【封面策划】对食用野生动物说“不” 既是掠夺的停止
人与自然的关系应是和谐共生，而非相互对立、相互排斥，敬畏自然、尊重生命不应只是一个口号，更应成为一种根植于人类思想中的思维模式。人是自然界的一部分，人与自然和谐共...
2020-05-13 16:24:06
【声音】“战疫”期间更要做好食品安全监管
导语 日前，国家市场监督管理总局印发《关于疫情防控期间进一步加强食品安全监管工作的通知》，对食品安全监管工作提出了更细致、更全面的要求。 疫情期间的食品安全防控工作...
2020-05-13 16:17:06
【人物】疫情之下，中国乳企如何应对——专访乳业专家
2020年新年伊始，一场由新型冠状病毒感染引发的肺炎疫情席卷而来，居家隔离、道路封锁、复工延迟、航线停飞等，不仅影响到个人的生活和工作，同时对中国乳业也带来了不同程度的...
2020-05-13 15:56:21
【关注】“战疫”生命线之蔬菜配送
国内餐饮产业链正在成为疫情之下保供的中坚力量。在这个特殊时期，新鲜蔬菜是如何从田间走向餐厅以及普通消费者手中？疫情对于这个产业链条会造成哪些影响？又会带来哪些机遇...
2020-05-13 15:49:45
【关注】畜牧业面临“大考”
民以食为天。对中国人来说，饭碗里不仅要有粮，还离不开肉蛋奶。新冠肺炎疫情发生以来，作为重要的“菜篮子”产业，我国畜牧业正面临考验。由于畜禽上下游产品运输、销售等环...
2020-05-13 15:48:19
【关注】餐桌供给看山东
山东省新型冠状病毒感染肺炎疫情处置工作领导小组2月3日下发通知，要求各地狠抓保障生活必需品生产等涉及重要国计民生的企业复工，开足马力、扩大生产。 山东省济宁市市场监管...
2020-05-13 15:46:40
【关注】疫情阻击战中的“坚实后盾”
当下正是抗击新冠肺炎疫情的关键时期，越是在这个时候，越不能松懈，越是要慎终如始。在这场抗击新冠肺炎疫情阻击战中，一张张坚定、无畏的面孔，一个个感人肺腑的瞬间，一段...
2020-05-13 15:43:47
【关注】《新冠肺炎疫情下中国餐饮业发展现状与趋势报
中国饭店协会研究院3月2日发布《新冠肺炎疫情下中国餐饮业发展现状与趋势报告》（以下简称《报告》）。《报告》指出，2020年新冠肺炎疫情对餐饮行业的冲击无论是在冲击面还是冲...
2020-05-13 15:42:26
【关注】从云生活大数据看消费新趋势
随着我国新冠肺炎疫情形势逐步好转，消费行业的复工复产也正在有序推进。近日，新华网联合饿了么、口碑、飞猪共同发布《云生活：从线上大数据看消费新趋势报告》（以下简称“...
2020-05-13 15:41:19
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【人物】疫情之下，中国
2020年新年伊始，一场由新型冠状病毒感染引发的肺炎疫情席卷而来，居家隔离、道路封锁、复工延迟、航线停飞等，不仅影响到个人的生活...
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【人物】抗疫期间，如何
2020年的春节，注定是会让国人永远记住的。因为一场暴发于武汉、被命名为2019-nCoV的病毒（新型冠状病毒）引发的肺炎疫情迅速席卷整个中...
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【人物】“黄门宴”诠释
在美食界，提到黄珂，绝对算得上是个传奇人物，因他在家中常年摆“黄门宴”而闻名于京城。他的故事被国内外众多媒体报道，比如英国...
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【人物】用观点引领时代
记者“认识”曹保印是因为在2007年读他的《月子：一位父亲的札记》一书。在书中，他记录了女儿天天在月子里的故事，其中也有很大一部...
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【人物】新时代，新药膳
随着人们生活水平的提高，在追求丰富的物质生活的同时，对健康的关注度也越来越高，养生保健也成为了热门话题。怎样才能从日常的膳...
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【内幕】为你揭开“速生
从“速生鸡”到“猪肉钩虫”，从“问题草莓”到“无籽葡萄”，农产品质量安全谣言一次又一次地冲击着人们的神经。谣言不仅引发了消费者恐慌，由此...
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【内幕】北京饭店的故事
这是一段鲜为人知的故事，1986年7月，为解决大量外来人口来京“吃饭难”的问题，北京市委和北京饭店在台基厂大街路北口合办了一间对外餐厅，当时我...
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【内幕】喝“千滚水”一
喝“千滚水”会亚硝酸盐中毒几乎成为人们日常生活中的“常识”。然而，这个“常识”却被列为“2019年食品安全与健康流言榜”上的第一条流言。科学真...
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【内幕】代餐产品到底是
“代餐”成为很多人尤其是年轻人假日长胖后减肥的“希望”。代餐产品多以代餐粉、代餐奶昔、代餐粥等形式销售。在某电商平台，记者搜索到代餐产品...
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【内幕】验明西四包子铺
继去年华天二友居肉饼店就“西四包子铺”品牌归属向网红“西四包子铺”提出质疑并开始维权后，记者近期发现，北京餐饮市场上的“西四包子铺”门店...
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【品味】《你不懂葡萄酒
编者按 日本一流侍酒师，教你喝懂葡萄酒。葡萄酒控必读经典！有料、有趣、还有范儿的葡萄酒知识。本书文字理性、专注又不失风趣，穿插世界知名侍酒...
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【品味】《人人都需要了
编者按 21世纪是高科技时代，在未来，医学也将步入精准医疗时代。在新的医疗时代，我们将充分利用高新医疗技术来定制治疗护理方法，以前所未有的方...
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【品味】《人生十二法则
编者按 面对十有八九不如意的人生，我们真正需要的，不是虚伪的励志、空洞的安慰，而是严父近乎残酷的苛责教诲，唯有了解规则、真知、历史与前沿科...
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【品味】《不要因为走得
编者按 这是一本从纪录片出发的哲学书，他纪录着小人物们构成的历史。又是一本用影像去抵达的启示录，他思考的是如何用影像认识世界。从民生出发，...
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【品味】《AI的25种可能》
编者按 一本书，25个全球最伟大的头脑，洞见6万亿美元AI市场的机遇与风险，政府、企业、个人预判AI趋势的重要依据。 基本信息 书名：《AI的25种可能》...
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