有酵母味的馒头还能吃吗?

能吃,有酵母味的馒头是可以吃的。 我们在制作馒头时,发酵本身就会产生一定的酵母味,如果酵母粉放的过多,或者发酵时间过长都会导致馒头有酵母味。发酵时间长了因面团中的乳...

2023-10-24 16:37:55

吃“养颜”奶酪 真能变美吗?

一份奶酪,包含补钙、美容、养颜等功能,“你buy吗”?奶酪成为中国消费者在奶制品消费方面的新选择,新食法花样层出不穷。近日,记者走访市场见到,有标榜益血滋补、抗氧化功...

2023-10-24 13:21:02

安琪大师专栏:油条常见问题答疑

Q1:如何正确使用安琪快速复配油条膨松剂? 答:安琪无铝害油条膨松剂可以完全取代明矾使用,彻底消除了油条铝害难题,用法也非常简单:直接将膨松剂等干性物质撒入面粉中和面...

2023-10-20 15:00:07

酵母有害健康吗?

酵母不会对人体产生危害,食用酵母粉制作的面食不会影响身体健康。 酵母是单细胞微生物,泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌,是一种天然的发酵剂。营养学上把酵母叫做“取之不尽...

2023-10-20 09:19:53

尝“鲜”好时节,专家提示谨防“海鲜杀手”

十月虾肥蟹美,正是吃海鲜的好时节,不少人为尝“鲜”,喜欢食用生腌海鲜。近日,一条男子因吃生腌海鲜感染创伤弧菌被截肢的新闻引发群众热议,创伤弧菌是什么?食用海鲜有哪...

2023-10-12 13:56:59

安琪馒头改良剂可以单独使用吗?

不能单独使用。安琪馒头改良剂是一种辅助酵母发酵的物质,主要作用是改善馒头的品质,馒头改良剂含有复合酶系、维生素C、酵母营养剂、乳化剂等多种有效成分,可以与酵母配合使...

2023-09-27 13:08:23
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