山西白酒大消息“汾老大 凤老二”,西凤酒正式登陆山西
- 发布时间:2020-08-13
- 作者:杨玉
- 来源:中国食品
- 责任编辑:张卫
8月7日,“秦晋之好”山西媒体西凤行活动在宝鸡市凤翔县柳林镇西凤酒厂隆重举行。来自山西主流媒体、自媒体大咖以及企业家和文化学者等近百名代表走进陕西西凤酒厂,实地探秘中国老四大名酒西凤酒的酿造秘诀,感受西凤酒3000年历史文化,体验国脉凤香。
各界代表在西凤酿造车间品尝西凤原酿
西凤酒是我国最著名的四大老牌名白酒之一,与茅台、汾酒、泸州老窖齐名,它是凤香型白酒的鼻祖和典型代表。西凤酒孕育于6000年前的炎黄文化时期,诞生于3000年前的殷商晚期,具有“醇香典雅、甘润挺爽、诸味谐调、尾净悠长”的香味特点和“多类型香气、多层次风味”的典型风格。其独特凤香体验被世人赞誉为“酒中凤凰”。
陕西西凤酒股份有限公司位于陕西省凤翔县柳林镇,公司前身陕西省西凤酒厂创建于1956年,1999年改制为陕西西凤酒股份有限公司。山西媒体和企业家代表一行走进西凤酒酿造车间、包装车间以及西凤酒博物馆,探访西风酒酿造的精妙,特别是古法储酒神器—-被称为“会呼吸的酒海”吸引众人驻足,工作人员介绍,酒海采用秦岭野生荆条编织外壳,用鸡蛋清与一些特殊材料作粘合剂,内壁用白麻布、麻纸手工糊裱近百余层,酒海要达到封藏储酒的功效,制作周期少则一年光阴,多则两至三年。容器里蕴藏着3000年代代相传的光阴,更形成西凤酒独特的凤香口感。山西媒体团一行纷纷感叹酒海的神奇,并寻找与自己出生年份相对应的酒海,打卡留念。
好曲酿好酒,西凤酒以当地特产高粱为原料,用大麦、豌豆制曲,选粮、制曲、蒸馏、发酵等紧紧相扣的酿造环节赋予西凤酒的内核。才造就了“不上头、不干喉、回味愉快”的品味享受。
参观过程中,山西媒体代表感受着西凤人的匠心精神,对传统酿酒工艺的传承以及严格精细化管理,也体味到由此造就的中国独特的凤香白酒,名不虚传。
陕西西凤酒厂集团有限公司党委副书记、总裁张力介绍,西凤酒将积极推进品牌高端化全国化战略,在冲刺百亿西凤的征程上,希望与更多合作商、媒体开展互利协作,让更多国人感受到国脉凤香。
陕西西凤酒厂集团有限公司党委副书记、总裁张力介绍西凤酒历史
记者随行采访陕西西凤酒股份有限公司副总经理、陕西西凤酒营销管理有限公司总经理周艳花得知,2020年西凤酒将正式落户山西,为消费升级后的山西市场提供高品质的凤香型白酒,在满足消费者多样化饮酒需求的同时,也将促进山西酒类市场多元化、包容性的发展,“秦晋之好”也将又添一佳话。
陕西西凤酒股份有限公司副总经理、陕西西凤酒营销管理有限公司总经理周艳花接受记者采访中
西凤酒山西省总代理段永山表示,西凤酒开拓山西区域将实行“品牌为纲、社群为先、体验为要、终端为重”战略,品牌传播和活动推广先行,统一市场开发和服务、统一价格体系和市场秩序管控,创新运用品鉴营销、社群营销、社群分销和数字营销模式和手段,带动线上社群和传统渠道的全覆盖。用“农村包围城市”的战略思想,直接下沉县级市场,力争三年内打造复制118个县级金牌市场,在山西白酒市场树立“汾老大,凤老二”的行业地位,重塑西凤酒四大名酒的辉煌。
此次活动既是山西人了解西凤酒文化,了解西凤精神的重要窗口,也是西凤酒在更广范围更宽领域寻求战略合作的重要载体。参与活动的媒体代表,对西凤酒开拓山西市场表示欢迎,同时也期待与西凤酒携手,弘扬“中国红”为代表的正能量,提升新时代山西的白酒消费文化。
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