【封面策划】2019食品产业年中纵览

2019年上半年,我国食品产业处于快速发展阶段,各子行业和企业在上半年的发展有目共睹。人们日常生活中对于食品的刚性需求,既是保证食品产业稳步发展的主要因素,也是行业本身...

2019-07-25 14:34:48

【声音】落实监管责任 开展排查行动 切实保障餐饮服务

导语:外出就餐已经成为部分消费者的饮食习惯,除菜品品质外,消费者的关注点越来越多的放在就餐环境、菜品加工环境以及食品安全方面。 随着人们消费水平不断提高,越来越看重...

2019-07-25 14:28:57

【人物】中小企业怎样“活下去”?——专访经济学家赖

改革开放以来,我国的中小企业迅速发展,在整个国民经济中发挥着越来越重要的作用,占据着我国国民经济的半壁江山。2017年的统计数据显示,目前中小企业的数量已经占全部企业数...

2019-07-25 14:25:00

【关注】“国民”奶糖须顺势改变

正版的大白兔冰淇淋终于来了。5月29日,大白兔母公司冠生园食品官方微信宣布,正版大白兔奶茶店已在上海开业。此前,在美国售卖的冒牌大白兔冰淇淋曾引起热议,而大白兔借势推...

2019-07-25 14:21:19

【关注】首届澳大利亚红肉 供应链完整性研讨会在京举

日前,澳大利亚肉类加工联盟与中国肉类食品综合研究中心联合在北京举办了首届澳大利亚红肉供应链完整性研讨会。此次研讨会的目的是让中国消费者了解澳大利亚红肉供应链的整体...

2019-07-25 14:19:48

【关注】饭碗里要装中国粮

尽管我国粮食连年丰收,但供求总体上仍然是“紧平衡”状态。中国人的饭碗要牢牢端在自己手上,关键是要让饭碗里主要装中国粮。因此,要着力突破我国粮食生产“卡脖子”技术,...

2019-07-25 14:18:03

【关注】“蒜你狠”重现江湖

“促销:蒜头5.98元/斤”北京市丰台区某超市菜摊上一张纸板上写道。立夏已过,新季蒜头陆续上市,但冷库保存的干蒜价格仍在持续走高。不仅如此,今年新蒜的收购价也较去年高出...

2019-07-25 14:12:47

【关注】人造食品成热点

“我的意识还是难以跟上时代的节奏!对人造的东西始终有一种天然的抵触,还是看看再说吧。”彭先生是重庆某政府机关公务员,由于工作的缘故,长期与冷藏冷冻食品打交道,近日...

2019-07-25 14:10:03

【关注】聚光灯下的网红餐饮

目前,不少餐饮企业对网红经济带来的市场效应欣喜若狂。就连星巴克、麦当劳这样的国际连锁企业也没能抵挡得住诱惑,为迎合消费者的喜好,纷纷推出带有网红气息的新产品。在网...

2019-07-25 14:07:53
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    曹保印是中国食品品牌研究院院长、北京智信文化产业研究院院长,资深媒体人、品牌传播与营销专家,曾担任《新京报》首席评论员、传...

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    改革开放以来,我国的中小企业迅速发展,在整个国民经济中发挥着越来越重要的作用,占据着我国国民经济的半壁江山。2017年的统计数据...

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    2019年9月18-20日,由Duxes主办的(FFCN)2019第九届中国国际营养及功能食品峰会暨行业颁奖典礼在中国北京盛大召开。权威的嘉宾阵容、久负盛名的参赛品牌...

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  • > 【内幕】谁为两大曲奇“

    “皇冠丹麦曲奇”和“丹麦蓝罐曲奇”两家曲奇巨头公司近日又有了新纷争。5月13日,“皇冠丹麦曲奇”方以不正当竞争为由,将“丹麦蓝罐曲奇”产品的...

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    编者按 什么样的红茶适合做奶茶?花草茶有哪些功效?世界最有名的中国红茶是哪款?如何泡一壶好喝的茶? 愿读完本书的你能更精心地将茶道融入日常...

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    编者按 风靡日本、欧美的极简蔬果汁,低热量、零负担、无添加,健康又美味。这期小编推荐的这本书将打破蔬果汁只能冷饮的固有观念,本书独家收录多...

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