临近,人们的外出活动和家庭聚餐逐渐增多。由于气温逐渐升高,食品保存不当容易引发腐败变质,进而增加食源性疾病的风险。为确保公众的饮食安全,河南省市场监督管理局特别发布了餐饮消费提醒,建议公众在外出旅游和餐饮消费时做到“三选四注意”。
首先,在选择就餐场所时,应优先考虑那些持有有效食品经营许可证、就餐环境和管理都较为规范的餐馆。利用现代科技,消费者还可以选择“明厨亮灶”的餐饮单位,并通过相关APP实时监督餐饮加工过程。
在选择菜肴和食材方面,建议注重荤素搭配与营养均衡,并避免食用高风险食品,如未煮熟的四季豆、野生菌类和小龙虾等。特别强调不要食用河豚鱼和有毒野生蘑菇。
此外,对于食品采购,提醒中指出应从正规渠道购买新鲜的食材,避免采购来源不明的食品,特别是高风险季节性食材,如个人采摘的野菜等。
在食品保存和个人卫生方面,提醒也给出了具体建议,如野餐食物要保持新鲜并煮熟至无粉红色,消费者应养成良好的个人卫生习惯,包括餐前洗手和使用公筷、公勺等。
同时,提醒倡导节日餐饮消费要理性节约,避免铺张浪费,并鼓励消费者将“光盘行动”作为一种时尚。
最后,在消费维权方面,提醒消费者在遇到食品安全问题时,应保存相关证据,以便向相关部门投诉,并在疑似食物中毒的情况下及时就医并拨打12315热线进行举报。
(贾斯煊 王一帆 夏梦华 洪梓华)
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