冷冻面团技术方案——新原料
近年来，冷冻面团技术作为一种面制品加工工艺，在烘焙行业迅速崛起，因此冷冻面团也受到了很多烘焙门店的青睐。 冷冻面团技术就是将面包正常生产过程中的某个工序中断后得到的...
2023-07-24 14:51:38
新品推荐：安琪屋顶装半干酵母
（ 中国食品 墨菲 ）安琪推出了全新的500克屋顶装半干酵母，安琪半干酵母是一种含水量20%左右的颗粒状酵母。半干酵母具有鲜酵母一样的的发酵风味好、活力强的特点，在冷冻状态下...
2023-07-24 11:20:02
“标准制胜”《天佑德青稞酒技术标准体系》白皮书刊发
青稞酒文化节已连续举办六届，以弘扬高原民族文化，传承青稞酒文化为核心宗旨，集中展示了河湟文化、土族文化和青稞酒文化。通过青稞酒文化节的举办，达到学术交流、旅游观光...
2023-07-24 11:10:50
强化营养、风味创新、打破品类边界成三大非酒精饮料创新机会
（ 中国食品 墨菲 ）近日，全球领先的市场研究咨询公司英敏特携手知名行业媒体Foodaily在北京举办了一场“创新私享会”，深度、落地、闭门分享，邀五十余位行业人士共同探索如何...
2023-07-18 14:08:36
上半年餐饮市场收入同比上涨21.4%
国家统计局7月17日发布最新数据显示，2023年6月，全国餐饮收入4371亿元，同比增长16.1%。限额以上单位餐饮收入1134亿元，同比增长15.4%。2023年1-6月，全国餐饮收入24329亿元，同比增长2...
2023-07-18 10:25:25
外卖食品包装有规范了！中国包装联合会携手饿了么发布首个行
近日，中国包装联合会与饿了么共同发布了《外卖食品包装通用要求》（以下简称“标准”），以首个专门针对外卖食品包装基本性要求的标准填补了行业空白。同时，饿了么还宣布与...
2023-07-17 16:39:21
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