食品安全消费提示：夏季自制食品 当心肉毒毒素
夏季，瓜果时蔬品类增多，不少热衷“私房美食”的人尝试腌制杨梅、豆角、辣椒等，且认为这种“纯天然、无添加”的“自家味道”绝对安全。食品科学领域的专家表示，看起来“很...
2023-07-17 16:37:51
酵母和老面哪个更健康？
对于酵母和老面哪个更健康这一问题，笔者可以肯定地回答——酵母更健康。 老面馒头与酵母馒头最大的区别就在于它们的发酵方式不同。但从健康和营养角度来讲，酵母要比老面更健...
2023-07-17 16:32:27
长期吃酵母粉做的馒头会对身体有害吗
馒头、包子是中国北方餐桌上常见的主食。然而在网上，却有不少人声称，长期吃酵母做的包子馒头会对人的身体有害。酵母发酵做的食品真的这么可怕吗？ 或许大部分人不太了解酵母...
2023-07-13 16:32:31
猛火热油饭更香？不利健康！
很多人对烧烤时肉串因为局部过热可能产生致癌物的情况十分敏感，同时认为还是自家厨房里按传统方式制作的食物安全性更高。食品科学领域的专家提醒，家庭厨房也要讲究合理烹调...
2023-07-06 16:43:21
西瓜+保鲜膜=细菌翻倍？看看专家怎么说！
炎炎夏日，许多消费者喜欢吃清凉甜美的西瓜来消暑解渴。但是，网传的“西瓜裹上保鲜膜细菌增10倍”之类的说法，让“吃瓜群众”非常闹心！那么，切开的西瓜，还要不要裹上保鲜...
2023-07-06 16:41:26
为啥大家都选黄豆酱油而非脱脂大豆酱油？其实要的就是一口正
“吃了吗？”作为中国人，想必对这句打招呼的话再亲切不过，得益于中国的幅员辽阔、历史悠久，中国烹饪文化的丰富和多元令我等华夏儿女倍感自豪。在中国人的饮食中，有一些尤...
2023-07-05 16:47:35
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